Nguyên liệu dễ tìm cách làm thì đơn giàn, bánh lại quá ngon. Chỉ đưa vào miệng là bánh tan ngay cảm giác mát nhẹ và cảm nhận được vị thơm béo của nước cốt dừa.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột năng 130 Gr

• Đường 80 Gr

• Nước cốt dừa 100 ml

• Lá dứa (vài)

Cách Thực hiện:

1

Cho bột năng vào khay cùng với lá dứa cắt khúc trộn thật đều, rồi cho vào lò nướn 50 phút ở nhiệt độ là 100 độ C.

2

Nước cốt dừa + đường cho lên bếp nấu cho tan đường là tắt lửa. Để nguội , thật nguội.Ghi chú: các bạn nhớ nấu lửa nhỏ nhé. Và nếu bạn thích màu thì cũng pha ở giai đoạn này.

3

Qua thời gian sáy bột, lấy lá dứa bỏ đi,và lấy ra 30 gr bột để riêng, chút nữa rắc khuông nhé.Cho 100 gr bột vào 1 cái tô to, sau đó cho từ nước dừa vào nhồi. Nếu bạn bốp chặt bột trên dầu ngón tay, thả ra bột kết dính tức là ok. Vì vậy mà bạn nên cho nước cốt dừa vào từ từ nhé.

4

Rắc 1 ít bột vô khuôn, sau đó cho bột đã nhổi và ấn thật chặt, dùng dao gọt bỏ phần bột dư, rồi gõ khuôn lên bàn , tức thì bánh sẽ rớt ra.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)