Jambon, xúc xích, xí muội đào là những món vốn được trẻ nhỏ ưa thích. Theo công thức món bánh nướng giản đơn, dễ làm, lại ít dầu mỡ sau đây, bé sẽ có một món bánh nướng với hương thơm thoang thoảng của rượu Rhum, vị mằn mặn ngòn ngọt rất dễ chịu.
Bánh nướng nhân zăm-bông, xúc xích

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram bột mì
  • 200 gram nước đường thắng
  • 35 gram mạch nha
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 2 muỗng cà-phê nước tro tàu
  • 1 muỗng cà-phê mỡ nước
  • 1 muỗng cà-phê rượu thơm
  • 1 muỗng cà-phê bột quế
  • 200 gram bột bánh dẻo
  • 100 gram xúc xích xông khói
  • 100 gram zăm-bông
  • 100 gram mứt bí tăm
  • 100 gram mứt cà bi
  • 100 gram mứt chanh
  • 100 gram xí muội đào
  • 200 gram hạnh nhân
  • 50 gram đường
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê rượu Rhum
  • 1 muỗng súp ngũ vị hương
  • 1 muỗng cà-phê tỏi bằm
  • 1 lòng đỏ trứng vịt muối
  • 1 củ gừng băm
  • 1 muỗng súp dầu mè
  • 1 cái khuôn bánh trung thu
Hướng dẫn cách làm:
Bánh nướng nhân zăm-bông, xúc xích

Bánh nướng nhân zăm-bông, xúc xích

Vỏ bánh

  • Cho nước đường thắng, mạch nha, lòng đỏ trứng gà, nước tro tàu, mỡ nước, rượu thơm, bột quế vào tô, khuấy đều.
  • Xuống bột mì từ từ, trộn thật đều.
  • Nhào bột đến khi ráo tay có thể vo tròn là được.

Nhân bánh

  • Mứt đào, xí muội, zăm-bông, xúc xích cắt hạt lựu, để riêng từng phần.
  • Cho dầu lên chảo, dầu nóng phi thơm tỏi, hành tím rồi cho  xúc xích, zăm-bông vào xào, nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm.
  • Tiếp tục cho mứt đào, xí muội, bột bánh dẻo, ngũ vị hương, rượu Rhum vào, từ từ chế nước sôi vào sao cho nguyên liệu của nhân dính vào nhau, vo viên vào là được.
  • Lòng đỏ trứng vịt muối đem hấp cùng gừng băm.
  • Nêm 2 muỗng cà-phê dầu mè, rượu Rhum, hấp khoảng 10 phút.
  • Trải nhân mặn ra, cho trứng vịt muối vào trong, vo tròn lại.

Nước thoa mặt bánh

  • Cho 1 lòng đỏ trứng gà trộn chung với nước màu, quậy đều.

Nướng bánh

  • Cho bột bánh vào khuôn, dùng tay ém xuống, tiếp tục cho nhân bánh vào rồi cho thêm một lớp bột nhân bánh nữa.
  • Lấy bánh ra khỏi khuôn, cho bánh lên vỉ đã thoa dầu, nướng bánh ở nhiệt độ 250oC khoảng 15 phút là bánh vàng mặt, lấy ra đợi nguội, thoa một lớp trứng gà và nước màu lên bánh, nuớng tiếp khoảng 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C là bánh chín.

Lưu ý

  • Phải để bánh hết hơi nóng mới cho bánh vào hộp được.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh nuong nhan xuc xich jambon mon banh nuong ngon

làm mực cuốn tôm canh cua nau hoa thien ly nộm tôm xoài chua ngọt May vÃ Æ khế nấu nghêu món gỏi Gỏi bưởi vừa đẹp vừa đậu Hà Lan giá hoa nộm rau rút ức gà cá cơm om tiêu nộm trứng giá bánh mì sữa Thạch trà sữa banh su ket thom công thức cốm dẹp ca thu kho thom ngon an cach lam banh bot mi salad trộn cách làm bánh rán cách làm mứt bí cách làm bánh cuốn cach nau ca chep om dua chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon sushi thit trau thịt vịt kho gừng cach lam hu tieu chè trái bơ cá nướng lá dứa bánh bông lan cuộn li bò xào cần tây canh khoai thịt viên bơ hạt bơ sức khỏe Cơm rượu tết đoan ngọ chả cá kho dứa cách làm mâm cỗ cúng rằm sôi nấu canh bắp cải thị gà sốt cam thit nac nau canh cai thao Lá chanh che hat sen tao do xào thịt bò chua cay bể cach lam goi ga chất canh chua lam sua chua ga ba chen thom ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cach pha tra ngon Bo bit tet Tim heo xào sinh to 3 mau heo hẠm com rang gan heo tom tron khoai tay bống tiêu chiên giòn rim mắm cach lam sua tuoi cách làm bánh tôm Hồ Tây cach nau che com tu lam bo xao sen thịt gà chiên chua ngọt bÃ Æ cach lam ga vien chien canh chua ngó sen măng xào lòng gà bò sốt MON GA sốt đậu hũ với chanh dây thit ba chi ran Nhật Bản ca chua bi vịt áp chảo sốt cam Bắp cải xào Phủ sinh tố chuối xoài sinh tố bạc hà đậu xanh dẠo thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba banh mi cuon sup dưa chua mon an de lam flan nhân mứt thơm lam banh cupcake chocolate bánh rán lúc lắc nau com ngon nhẫn vàng kiểu mới Cà c cách làm tép khô Mon khai vi lam muoi tom cach lam mon thit kho quet MON CHAY bổ sung dinh dưỡng Kinh nghiệm hay Cách nấu xôi gấc cÃ Æ chua Mưc xào xôi hương sầu riêng chiên gà thịt kho đậu siro trai cay chạo thịt bọc sả trắng mam ruoc chung dac biet Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn cach nau mi quang rau muống xào mắm tôm cach nau lau xi quach chả nấm cach nau che dua làm bánh cupcake canh thịt băm nấu nấm dê donut đậu phụng cach ngam chanh bánh gạo hàn quốc