Bánh pastry thơm ngon, béo mềm. Bí quyết làm bánh pastry giản đơn nhất cho bạn. Bánh pastry mang văn hóa ẩm thực Đan Mạch đến với gia đình bạn.
Bánh pastry, mang văn hóa ẩm thực Đan Mạch đến với gia đình bạn

Bánh pastry là món bánh nổi tiếng của Đan Mạch. Những người thợ nướng bánh có thể tha hồ sáng tạo với nhiều loại nhân để làm món bánh đa đạng hơn. Hôm nay, ATGD sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh pastry giản đơn nhất cho những tín đồ mê làm bánh thỏa sức trổ tài với gia đình thân yêu nhé!

bánh pastry bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh banh pastry2

Để làm bánh pastry Đan Mạch, bạn cần

  • 300 gam bột mì
  • 10 gam bột nở
  • 210 gam bơ lạnh
  • 150 ml sữa tươi không đường
  • 2 quả trứng gà
  • 50 gam đường cát
  • 5 gam muối
  • 60 ml nước ấm
  • Nhân bánh: 100 gam mứt dâu tằm (hoặc bất cứ loại mứt trái cây nào mà bạn thích)
    Nếu bạn chưa tìm mua được chỗ bán mứt dâu tằm thơm ngon, đảm bảo chất lượng thì có thể tham khảo công thức làm mứt dâu ngon nhất nhé! Chúng sẽ rất có ích với bạn đấy :D

Cách làm bánh pastry tuyệt ngon cho bạn đây

  1. Trộn bột nở với 60 ml nước ấm trong 3 phút, đến khi hỗn hợp bột sủi bọt nhỏ thì dừng lại.
    trộn bột nở bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh tron bot no
    (Bạn lưu ý là hỗn hợp men với nước ấm phải sủi bọt nhé, nếu không có bọt nổi lên có nghĩa là men đã hỏng và phải làm lại đấy).
    Khi bột xuất hiện bọt nhỏ, bạn thêm trứng gà, đường cát, muối vào tô rồi đánh đều tay lên.
  2. Cắt bơ thành những miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng với 200 gam bột mì.
    Xay hỗn hợp cho đến khi bơ và bột mì thật mịn là được nhé.
    xay bơ bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh xay bo
    (Các bạn có thể tự nhào bột bằng tay. Tuy nhiên cần phải thao tác thật nhanh để bơ không bị chảy quá nhé).
  3. Đổ hỗn hợp bơ và bột mì vừa xay vào hỗn hợp trứng – bột nở ở Bước thứ nhất(1) rồi nhẹ nhàng trộn thật đều.
    trộn bột bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh tron bot10
    Sau khi bột đã đạt độ đều mịn thì bạn bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm. Ủ bột trong tủ lạnh trong ít nhất 4 tiếng để bột nở cho thật đều nhé!
  4. Sau khi ủ bột xong, bạn lấy bột ra. Rắc lên mặt phẳng dùng để cán bột 100 gam bột mì còn lại rồi bắt đầu tiến hành việc cán bánh nhé!
    – Vo tròn phần bột lại, bạn cán mỏng phần bột ra. Gập ⅓ (một phần ba) miếng bột từ bên phải vào giữa sau đó gấp tiếp phía bên kia của bột vào.
    Tiếp tục bọc bột lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 30 phút nữa.
    gập bột bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh gap bot
    (Bạn lưu ý nếu bột bị mềm khi nhào, bạn nên để bột trong tủ lạnh khoảng 30phút rồi mới tiếp tục nhào nữa nhé).
    – Sau khi ủ lần 2, bạn lấy bột ra khỏi tủ lạnh rồi cán phần bột còn lại thành hình chữ nhật.
    cán bột bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh can bot
    – Ở một đầu, bạn cắt hai góc của bột, ở đầu kia bạn cắt thành 2 tam giác nhỏ.
    cắt bột bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh cat bot
  5. Phết nhân bánh.
    – Cho nhân mứt dâu dọc theo thân miếng bột rồi cắt xung quanh phần nhân vừa phết.
    phết nhân bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh phet nhan
    – Gấp phần bột vừa cắt vào với nhau và để bột nghỉ trong khoảng 20’ trước khi mang đi nướng.nướng bánh bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh nuong banh11
  6. Làm nóng lò ở 200 độ C trong 10 phút. Cho bánh vào lò, nướng trong khoảng 8-10 phút hoặc đến khi bánh chuyển màu nâu nhạt là được.

Giờ thì bạn chỉ cần lấy những chiếc bánh pastry ra khỏi lò, đợi bánh nguội và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.

Bánh pastry cho phép bạn thỏa sức sáng tạo, nên bạn có thể lựa chọn cho mình cách tạo hình bánh riêng để món bánh pastry mang đậm dấu ấn cá nhân độc đáo nhé!

Nếu muốn tăng thêm hương vị hấp dẫn, ngọt ngào cho những chiếc bánh pastry, hãy phết lên chúng một chút sữa đặc nhé!

bánh pastry bánh pastry Bánh pastry - món bánh độc đáo cho tín đồ mê làm bánh banh pastry

Còn rất nhiêu công thức làm bánh giản đơn mà vô cùng hấp dẫn khác đang đợi bạn khám phá. Đừng bỏ qua cơ hội này để thực đơn món bánh của gia đình thêm phong phú nhé!

Mong bạn ngon miệng với món bánh pastry thơm ngon trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

pho mai ngon cá bong lau ngón cách nấu cơm tâm mam du du chay súp rau củ cắt sợi các món miến trộn ngon Miến trộn hải thit bam Hàn Quốc sợi pasta Từ Thịt bò bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum mứt ăn bánh mì cach lam hoanh thanh chien gion món ngon mùa hè Ngon như cá mắc lưới kho nhừ Đau hu chien mứt cóc am thuc phu quoc cach nau canh món bún nêm gia vị dồi Đinh lang món ăn ngon bài thuốc hay táo ngon bà chay mit hap gio song ngon thịt ba chỉ cach tia dua0B" href="/index cach lam dau #860CF5" href="/index.php?q= nấm mỡ chiên"> nấm mỡ chiên rau muong chè làm mi tuoi sot bo bam rau cau trai dua banh banh my kep thit ga"label" style="background-color: #93794E" href="/index.php?q=diệm">diệm nấm rơm kho đón tết giáng sinhừng nướng">cách làm heo rừng nướng cut chien Cafe MÓN XÀO mon banh u nhan chuoi hap oc heo mon cai thia xao nam cach lam mon tom rang muoi Sinh tố mon tom nam sot ca ri Chà khoai mon cach lam banh mi mi Y canh kho qua nhoi ca khéo tay gà khô cang cua bach hoa ngon cach lam muoi tieu Che hat sen thực đơn ăn dặm bún mắm cá sặc Nam Bộ bánh mì nhân mặn cac mon lau đón nhúng Mê đắm bún mắm Mon ngon gia dinh cách làm thịt viên sốt cà chua Làm mứt và siro từ bông bụp giấm Canh thịt ga cach lam Ca ri An Do cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở canh rieu ca loc chan ga luoc bánh trứng cà rốt khoai tây nướng bún riêu tôm xoai ngam chua mạch nha rau cu qua trứng rán khoai tây đau Độc chiêu luộc trứng ngon như tay trang NÃ u Thịt lợn canh cach lam lau trai cay giá bắp non cach lam cua dong tuoi Ngay banh brownie thom ngon Khoai má banh tart chanh ngon Điêu CA ri ga làm bánh bằng chảo Món cha ha Rang cach lam banh khoai lan bun luoi heo thit hop cach lam banh khoai so Kho thit lon chè đậu đỏ banh quy chocolate thit ga xao ngai cuu mưt cach lam thit be xao bố quan lau ngon cách làm nem chua mẹ rau tron bánh bột lọc nhân tôm Thập cach lam mi bo kim chi