Bánh lưỡi mèo với màu vàng đẹp mắt cùng hương thơm dịu nhẹ, khi ăn giòn tan trong miệng khiến người ăn vô cùng thích thú. Hãy vào bếp và thử món bánh này!
Hướng dẫn làm bánh lưỡi mèo giòn tan

Nguyên liệu gồm có:

  • Bơ nhạt - 120 gr
  • Bột mì đa dụng - 120 gr
  • Đường cát - 120 gr
  • Lòng trắng trứng - 3 cái
  • Vani dạng lỏng - 1 muỗng cà phê
  • Muối - ½ (một phần hai) muỗng cà phê

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm bánh lưỡi mèo 1

chuẩn bị sẵn các nguyên liệu làm bánh lưỡi mèo:

cách làm bánh lưỡi mèo 2

- chuẩn bị sẵn các dụng cụ cần thiết: lò nướng, khay nướng, máy đánh trứng, giấy nến nướng bánh, túi bắt kem với đui (đường kính 1cm).

- Trước khi làm bánh thì các bạn nên rây bột mỳ cho thật mịn rồi để riêng ra bát để khi nhào bột bột sẽ bớt vón cục hơn

Các công đoạn để có bánh lưỡi mèo ngon tuyệt

- Bước thứ nhất(1): Các bạn bật trước lò nướng ở 180 độ C để lò nóng đều trước khi cho bánh vào nướng.

- Bước thứ hai(2): Các bạn cho bơ vào bát, cho muối vào, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ nhuyễn mịn. Nếu nhà không có máy đánh trứng thì các bạn có thể đun bơ tan chảy rùi cho muối vào, khuấy đều đến khi muối tan chảy hết

cách làm bánh lưỡi mèo 3

- Bước thứ ba(3): Sau đó cho đường vào tiếp tục đánh, đến khi hỗn hợp được trộn thật đều, mịn. Đường, muối và bơ hòa tan đều vào với nhau

cách làm bánh lưỡi mèo 4

cách làm bánh lưỡi mèo 5

- Bước thứ tư(4): Tiếp theo các bạn lấy bát lòng trắng trứng, đổ từ từ vào hỗn hợp, vừa đổ vừa trộn thật đều hỗn hợp lên. Lại tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đều màu, mềm mịn, đồng nhất. Lúc này bạn nên dùng máy đánh trứng để đánh đều hỡn hợp cho hỡn hợp được mềm, mịn và bông cứng. Nếu không có mày đánh trứng thì bạn đánh bằng tay cho đến khi thu được hỡn hợp đông cứng như kem là được.

cách làm bánh lưỡi mèo 6

- Bước thứ năm(5): Sau đó, các bạn cho từ từ bột mỳ đã rây mịn vào, vừa cho vừa lấy tay kia trộn thật đều hỗn hợp. Đảo đều lên đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau. Hỗn hợp đồng nhất, bột mịn, mềm, không bị vón cục, dẻo, quyện quánh và khoog bị dính bát.

cách làm bánh lưỡi mèo 6

- Bước thứ sáu(6): Để tăng hương vị cho món bánh thì các bạn cho thêm vani vào hỗn hợp đảo đều thêm 1 lúc để vani được dàn đều trong hỗn hợp.

cách làm bánh lưỡi mèo 7

- Bước thứ bảy(7): Sau khi hỗn hợp bánh hoàn thành thì cho vào túi bắt kem, lắp đui vào. Lót giấy nến vào khay nướng, sau đó bắt bánh vào khay dài khoảng 5cm và mỗi chiếc bánh cách nhau khoảng 3cm.

cách làm bánh lưỡi mèo 8

- Bước thứ tám(8): Sau khi tọa hình xong thì các bạn cho bánh vào lò nướng vẫn ở nhiệt độ 180 độ C. Mỗi mẻ bánh mất tầm 10-12 phút cho bánh chín, bánh sẽ vàng đều và hơi nâu phần rìa bánh. Bỏ ra và cho mẻ bánh khác vào, cứ thế đến khi hết hỗn hợp bột. Bạn nhớ Lưu ý để ý bánh khi nướng. Khi thấy bánh có vỏ ngoài màu vàng nâu đẹp mắt thì bạn bỏ mẻ bánh ra luôn, tránh để lâu sẽ khiến bánh dễ cháy và khi ăn sẽ cứng.

cách làm bánh lưỡi mèo 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bánh lưỡi mèo này nhé!

Những lưu ý để có những chiếc bánh lưỡi mèo ngon tuyệt

- Bánh lưỡi mèo khi nướng xong sẽ còn mềm, bạn chỉ cần đợi đến khi bánh nguội thì bánh sẽ cứng lại. Lúc đó, bạn có thể cất bánh vào hộp hoặc gói trong túi để thưởng thức dần

- Nếu bánh bảo quản không tốt sẽ bị mềm, bạn hãy cho bánh vào lò nướng khoảng 5 phút ở 110 độ C, bánh sẽ cứng lại và bảo quản được lâu hơn.

Bánh lưỡi mèo với hình dáng ngỗ nghĩnh, bánh có màu vàng đẹp mắt cùng hương thơm dịu nhẹ, khi ăn giòn tan trong miệng khiến người ăn vô cùng thích thú. Bạn có thể làm bánh lưỡi mèo ăn chơi hay chuẩn bị sẵn cho dịp tết sắp tới. Những chiếc bánh xinh xắn sẽ là món quà tuyệt vời cho gia đình bạn đấy!

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh nướng

Món che buoi lanh ngon hủ tiếu xào nấm ngon Sườn ram cach kho ga voi cu cai Kiệt xi cách nướng gà ngon thực phẩm đốt chất béo giấm táo sen hồ tây che buoi ngon cá cơm kho bánh gậy socola Bo xao khoai tay kem viên chanh mien xao bo thom banh mi hot dog ngon m㪠bánh củ cải chiên món Hoa Dim sum bánh tôm hồ tây che buoi nuoc dua nau chao đậu xanh rán bo kho ốc nhồi thịt chấm mắm gừng tự làm chả chay tại nhà trứng cút chiên giòn Chao luon món trung cut kho da day heo om nuoc dua Tự chế tranh Valentine siêu tốc mà cực banh nhan Hướng dẫn nấu ăn độc đáo công thức bánh mì kiểu pháp canh sung tuong me ngon giam can che cam sua chua ngon mien xao indonesia é ºå che bien oc buou cách làm chả cá ÐÑm củ cải kho đậu phụ và thịt ba chỉ che cho tet han thuc Chuoi nướng banh com thịt heo bằm bọc sả cánh gà sốt dầu hào ngon clip ga cuon rau cu hap lò nướng Báo rong bien dac san thit chua list chẠsu kem thom ngon che chuoi com xanh ngon khoai lang nướng phô mai may dép thỏ bông den phu yen an gi Món ngon dân dã từ dưa gang hoc cach lam banh túi đựng đồ mon ca ri gio heo thom ngon che chuoi khoang lang tim nấm cach lam no kho kieu nghe an chiên bánh bao giòn thịt heo roti che chuoi sua dua ipad khoai tây nướng bánh sandwich banh khoai tay nhan pho mai sốt vang xoi gac muoi vung thom Mảnh cách làm chả cốm ngon mắm cá lóc chưng thịt trứng Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ khoai lang cách làm chè nếp trái cây Đến Phú Quốc phải ăn gỏi cá trích Kem chanh hùm thit kho tau chay thịt cuốn đậu hũ Gà nướng kem gạo mien nau thit vien che com chè dứa chè dứa và hạt é huyet ap thap bo sot tieu den com nam nấu bí ngòi với thịt Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả sườn om thơm com ngon Đồ uống lườn gà hanh nhan trà hoa quả bún trộn kiểu hàn cach nau lagu suon bò cuộn phô mát cách làm tàu hủ ky cá lốc che com ha noi Bánh Mặn súp cua cách làm cá kho món gỏi nhúng cách làm bánh gato cach lam dau phu xao rau cu luộc trứng hình lá cây cha gio bún vịt ngon rau câu sữa đậu nành muối hành tây hành lá cách làm Sữa đá bào dưa lưới làm xúc xích che com ngon tran chau cà ri thái sốt gà viên Dò