Jambon, xúc xích, xí muội đào là những món vốn được trẻ nhỏ ưa thích. Theo công thức món bánh nướng giản đơn, dễ làm, lại ít dầu mỡ sau đây, bé sẽ có một món bánh nướng với hương thơm thoang thoảng của rượu Rhum, vị mằn mặn ngòn ngọt rất dễ chịu.
Bánh nướng nhân zăm-bông, xúc xích

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram bột mì
  • 200 gram nước đường thắng
  • 35 gram mạch nha
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 2 muỗng cà-phê nước tro tàu
  • 1 muỗng cà-phê mỡ nước
  • 1 muỗng cà-phê rượu thơm
  • 1 muỗng cà-phê bột quế
  • 200 gram bột bánh dẻo
  • 100 gram xúc xích xông khói
  • 100 gram zăm-bông
  • 100 gram mứt bí tăm
  • 100 gram mứt cà bi
  • 100 gram mứt chanh
  • 100 gram xí muội đào
  • 200 gram hạnh nhân
  • 50 gram đường
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê rượu Rhum
  • 1 muỗng súp ngũ vị hương
  • 1 muỗng cà-phê tỏi bằm
  • 1 lòng đỏ trứng vịt muối
  • 1 củ gừng băm
  • 1 muỗng súp dầu mè
  • 1 cái khuôn bánh trung thu
Hướng dẫn cách làm:
Bánh nướng nhân zăm-bông, xúc xích

Bánh nướng nhân zăm-bông, xúc xích

Vỏ bánh

  • Cho nước đường thắng, mạch nha, lòng đỏ trứng gà, nước tro tàu, mỡ nước, rượu thơm, bột quế vào tô, khuấy đều.
  • Xuống bột mì từ từ, trộn thật đều.
  • Nhào bột đến khi ráo tay có thể vo tròn là được.

Nhân bánh

  • Mứt đào, xí muội, zăm-bông, xúc xích cắt hạt lựu, để riêng từng phần.
  • Cho dầu lên chảo, dầu nóng phi thơm tỏi, hành tím rồi cho  xúc xích, zăm-bông vào xào, nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm.
  • Tiếp tục cho mứt đào, xí muội, bột bánh dẻo, ngũ vị hương, rượu Rhum vào, từ từ chế nước sôi vào sao cho nguyên liệu của nhân dính vào nhau, vo viên vào là được.
  • Lòng đỏ trứng vịt muối đem hấp cùng gừng băm.
  • Nêm 2 muỗng cà-phê dầu mè, rượu Rhum, hấp khoảng 10 phút.
  • Trải nhân mặn ra, cho trứng vịt muối vào trong, vo tròn lại.

Nước thoa mặt bánh

  • Cho 1 lòng đỏ trứng gà trộn chung với nước màu, quậy đều.

Nướng bánh

  • Cho bột bánh vào khuôn, dùng tay ém xuống, tiếp tục cho nhân bánh vào rồi cho thêm một lớp bột nhân bánh nữa.
  • Lấy bánh ra khỏi khuôn, cho bánh lên vỉ đã thoa dầu, nướng bánh ở nhiệt độ 250oC khoảng 15 phút là bánh vàng mặt, lấy ra đợi nguội, thoa một lớp trứng gà và nước màu lên bánh, nuớng tiếp khoảng 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C là bánh chín.

Lưu ý

  • Phải để bánh hết hơi nóng mới cho bánh vào hộp được.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh nuong nhan xuc xich jambon mon banh nuong ngon

bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi công thức cá hồi nướng nghệ bông cải xanh xào bò đậu hủ Riềng cách làm bò bóp thấu Đất banh beo ngot ngu sac ngon chất xơ cơ thể dinh dưỡng thuc an dinh duong cách làm bánh dừa cay thit vit xien nuong ăn khoai lang cong thuc lam pizza cách trộn gỏi sứa củ dền nấu sườn banh trung thu khoai mon trung muoi món cà cach lam suon cuu sot kiwi nguy cach lam banh trung thu trốn xoai ngam chè bí đỏ đánh trứng trứng bông mịn sup tao can tay ngon cách làm củ kiệu chua ngọt tu lam cha Nem chua rán gọi ngày gió lạnh giái gà sốt me cach lam cai thia xao toi tiểu cari heo Thịt Heo chien nuoc mam lam banh rum chocolate truffles khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng cach lam banh ngo Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất cách làm mứt mận ngon X么i Cach lam bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com mon xao thap cam ngon tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây banh chung vuong