Bánh bông lan caramel dừa hấp dẫn người thưởng thức với vẻ ngoài màu nâu của caramel, màu trắng tươi của dừa non cùng bánh mềm, mịn, thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh bông lan caramel dừa không cần lò nướng

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì - 200 gr
  • Bột nở - 5 gr
  • Muối nở - 2 gr
  • Sữa bột - 4 thìa
  • Trứng - 4 quả
  • Đường cát trắng - 75 gr
  • Dừa tươi gọt bỏ vỏ - 50 gr
  • Muối nhỏ - 1 nhúm
  • Phần caramel - 100ml nước lọc, 200 gram đường cát trắng
  • Khuôn đựng bánh nhỏ hoặc tùy ý thích của bạn - dụng cụ

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm bánh bông lan caramel dừa 11

 Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu cho món bánh bông lan caramel dừa tươi.

-        Dừa tươi gọt bỏ vỏ các bạn mua về rồi rửa thật sạch lại với nước rồi đem nạo thành sợi, sau đó các bạn đem dừa tươi nạo vụn trộn với một nhúm muối nhỏ. Các bạn nhớ trộn thật đều để muối tan và thấm đều trogn dừa nhé!

-        Trứng các bạn đập ra bát.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 1

-        Bột mì các bạn đem rây lại một lần cho thật mịn, bột không bị vón cục.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 2

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện để có món bánh bông lan caramel dừa tươi thơm ngon.

-       Trước tiên, các bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, mở nhỏ lửa.

-        Sau đó, các bạn cho 200 gram đường cát trắng vào nồi.

-        Các bạn dùng đũa khuấy đường liên tục để đường tan chảy hết, khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn tắt lửa và đổ ra bát.Vậy là bạn đã có phần caramel cho món bánh.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 3

-        Tiếp theo, các bạn cho 100ml nước lọc vào hòa tan.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 4

-         Sau đó, các bạn cho 75 gram đường cát trắng vào bát trứng và đánh thật mạnh tay để trứng và đường bông tơi hết lên. Nếu có máy đánh trứng thì bạn sẽ tiện hơn và đánh cũng bông hơn.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 5

-        Tiếp theo các bạn cho nước vào nồi hấp và bắc lên bếp nấu sôi nước.

-        Trong lúc này, ta sẽ làm phần bột bánh:

-        Các bạn trộn bột mì, bột nở, muối nở, sữa bột vào với nhau rồi đổ phần nước caramel chúng ta đã chuẩn bị sẵn vào bột bánh.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 6

-        Các bạn dùng phới trộn bột cho thật đều và thật mịn, không bị vón cục và trộn cho đến khi thu được hỗn hợp mà các nguyện liệu hòa quyện với nhau thì dừng.

-        Sau đó các bạn cho phần bột bánh caramel vào phần trứng chúng ta đã đánh tan và tiếp tục khuấy đều bột.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 7

-        Tiếp theo, các bạn bôi một lớp mỏng dầu chiên vào từng khuôn bánh để chống dính.

-        Sau đó các bạn đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh.

-        Khi nước trong nồi hấp đã sôi, các bạn đặt khuôn bánh vào nồi hấp chín.

-        Các bạn chỉ cần hấp bánh khoảng 15-25 phút là bánh chín.

cách làm bánh bông lan caramel dừa 9

-        Cuối cùng, các bạn lấy bánh ra ngoài, rắc dừa nạo vụn lên bánh rồi thưởng thức.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món bánh bông lan caramel dừa tươi ngon.

-        Khi cho bột bánh vào khuôn, các bạn Lưu ý không rót quá đầy để chừa không gian trong khuôn cho bánh nở nhé. Các bạn chỉ cần cho bột chiếm ⅔ (hai phần ba) khuôn bánh là được.

-        Thời gian hấp bánh cũng không thể cố định bởi còn tùy thuộc vào khuôn bánh bạn dùng là lớn hay nhỏ. Vì vậy, để thử xem bánh đã chín chưa, bạn hãy dùng một chiếc tăm xiên vào bánh, nếu bột bánh không dình vào tăm thì nghĩa là bánh đã chín nhé.

-        ở trong nguyên liệu làm bánh chúng ta có sử dụng cả muối nở và bột nở do vậy các bạn cần phân biệt rõ: muối nở là baking soda, bột nở là baking powder nhé.

-        Ngoài cách làm caramel như trên thì bạn có thể mua kẹo caramel và đun chảy chúng như vậy chúng ta cũng sẽ được phần caramel lỏng để trộn bánh rồi và caramel sẽ có hương thơm hơn.

-        Bên cạnh đó bạn có thể trộn một ít nho khô hay một ít hạt lạc rang vào bột bánh như vậy khi ăn bánh cũng vô cùng thú vị đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh nướng

banh ngot nhan pho mai gà goi món bánh nướng ngon Món chien nấu súp nấm salad rau củ trộn bơ huyet canh he nau thit nam cac mon an hot 2013 ón cuối tuần kem que sữa chua dâu Nâu ăn banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong ga nau pa te gà nướng đậu phộng pha chế cocktail bưởi gung ngam mat ong thom chút Cách làm chả chay dạ dày hầm Ăn Trưa che chuoi khoang lang tim Món ngon dễ làm cách làm chả ốc cuộn lá chuối chiên nạo chần sinh tố cà rốt hạnh nhân paté Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh banh deo nhan thap cam gà nấu pa tê mì xào hải sản cach lam mam co cung sốt cay trứng cút bọc bí đỏ chên cach lam sua chua Kh ³ kẹo đậu phụng chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm goi xoai tron muc kho mien xao chanh kem mát lạnh Bánh mì thịt bo kho me nau bát ăn khoai lang canh củ cải cá chép bun xao singapore salad trái cây gà nướng mắm tiêu kem cây cốm thói quen kem dưỡng thể miễn lảu ca nấu bỗng Rau muống xào ếch tẩm bột chiên cua chien gion nấu gà nướng chanh mì spaghetti xào tình sả Bot chien trung soup bắp non Thú vị với món vua đầu bếp com chay thit bo ngon curry ga Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng bánh ấn độ Bổ hải sản xào ớt bo ngăm mắm bún xí quách luon cuốn thịt thìa cach lam thit ram