Vị béo béo bùi bùi của bí đỏ nhuyễn trong bánh sẽ là 1 món trong tiệc ngọt vào đêm Halloween. Những hạt nho khô như những chú nhện trong đêm tiệc Halloween tạo thêm mùi thơm và vị chua cho 1 món bánh ngọt ngào.

Nguyên liệu cần có:

• 6 quả trứng gà
• 180 gram bột mì số 8
• 150 gram đường
• 100ml sữa tươi
• 50 gram bơ hoặc dầu chiên
• 100-150 gram bí đỏ
• 1 ít vanilla
• 1 ít nho khô

Hướng dẫn cách làm:

Bánh pumpkin cupcake

• Bí đỏ xay nhuyễn cùng với 50ml sữa tươi.
• Cho trứng + đường vào thố, dùng máy đánh trứng cho sponge.
• Rây bột mì vào, trộn thật đều nhẹ tay. Cho tiếp sữa tươi, bơ, hỗn hợp bí đỏ vào trộn thật đều.Cho vanilla vào để tạo mùi thơm.
• Khuôn thoa bơ và áo qua 1 lớp bột mỏng. Cho hỗn hợp bánh vào đầy ⅔ (hai phần ba) khuôn. Rải 1 vài hạt nho khô để trang trí.
• Bật lò, cho khuôn vào nướng 10-15p, nhiệt độ 160 – 180 độ C.
• Trong thời gian nướng, dùng tăm săm thử, nếu bột không dính tăm là bánh chín.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh pumpkin cupcake.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)