Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm bánh Pavlova quá ngon

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán. Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc
Cách làm bánh Pavlova quá ngon

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2


Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)
Một nhúm muối (tùy thích)
155 gram đường kính
1 muỗng ăn giấm rượu
3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)
1 muỗng canh nước nóng
300ml  kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí
Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông  ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn  có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17
 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20
Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21

Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt bánh ngọt trứng gà

5 lỗi nấu ăn cơ bản bạn cần tránh Bánh Mặn tép khô rim đậu Cupcake BANH XEO 5 bước để tự làm Matcha Chocolate hấp cach nau che nhan Bánh Kem thịt bò om khoai cách bó hoa nấu cháo tôm nấm cách làm bánh ngô hấp dừa chậu cây sen đáchậu cây sen đá rán Chiên bánh flan xoài Bữa Tiệc An choi 4 loai nuoc cham ngon Bà bầu nên ăn gì cupcake ông già noel quả bơ chả cá hấp cach lam banh bo bong xanh cupcake dâu tây Mạng kim woo bin tố cách ăn hàu sống Cá cong thuc nau an gối tựa lưng BÃÆo lam banh cookie vanilla Cua Biển phuong phap nau nuong bap bo luoc nươc măm nấu nui với tôm ð gấp hộp đựng đồ các món canh ngày hè cach chon chanh canh nấm hương nấu mọc Cﾃ Kho cách làm chè trứng chocolate vá trà xanh mì ý sốt xúc xích cà chua hạt cườm jeans denim hoa giấy hoa mùa hè sen salad ngô chân giò ngâm mắm hộp giấy kẹp tóc bim bim khoai lang huong dan lam banh bi ngo thÃ Æ cach pha nuoc cham hai san Cách rút xương cá lóc nhanh Cách nấu canh bi mùa noel che vai mẹo nhỏ củ khoai mì trộn dừa ca rot bi ngo khô mực xào chua ngọt Com chiên duong chau Cách làm nước chấm vịt luộc quay áp cach lam bo nuong kieu Nhat nước uống mẹo làm bánh cay uc Gà cach lam nom rau muong rau câu khoai lang công thức pudding nghĩa địa gối trang trí cach pha nuoc cham oc cach pha nuoc cham bun cha bach tuoc bánh bông lan hương trà xanh bánh táo chiên xù nước dưa tây ép mặn cach pha mam tom cach pha nuoc cham banh cuon banh tart trai cay day nâu an ngon sushi ca hoi bánh đậu phộng nước ép táo cần tây Thit nướng công thức mì nghêu tieu nau An khuyên tai giàu dinh dưỡng Cách làm kem chuối bánh phô mai đậu phộng Sạch nhà thom Các Món nướng ch canh mướp đắng tôm Cocktail mặn ngọt 3 món rim mặn ngọt ngon cơm bánh mì gối muối vừng canh bổ máu Cá Kho bánh mì nhân gạo banh bao ngon bae yong joon Cách pha chế miến trộn tôm Cách làm dưa kiệu cach phi hanh kho canh tôm nấu rau ngót tự làm mứt dừa Chuyên đề cơm lạ mùa hoa miền bắc bò kho bông cải xào sò điệp