Trung thu đến là chúng ta lại nhớ đến những chiếc bánh nướng thơm ngon,thay vì mua bánh trung thu bạn có thể làm ngay tại nhà để cho cả nhà thưởng thức rồi!
Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần nhân custard : -Bơ mềm - 25g
  • Đường cát - 60g
  • Lòng đỏ trứng đánh tan - 3 lòng đỏ
  • Kem tươi - 40ml
  • Sữa đặc - 15ml
  • Nước cốt dừa - 60ml
  • Bột mì - 20g
  • Bột custard - 15g
  • Bột ngô ( hoặc bột khoai tây) - 10g
  • Phần vỏ bánh: -Bơ mềm - 100g
  • Đường bột - 90g
  • Trứng nhỏ khoảng 60 - 65g, đánh tan - 1 quả
  • Bột mỳ - 220g
  • Bột custard - 35g
  • Bột nở - 1g

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1) : Trước tiên chúng ta sẽ làm nhân bánh custard trước.

- Bạn rây bột mì, bột ngô và bột custard trong một tô (bát, âu) lớn.

-Cho bơ và đường vào một tô khác, đánh đều lên cho đến khi chuyển sang màu sáng ( giống trong hình), trong quá trình đánh bơ và đường bạn cho thêm lòng đỏ trứng đã chuẩn bị sẵn trước đó vào, cho từ từ và đánh đều cả ba lên đến khi tan hoàn toàn là được.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 1

Bước thứ hai(2) :

- Tiếp đến bạn cho kem tươi, nước cốt dừa, sữa đặc vẫn vào tô đó, đánh đều lên.

-Bạn rây bột mì vào tô hỗn hợp vừa đánh,cũng lại đánh và trộn thật đều cho đến khi giống hỗn hợp trong hình.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 2

Bước thứ ba(3) :

- Bạn chuẩn bị sẵn một nồi hấp để cho hỗn hợp đã đánh vào hấp. Bạn hấp trong khoảng thời gian là 25 phút, với mức lửa trung bình, không quá to cũng không quá nhỏ. Lưu ý, cứ 5 phút trôi qua là bạn lại dùng thìa đảo hỗn hợp một lần.

-Hết thời gian bạn tắt lửa, để cho nhân bánh nguội bớt.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 3

Bước thứ tư(4) :

- Dùng găng tay sạch nặn nhân bánh khi còn ấm, nhào đến khi nhân bánh thật mềm thì dừng lại, bọc nhân custard vào tủ lạnh và để trong vòng 1 tiếng.

-Bạn có thể để nhân bánh ở tủ lạnh trong vòng 1 tuần kể từ lúc bắt đầu làm, nếu thời gian quá bận rộn,hoặc muốn làm nhiều lần bánh.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 4

Bước thứ năm(5) :

- Lấy một tô khác cho lòng đỏ trứng và 15ml sữa đánh đều, dùng đồ lọc, lọc hỗn hợp cho hết những lợn cợn.

-Dùng cọ để phết hỗn hợp này lên mặt bánh.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 5

Bước thứ sáu(6) : Chúng ta chuyển sang làm phần vỏ bánh.

-Bạn cho bơ và đường vào tô, đánh tan hỗn hợp đến khi chuyển màu sáng thì cho lòng đỏ trứng vào đánh tiếp đến khi tan hoàn toàn.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 6

Bước thứ bảy(7) :

- Bạn rây bột mì, bột custard và bơ vào, cũng trộn thật đều lên, dùng tay nhào bột để tạo thành khối. Bạn lại bọc và để trong tủ lạnh ít nhất là 1 tiếng đồng hồ mới bỏ ra.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 7

Bước thứ tám(8) :

-Hết thời gian 1 tiếng, bạn bỏ phần nhân bánh và vỏ bánh ra ngoài. Viên (nặn) thành hình tròn phần nhân bánh thành những viên khoảng 20 gram và phần vỏ bánh thành những viên khoảng 35g, để tách biệt ra để không bị lẫn bạn nhé! (như hình dưới đây là ok).

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 8

Bước thứ chín(9) :

- Chúng ta sẽ tiến hành tạo hình cho bánh. Bạn đặt một viên bột của phần vỏ bánh lên tay, ấn dẹt chúng xuống. Tiếp theo, cho phần nhân bánh custard lên, rồi bọc kín lại sao cho không khí không lọt vào giữa phần nhân và phần vỏ.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 9

Bước thứ nhất(1)0 :

- Bạn phủ bột lên khuôn và cho viên bánh vừa bọc vào, nén xuống để tạo hình cho bánh.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 10

Bước thứ nhất(1)1 :

- Bạn bật lò nướng ở 175 độ C, phết một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh và nướng trong vòng 25 phút. Khi hết 25 phút bạn không nên bỏ bánh ra ngoài ngay sẽ bị cứng, mà nên để bánh trong lò 10 phút trước khi bỏ ra ngoài.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 11

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh trung thu tuyệt ngon này rồi đó, quá dễ để có món bánh ngon hết ý.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ kết quả

Vỏ bánh chín vàng ruộm bọc bên trong là nhân custard mềm mịn thơm ngon, tạo nên hương vị thơm ngon cho món bánh!

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ thành phẩm

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh trung thu kiểu Hồng Kông này nhé!

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Phòng>xoi ga hap la sen chọn màua thịt bò hà my lam long heo xao dua chua làm đậu hũ trứng cach nau xoi dua Phòng bun rieu don gian Canh Xuong buoi LÃƒÆ uc Gà>xoi khuc man ngon Banh mi cham bung 碧海蓝天 chè chuối rượu rum không hàng the gà rán nước mắm cánh gà chien nưoc mấm quýt cach lam tom sot toi uống trà suong sao chả cốm thịt bằm s bún mắm Bun cà Xao dau hu canh cua thiên lý LÃƒÆ vem sot ruou vang CÃƒÆ Kho tuổi uc Gà mi Y tron Thịt heo chiên mặn Mẹo nhỏ khi nấu ăn bắp cải cuốn thịt khoai tây bọc tôm chiên bánh pancake gÃƒÆ rang Ảnh cach lam thit kho dua mien tron cach lam banh bong lan cuon ngon mon an han quoc DAU ba chỉ rim cac loai banh trung thu cach lam bun thit bo xao Mon an Lưu ý phong thủy khi bố trí bàn trà Michelle Phan ăn món ăn việt nam s u banh sinh nhat dep tự làm mỳ sợi rang đậu phộng với muối mì vằn thắn Hà Nội sao Cách làm tăng hương vị cho thức ăn bánh trâng sau vịt rô ti banh giang sinh bi cuon iphone 7 so lam banh my bỏng Cách làm bún thịt nướng bánh chay thực phẩm đốt chất béo mùa nóng THIT gia baked pasta ngon dau hu nau cary cach lam sot chua ngot doi truong hap soup mÊBún bò cay ä n suong trà đào Chút cach lam tra sua thai sup chọn bơ ngon goi cuon ca thi la tieu may quần short món ăn mát Cà thu a Mon chay tóp ngu vi mojito với dưa hấu 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa trung cuon com kieu nhat Cách làm tranh thêu thỏ hồng đơn giản