Nguyên liệu gồm có:
- Phần bánh: - 345 gram bột
- 30 gram bột cacao không đường -
- 5 gram muối, 360 gram đường -
- 375ml dầu thực vật -
- 2 quả trứng -
- 3ml màu thực phẩm màu đỏ -
- 3ml vanilla -
- 240ml buttermilk -
- 12 gram thuốc muối (baking soda) -
- 5ml dấm trắng -
- Phần kem: - 400 gram bơ, 240 gram đường bột ,360 gram kem phô mai (cream cheese), 3ml vanilla
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, mình cho bột mì, bột cacao và muối vào tô.
Bước thứ hai(2):
- Ở một tô khác, trộn thật đều đường và dầu chiên, rồi từ từ đập từng quả trứng cho vào.
Bước thứ ba(3):
- Thêm màu thực phẩm và vanilla vào hỗn hợp.
Bước thứ tư(4):
- Chia bột làm 3 lần và cho từng đợt vào hỗn hợp. Làm tương tự với buttermilk.
Bước thứ năm(5):
- Lấy 1 bát nhỏ, trộn dấm và thuốc muối với nhau rồi trộn thật đều với hỗn hợp ở trên.
Bước thứ sáu(6):
- Lót giấy vào khuôn rồi đổ hỗn hợp bánh vào ⅔ (hai phần ba) khuôn. Nướng bánh ở 140 độ C trong vòng 20 phút rồi để ra ngoài cho nguội hẳn.
Bước thứ bảy(7):
- trộn thật đều bơ và kem bơ để làm phần kem bánh, từ từ thêm đường bột vào. Cuối cùng, mình thêm vanilla nữa là hoàn thành phần kem cho bánh.
Rắc lên trên một ít hạt cốm trang trí cho đẹp mắt nữa nhé!
Những chiếc bánh màu sắc rực rỡ này hẳn sẽ làm ngày mới của bạn tươi tắn hơn đấy!
Vì có buttermilk nên bánh rất mềm và nếu tinh ý thì sẽ thấy có vị chua nhẹ các bạn ạ!
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
