Trung thu đến là chúng ta lại nhớ đến những chiếc bánh nướng thơm ngon,thay vì mua bánh trung thu bạn có thể làm ngay tại nhà để cho cả nhà thưởng thức rồi!
Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần nhân custard : -Bơ mềm - 25g
  • Đường cát - 60g
  • Lòng đỏ trứng đánh tan - 3 lòng đỏ
  • Kem tươi - 40ml
  • Sữa đặc - 15ml
  • Nước cốt dừa - 60ml
  • Bột mì - 20g
  • Bột custard - 15g
  • Bột ngô ( hoặc bột khoai tây) - 10g
  • Phần vỏ bánh: -Bơ mềm - 100g
  • Đường bột - 90g
  • Trứng nhỏ khoảng 60 - 65g, đánh tan - 1 quả
  • Bột mỳ - 220g
  • Bột custard - 35g
  • Bột nở - 1g

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1) : Trước tiên chúng ta sẽ làm nhân bánh custard trước.

- Bạn rây bột mì, bột ngô và bột custard trong một tô (bát, âu) lớn.

-Cho bơ và đường vào một tô khác, đánh đều lên cho đến khi chuyển sang màu sáng ( giống trong hình), trong quá trình đánh bơ và đường bạn cho thêm lòng đỏ trứng đã chuẩn bị sẵn trước đó vào, cho từ từ và đánh đều cả ba lên đến khi tan hoàn toàn là được.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 1

Bước thứ hai(2) :

- Tiếp đến bạn cho kem tươi, nước cốt dừa, sữa đặc vẫn vào tô đó, đánh đều lên.

-Bạn rây bột mì vào tô hỗn hợp vừa đánh,cũng lại đánh và trộn thật đều cho đến khi giống hỗn hợp trong hình.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 2

Bước thứ ba(3) :

- Bạn chuẩn bị sẵn một nồi hấp để cho hỗn hợp đã đánh vào hấp. Bạn hấp trong khoảng thời gian là 25 phút, với mức lửa trung bình, không quá to cũng không quá nhỏ. Lưu ý, cứ 5 phút trôi qua là bạn lại dùng thìa đảo hỗn hợp một lần.

-Hết thời gian bạn tắt lửa, để cho nhân bánh nguội bớt.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 3

Bước thứ tư(4) :

- Dùng găng tay sạch nặn nhân bánh khi còn ấm, nhào đến khi nhân bánh thật mềm thì dừng lại, bọc nhân custard vào tủ lạnh và để trong vòng 1 tiếng.

-Bạn có thể để nhân bánh ở tủ lạnh trong vòng 1 tuần kể từ lúc bắt đầu làm, nếu thời gian quá bận rộn,hoặc muốn làm nhiều lần bánh.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 4

Bước thứ năm(5) :

- Lấy một tô khác cho lòng đỏ trứng và 15ml sữa đánh đều, dùng đồ lọc, lọc hỗn hợp cho hết những lợn cợn.

-Dùng cọ để phết hỗn hợp này lên mặt bánh.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 5

Bước thứ sáu(6) : Chúng ta chuyển sang làm phần vỏ bánh.

-Bạn cho bơ và đường vào tô, đánh tan hỗn hợp đến khi chuyển màu sáng thì cho lòng đỏ trứng vào đánh tiếp đến khi tan hoàn toàn.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 6

Bước thứ bảy(7) :

- Bạn rây bột mì, bột custard và bơ vào, cũng trộn thật đều lên, dùng tay nhào bột để tạo thành khối. Bạn lại bọc và để trong tủ lạnh ít nhất là 1 tiếng đồng hồ mới bỏ ra.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 7

Bước thứ tám(8) :

-Hết thời gian 1 tiếng, bạn bỏ phần nhân bánh và vỏ bánh ra ngoài. Viên (nặn) thành hình tròn phần nhân bánh thành những viên khoảng 20 gram và phần vỏ bánh thành những viên khoảng 35g, để tách biệt ra để không bị lẫn bạn nhé! (như hình dưới đây là ok).

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 8

Bước thứ chín(9) :

- Chúng ta sẽ tiến hành tạo hình cho bánh. Bạn đặt một viên bột của phần vỏ bánh lên tay, ấn dẹt chúng xuống. Tiếp theo, cho phần nhân bánh custard lên, rồi bọc kín lại sao cho không khí không lọt vào giữa phần nhân và phần vỏ.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 9

Bước thứ nhất(1)0 :

- Bạn phủ bột lên khuôn và cho viên bánh vừa bọc vào, nén xuống để tạo hình cho bánh.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 10

Bước thứ nhất(1)1 :

- Bạn bật lò nướng ở 175 độ C, phết một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh và nướng trong vòng 25 phút. Khi hết 25 phút bạn không nên bỏ bánh ra ngoài ngay sẽ bị cứng, mà nên để bánh trong lò 10 phút trước khi bỏ ra ngoài.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ 11

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh trung thu tuyệt ngon này rồi đó, quá dễ để có món bánh ngon hết ý.

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ kết quả

Vỏ bánh chín vàng ruộm bọc bên trong là nhân custard mềm mịn thơm ngon, tạo nên hương vị thơm ngon cho món bánh!

Hướng dẫn làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông cực dễ thành phẩm

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh trung thu kiểu Hồng Kông này nhé!

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Canh chua bong sung món ăn phong hàn phong nhiệt cơm rang cá mặn me ngao bùn cơm cuộn mousse yaourt với dâu sandwich ngon lẩu rau đắng bánh bột nếp ngào mật mía salad đậu gà rôti ca hap bia cach lam canh ga nuong mà lai pudding sữa đậu nành sa tế xào ốc mỡ nhãn canh rau đay nấu riêu tôm mon ngon hai san móng giò nấu hon kem sữa oreo bĩ đỏ hầm che bo dươi công thức rượu vị cà phê mon gỏi cuón đậu phụ xào cà tím chả giò hải sản num bánh bột lọc đỗ xanh cách làm bếp đánh bóng cach lam pho cuon sot thit muối cà cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím bánh bông lan công thức món ngọt Giang My xào tích com chien Mexico ngon cach lam hu tieu tron cà ngu kho thom Khai Vị bánh quy phô mát banh nếp lá dứa gia đình list lẠu tu lam sa te công thức bánh sữa chua cà chay hoc cach nau pho bo quang dat masterchef Ta Tóp mỡ ngào đường lam mam tep Doraemon giá lạnh kho bo ngon Bánh rán mặn cho buổi chiều tan sở chim cút rán mật ong khoai lang sấy dẻo xa lach xoong tron tom ngon ngÃƒÆ lau nam hai san khoai so cà ri măng tươi xào ếch mẹo vịt thịt vịt ngông xào Chuối nếp nướng Diềm luộc chín lam roi bánh tart xoài cach nau dau dua món xiên nướng cho noel nước ép nấm tuyết bánh dẻo khoai môn Tom xao thap cam banh nam cách làm thịt rang mắm tép Những món ăn công thức vịt nấu khoai môn Cach lam xiu mai thit heo má ¹ cach nau canh thien ly tom BI tôm tôm càng cháy tiêu hải sản bun cuon thịt ba rọi rang tôm bánh Tart nhồi Bún ba miền hội ngộ ở Sài Gòn lam bánh ướt vịt kho suon sot toi cay thit ga sot ký ức tuổi thơ cach lam tep ram nấu bún quán ăn nổi tiếng món ăn dặm cho bé mÃƒÆ nem chua bo banh yaua va bo mẠt quà noel tu lam goi rau cu nau bun rau tiến vua cach nau chao trai ram bap mien trung ngon Mì ngon 70 năm của Sài Gòn lam banh muffin man lam xa lach ca chua Pancake súp lơ xanh nẠm ná m cá tràu nướng yến sào công thức bánh dâu tằm xe