Bánh bông lan caramel dừa hấp dẫn người thưởng thức với vẻ ngoài màu nâu của caramel, màu trắng tươi của dừa non cùng bánh mềm, mịn, thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh bông lan caramel dừa không cần lò nướng

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì - 200 gr
  • Bột nở - 5 gr
  • Muối nở - 2 gr
  • Sữa bột - 4 thìa
  • Trứng - 4 quả
  • Đường cát trắng - 75 gr
  • Dừa tươi gọt bỏ vỏ - 50 gr
  • Muối nhỏ - 1 nhúm
  • Phần caramel - 100ml nước lọc, 200 gram đường cát trắng
  • Khuôn đựng bánh nhỏ hoặc tùy ý thích của bạn - dụng cụ

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm bánh bông lan caramel dừa 11

 Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu cho món bánh bông lan caramel dừa tươi.

-        Dừa tươi gọt bỏ vỏ các bạn mua về rồi rửa thật sạch lại với nước rồi đem nạo thành sợi, sau đó các bạn đem dừa tươi nạo vụn trộn với một nhúm muối nhỏ. Các bạn nhớ trộn thật đều để muối tan và thấm đều trogn dừa nhé!

-        Trứng các bạn đập ra bát.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 1

-        Bột mì các bạn đem rây lại một lần cho thật mịn, bột không bị vón cục.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 2

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện để có món bánh bông lan caramel dừa tươi thơm ngon.

-       Trước tiên, các bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, mở nhỏ lửa.

-        Sau đó, các bạn cho 200 gram đường cát trắng vào nồi.

-        Các bạn dùng đũa khuấy đường liên tục để đường tan chảy hết, khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn tắt lửa và đổ ra bát.Vậy là bạn đã có phần caramel cho món bánh.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 3

-        Tiếp theo, các bạn cho 100ml nước lọc vào hòa tan.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 4

-         Sau đó, các bạn cho 75 gram đường cát trắng vào bát trứng và đánh thật mạnh tay để trứng và đường bông tơi hết lên. Nếu có máy đánh trứng thì bạn sẽ tiện hơn và đánh cũng bông hơn.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 5

-        Tiếp theo các bạn cho nước vào nồi hấp và bắc lên bếp nấu sôi nước.

-        Trong lúc này, ta sẽ làm phần bột bánh:

-        Các bạn trộn bột mì, bột nở, muối nở, sữa bột vào với nhau rồi đổ phần nước caramel chúng ta đã chuẩn bị sẵn vào bột bánh.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 6

-        Các bạn dùng phới trộn bột cho thật đều và thật mịn, không bị vón cục và trộn cho đến khi thu được hỗn hợp mà các nguyện liệu hòa quyện với nhau thì dừng.

-        Sau đó các bạn cho phần bột bánh caramel vào phần trứng chúng ta đã đánh tan và tiếp tục khuấy đều bột.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 7

-        Tiếp theo, các bạn bôi một lớp mỏng dầu chiên vào từng khuôn bánh để chống dính.

-        Sau đó các bạn đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh.

-        Khi nước trong nồi hấp đã sôi, các bạn đặt khuôn bánh vào nồi hấp chín.

-        Các bạn chỉ cần hấp bánh khoảng 15-25 phút là bánh chín.

cách làm bánh bông lan caramel dừa 9

-        Cuối cùng, các bạn lấy bánh ra ngoài, rắc dừa nạo vụn lên bánh rồi thưởng thức.

cahcs làm bánh bông lan caramel dừa 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món bánh bông lan caramel dừa tươi ngon.

-        Khi cho bột bánh vào khuôn, các bạn Lưu ý không rót quá đầy để chừa không gian trong khuôn cho bánh nở nhé. Các bạn chỉ cần cho bột chiếm ⅔ (hai phần ba) khuôn bánh là được.

-        Thời gian hấp bánh cũng không thể cố định bởi còn tùy thuộc vào khuôn bánh bạn dùng là lớn hay nhỏ. Vì vậy, để thử xem bánh đã chín chưa, bạn hãy dùng một chiếc tăm xiên vào bánh, nếu bột bánh không dình vào tăm thì nghĩa là bánh đã chín nhé.

-        ở trong nguyên liệu làm bánh chúng ta có sử dụng cả muối nở và bột nở do vậy các bạn cần phân biệt rõ: muối nở là baking soda, bột nở là baking powder nhé.

-        Ngoài cách làm caramel như trên thì bạn có thể mua kẹo caramel và đun chảy chúng như vậy chúng ta cũng sẽ được phần caramel lỏng để trộn bánh rồi và caramel sẽ có hương thơm hơn.

-        Bên cạnh đó bạn có thể trộn một ít nho khô hay một ít hạt lạc rang vào bột bánh như vậy khi ăn bánh cũng vô cùng thú vị đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh nướng

cach nau canh ga ky tu dang Khó quên những món ngon từ hoa ban của công thức cháo hến chè chuối khoai bánh ba tầng canh sườn nấu dưa chua Malaysia da heo nấu đông cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam Mạng banh trai vai kim chi kho thịt gà cach trong rau mam canh nau che com ngon nhúng dấm nau bun thit nuong cách làm Sữa đá bào dưa lưới cà qua Sinh lực com nep xôi chien sup khoai tay thom ngon bánh mì 3 tầng cac mon an nong hoi ngay mua cach nau canh mang ThÃnh cocktail chanh chọn thịt khoáng chế biến món ăn xoi dau xanh dua bong cai trang muc xào chè đậu củ sen Bánh tráng ngán cari tôm Kerala món Ấn cách làm xôi xéo tao say kiến kho tàu thịt gà nấu mẻ chân gà quái thú kiểu hong kong râu cach lam tiramisu mam thai chay kground-color: #5495B4" href="/index.php?q=Thí sinh MasterChef Việt trổ tài làm đủ">Thí sinh MasterChef Việt trổ tài làm đủ banh dau cua chien gion đậu phụ nhồi rau củ xào khoai tây với sườn tẩm vừng lẩu ếch nấu măng ca hoi cuon pho mai cách làm bánh gạo hấp pudding chanh dây chè nước cốt dừa cach nau bun xao dạ dày xào gà ham nuoc gung sa nui nau nam va ga banh snake kieu thai sủi cảo ngon món ăn của miền Trung Hến xào xúc công Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày sot trung da leo bóp xổi Dưa leo bóp xổi dạ dày hầm bun mong gio bánh canh cá quả mứt khoai lang chè hoa nhài banh num dua ngon công thức salad bạch tuộc xôi gấc cá bọc bột Me Ngàm tom cang xao bun thit hun khoi xao hanh Bún chả cá Quy Nhơn Rượu nho lam kem tra xanh suong sa khoai lang tím bun thap cam thi heo bánh cookies khoai lo lắng chất phụ gia cach lam banh ngon mùa tết Mon ngon tu thit làm sốt cà chua kam nước mát tự làm kem tươi tại nhà gà sốt chưa cay cha dau thit ca lang cách làm cupcake bơ bia thức uống giải cảm cách làm hoa quả dầm canh rau ngót nấu tôm thịt Canh rau ngót dịp công thức soda chanh dây kẹp thịt Cà tím kẹp thịt tẩm bột cách làm bánh bằng nồi cơm điện bắp cải cuộn tôm hấp bánh mì xúc xích gừng kho nấm đùi gà tai heo chua ngọt Công thức làm bánh bao xop cạch nau chao ngheu ngon soda hoa quả Chẹp