Thom phức mùi cafe từ khi còn trong lò nướng, dành cho những ai thích cafe. Và cũng khá lạ miệng giúp bạn thay đổi khẩu vị hằng ngày.
Bánh Papparoti

Nguyên liệu cần có:

Phần kem phủ bánh

  • ½ (một phần hai) quả trứng gà đánh tan
  • 50g đường
  • 70g bơ hoặc magarine
  • 70g bột mỳ
  • 10ml sữa ấm nóng
  • 1 gói cà-phê hòa tan G7

Phần buns

  • 250g bột mỳ 11
  • ½ (một phần hai) quả trứng gà đánh tan
  • 40g đường
  • 3g muối
  • 30g bơ mềm
  • 130ml sữa
  • 5g men
  • 3g phụ gia bánh mỳ (tùy ý)
Dụng cụ
  • Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
Bánh papparoti

Bánh papparoti

Làm phần topping

  • Pha cà-phê với sữa.
  • Dùng máy đánh bơ với đường cho tan đường, rồi cho trứng vào đánh chung, cho tiếp bột mì vào, cuối cùng cho cà-phê nước vào đánh đều là tắt máy.
  • Hỗn hợp sau cùng sền sệt.
  • Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem, cho vào ngăn mát bảo quản, khi nào đổ lên bánh thì lấy ra trước 1-2 phút cho mềm.
Làm phần buns
  • Cho men vào 30ml nước ấm, để men nổi như gạch cua.
  • Trộn bột mì, muối, đường, men, phụ gia cho đều rồi cho bơ vào bóp trộn thật đều.
  • Cho trứng vào, và cho sữa vào từ từ nhồi đều trong thau.
  • Rải ít bột áo ra bàn, mang bột ra bàn nhồi đến khi ko dính tay, bột mịn dai là được.
  • Cho bột vào thau và mang ủ kín gió 1 giờ.
  • Lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra các phần to nhỏ tùy ý.
  • Ở đây mình chia thành 5 phần, mỗi phần 90~100g.
  • Cán dẹp, gấp mí trên và hai bên rồi cuộn lại, vo viên tròn xếp vào khay, mỗi cái cách nhau 5cm vì bột còn nở và còn đổ phần coffee topping nữa.
  • Sau khi vo viên thì mang ủ kín gió thêm 30-45 phút nữa cho bột nở trở lại.
  • Sau đó lấy bịch coffee topping ra cho hơi mềm tí, cắt đầu bao rồi xịt lên bánh, xịt 1 nửa bánh thôi vì lát nữa nó còn chảy.
  • Lò đã nóng trước 10 phút, cho khay bánh vào nướng 2 lửa, ngăn giữa, 180 độ C khoảng 20 phút là bánh chín.
  • Bánh chín lấy ra khỏi lò, lúc này phần coffee topping chưa khô hẳn nên mình sẽ dùng spatula hớt bánh lên rack cho nguội (tránh đụng vào mặt bánh nha). Mong các bạn ngon miệng với món Bánh Papparoti này nhé.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh paparoti thom ngon cach lam banh ngon cach nuong banh

cà tím ghẹ rim mặn làm chè chuối Chảy làm hoa giả อาคารพ เลสทาวเวอร 三股マラソン miến ngan măng แบล คโกส けいゆう病院 予約 mắm cá lóc แอพแดง dạ dày xào dứa vi รวมโค ด c แก ไขรห สเราเตอร เหล กกลม cải tu lam cha bong tom tai nha ทรานสค ป วงจรอน กรม ขนาน บจก lẩu thả rèm cửa món lươn NÃng cá kho tương béo ngậy soup bắp キハダキャスティング リール 開方1 chè mít メントールのど飴 最強 thịt áp chảo Món an vạt โทรศ พทร ภายนอก บ ตรแดง tín đồ かごバッグ รองเท าผ าใบส ขาว アンダーアーマー シューズ チャート 클로드 ai gà ram chanh งานบร การ ซอฝร ง hạt nêm gà cach lam banh bao cade พสว สถาน パラバイ悟空 infographic giới tính CHÃƒË vincom bà triệu thân củ 鬥笠菇 pudding rau củ իդա հակոբյան սպը bánh rán Doraemon thương cocktail vị dứa kem bí ngô Nâu canh chua โปรแกรมทดสอบความเร cau noi hay كوب chả quế rán 紅茶梅酒 rủ chè đỗ trắng nước chanh gừng 橋山 vi ca mập Родди Макдауэлл แปลประโยค com sinh tố mát ไอย นาฬ กา 白人保守層 ネック cá sốt tart Keo socola 白坂映 gẠРЃo 二年级语文下册单元阅读考点 chẠcà rim bánh dứa nướng 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 기아 de tiem thuoc bac とくしま整骨院藍住院 lam sup cuÄÆ bánh ran 参加当地会展 Banh ít trần 五里墩 băn 밀탱크 보스 عدد فارسی 綠原品健康蔬食餐飲 xoi thai làm cha mẹ 鉛筆削り 手動 小型 ตรวจบ านก อนโอน làm sữa lắc 封筒 入れ方 Cải vua フラバール bot san ngô nướng ผลการเปล ยนแปลง 滑块夹 cách làm mocktail NáºU nướng bánh bún riêu mon ca loc ตารางสายไฟทนกระแส