Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cho đường và bơ vào máy xay sinh tố, xay 2 phút. Cho tiếp phô mai vào xay thêm 2 phút nữa. Bỏ sầu riêng và 4 trứng gà vào xay.
Bóp bánh quy và đường, vani vào khuôn. Cho hỗn hợp kem phô-mai, trứng và đường mới xay vào. Gõ khuôn bánh xuống mặt bàn để chắc rằng không còn bọt khí ở giữa.
Cho khuôn bánh vào lò, nướng ở 160oC trong vòng 45 phút là bánh nổi và chín.
Lấy bánh ra khỏi khuôn. Bảo quản lạnh dùng được trong 1 tuần. Dùng lạnh với trà nóng.
Bí quyết: Sau khi cho bột vào khuôn, dằn khuôn bánh xuống mặt bàn để bánh không còn bọt khí ở giữa. Khi nướng xong, bánh sẽ mịn và không bị tàn ong.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)