Bánh pastry thơm ngon, béo mềm. Bí quyết làm bánh pastry giản đơn nhất cho bạn. Bánh pastry mang văn hóa ẩm thực Đan Mạch đến với gia đình bạn.
Bánh pastry, mang văn hóa ẩm thực Đan Mạch đến với gia đình bạn

Bánh pastry là món bánh nổi tiếng của Đan Mạch. Những người thợ nướng bánh có thể tha hồ sáng tạo với nhiều loại nhân để làm món bánh đa đạng hơn. Hôm nay, ATGD sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh pastry giản đơn nhất cho những tín đồ mê làm bánh thỏa sức trổ tài với gia đình thân yêu nhé!

bánh pastry bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh banh pastry2

Để làm bánh pastry Đan Mạch, bạn cần

  • 300 gam bột mì
  • 10 gam bột nở
  • 210 gam bơ lạnh
  • 150 ml sữa tươi không đường
  • 2 quả trứng gà
  • 50 gam đường cát
  • 5 gam muối
  • 60 ml nước ấm
  • Nhân bánh: 100 gam mứt dâu tằm (hoặc bất cứ loại mứt trái cây nào mà bạn thích)
    Nếu bạn chưa tìm mua được chỗ bán mứt dâu tằm thơm ngon, đảm bảo chất lượng thì có thể tham khảo công thức làm mứt dâu ngon nhất nhé! Chúng sẽ rất có ích với bạn đấy :D

Cách làm bánh pastry tuyệt ngon cho bạn đây

  1. Trộn bột nở với 60 ml nước ấm trong 3 phút, đến khi hỗn hợp bột sủi bọt nhỏ thì dừng lại.
    trộn bột nở bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh tron bot no
    (Bạn lưu ý là hỗn hợp men với nước ấm phải sủi bọt nhé, nếu không có bọt nổi lên có nghĩa là men đã hỏng và phải làm lại đấy).
    Khi bột xuất hiện bọt nhỏ, bạn thêm trứng gà, đường cát, muối vào tô rồi đánh đều tay lên.
  2. Cắt bơ thành những miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng với 200 gam bột mì.
    Xay hỗn hợp cho đến khi bơ và bột mì thật mịn là được nhé.
    xay bơ bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh xay bo
    (Các bạn có thể tự nhào bột bằng tay. Tuy nhiên cần phải thao tác thật nhanh để bơ không bị chảy quá nhé).
  3. Đổ hỗn hợp bơ và bột mì vừa xay vào hỗn hợp trứng – bột nở ở Bước thứ nhất(1) rồi nhẹ nhàng trộn thật đều.
    trộn bột bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh tron bot10
    Sau khi bột đã đạt độ đều mịn thì bạn bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm. Ủ bột trong tủ lạnh trong ít nhất 4 tiếng để bột nở cho thật đều nhé!
  4. Sau khi ủ bột xong, bạn lấy bột ra. Rắc lên mặt phẳng dùng để cán bột 100 gam bột mì còn lại rồi bắt đầu tiến hành việc cán bánh nhé!
    – Vo tròn phần bột lại, bạn cán mỏng phần bột ra. Gập ⅓ (một phần ba) miếng bột từ bên phải vào giữa sau đó gấp tiếp phía bên kia của bột vào.
    Tiếp tục bọc bột lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 30 phút nữa.
    gập bột bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh gap bot
    (Bạn lưu ý nếu bột bị mềm khi nhào, bạn nên để bột trong tủ lạnh khoảng 30phút rồi mới tiếp tục nhào nữa nhé).
    – Sau khi ủ lần 2, bạn lấy bột ra khỏi tủ lạnh rồi cán phần bột còn lại thành hình chữ nhật.
    cán bột bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh can bot
    – Ở một đầu, bạn cắt hai góc của bột, ở đầu kia bạn cắt thành 2 tam giác nhỏ.
    cắt bột bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh cat bot
  5. Phết nhân bánh.
    – Cho nhân mứt dâu dọc theo thân miếng bột rồi cắt xung quanh phần nhân vừa phết.
    phết nhân bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh phet nhan
    – Gấp phần bột vừa cắt vào với nhau và để bột nghỉ trong khoảng 20’ trước khi mang đi nướng.nướng bánh bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh nuong banh11
  6. Làm nóng lò ở 200 độ C trong 10 phút. Cho bánh vào lò, nướng trong khoảng 8-10 phút hoặc đến khi bánh chuyển màu nâu nhạt là được.

Giờ thì bạn chỉ cần lấy những chiếc bánh pastry ra khỏi lò, đợi bánh nguội và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.

Bánh pastry cho phép bạn thỏa sức sáng tạo, nên bạn có thể lựa chọn cho mình cách tạo hình bánh riêng để món bánh pastry mang đậm dấu ấn cá nhân độc đáo nhé!

Nếu muốn tăng thêm hương vị hấp dẫn, ngọt ngào cho những chiếc bánh pastry, hãy phết lên chúng một chút sữa đặc nhé!

bánh pastry bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh banh pastry

Còn rất nhiêu công thức làm bánh giản đơn mà vô cùng hấp dẫn khác đang đợi bạn khám phá. Đừng bỏ qua cơ hội này để thực đơn món bánh của gia đình thêm phong phú nhé!

Mong bạn ngon miệng với món bánh pastry thơm ngon trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có món ăn từ khoai mì cách làm kem trộn dâu tây ha noi pho mai que thom beo cà dái dê om la dua gỏi cóc tôm khô làm mứt mận món xào Đơn giản món ăn từ tôm cach nau canh bi do thit vien Bí quyết làm tăng hương vị khi chế mang xao cay bã³c làm bánh mì cà ch nẠu canh chua mon ngon ngay chay bánh cupcake trứng Thiên Trúc mẹo Mắm tôm sinh tố oreo món ăn từ thịt gà bot chien gion kho cà basa món trị thiếu máu ca chem nuong sot mang tay đinhl" style="background-color: #041554" href="/index.php?q= rau câu cam"> rau câu cam lam spaghetti chậu cây Tươi ngon hải sản Ninh Hòa bau duc xao bi ngon gung móc khoá măng tây xào tôm Cocktail Margarita ngon cách làm bò ngâm giấm món ăn từ trứng Xôi nểp cẩm Nguyên liệu khác làm kem không cần máy Khoai mon banh bot loc tran nhan dau xanh cach lam com goi la sen cháo ngao biển cach nau ngheu hap sa bánh phồng nướng mang tre xao sa te sườn sốt bánh gạo quán bún ngan ngon chÃƒÆ sen Sài Gòn ca dieu hong hap trung ngon dạ dày xào thơm món ăn trung quốc nước sâm hoa cúc chè lạc nước cốt dừa cha gio ga ngon cach lam dau phung ao dương món ăn truyền thống ngày Halloween ốc nhồi thịt hấp gừng làm bánh mì cach lam banh kep tan ong ôc má Ÿ che ochi xoai thom ngon BANH BONG LAN xôi xoài nước ép trái cây thịt gà hấp nấm ớt m o món Ấn Độ Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ lam om che bot loc boc dau phong canh mồng tơi ca ran ăn uống sau Tết cã³c súp món tôm tôm hoa chi Cứ kiệu đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền mứt dứa chanh leo cháo bí tôm củ cải đường làm bánh món ếch mới lạ công thức vịt nướng chao nướng bánh mì với bơ đường công thức trứng chiên bún cá bún sứa món ngon xuân quế bí ngòi kho cá nục cắm hoa Các Món nướng món ếch ngon cà chua List Cơm các món ngon từ mực cánh gà xốt tương cà Banh trung thu cách làm gỏi mực kiểu Thái cach nau chao quay thịt gà gà kho sả ớt nấu cháo tim lợn bánh bao CÃƒÆ thu bánh cuôn làm bánh trứng ca com chien toi ot ngon ga quay Dâu Tây món Brazil goi xoai xanh tai heo ngon sa te am thuc ga banh khoai lang nuong Mẹo luộc tai heo trắng Món túi nilon ГЃo món Dê xào Lăn pannacotta trÃƒÆ xanh mì xào thịt lợn mit non kho trứng bánh trứng lễ phục sinh cach lam trung duc ca hoi khoai tay