Chúng mình có thể làm món này trong các dịp sinh nhật hoặc tiệc tùng,ngày lễ tình yêu valentien hay là quà tặng , cực kỳ độc mà lại dễ thành công nữa.
Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón Valentine

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần lòng đỏ : -Bột mì - 60g
  • Sữa tươi - 55g
  • dầu chiên - 50 gram (nên dùng dầu ngô, không dùng olive oil)
  • Đường - 80g
  • Lòng đỏ trứng - 5 quả
  • Vani - ½ (một phần hai) ống
  • Vỏ của 2 quả chanh hoặc cam -
  • Phần lòng trắng : -Lòng trắng trứng - 5 quả
  • Một chút cream of tartar , + muối (nếu thích) - Lưu ý để nguyên liệu ở nhiệt độ phòng
  • Phần trang trí: -Dâu tây - 300g
  • Topping cream - 200ml
  • Hạnh nhân sấy - 100g
  • Sữa chua - 1 hộp nhỏ
  • Một chút rượu rhum -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine nguyên liệu

Bước thứ nhất(1) :

- Bạn tách lòng đỏ và lòng trắng thành 2 bát riêng biệt  nhé !

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine  1

-Sau đó tiến hành cho đường vào lòng đỏ trứng.Dùng máy đánh trộn hoặc phới đánh đều đến khi đường và lòng đỏ mịn và có màu sáng lên

-Lúc đầu đánh chúng mình sẽ thầy màu vàng đậm của trứng với đường này. Sau khi đánh xong thì màu sẽ nhạt giống hình là ok rùi nhé!

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine 1 (2)

-Tiếp tục cho nước hoặc sữa vào hỗn hợp lòng đỏ. Thêm 1 chút Vanilla (ở đây mình dùng Vani dạng nước – Các bạn có loại nào thì dùng loại đấy nhé). trộn thật đều cho đến mịn.

-Cho rây bột mỳ vào quay hoặc trộn ở nấc thấp hoặc nhẹ tay .

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine  1 (3)

Bước thứ hai(2) :

-Cho vào máy đánh trứng đánh ban đầu đánh ở nấc thấp, sau nâng dần lên tốc độ vừa phải. Đến khi lòng trắng trứng sủi bọt khí ta có thể tạm dừng máy và cho bột tartar + 1 chút muối để định hình lòng trắng cho bông cứng.

-Tiếp tục đánh trứng ở mức độ trung bình. Rồi đánh ở tốc độ cao nhất cho đến khi lòng trắng trứng trở nên bóng mịn trắng tinh.

-Khi hỗn hợp tạo được thành chóp bông, mịn, dẻo thì đạt yêu cầu nhé!

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine  2

Bước thứ ba(3) :

-Chia khoảng ⅓ (một phần ba) lượng lòng trắng cho vào hỗn hợp lòng đỏ,bạn dùng phới hoặc cây trộn bột,quấy đều lên nhé(đừng quên dùng cây trộn bột để  trộn cho ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ )

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine  3 huong-dan-lam-banh-gato-dau-tay-ngot-ngao-don-valentine-buoc-3

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine  3-Sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ vào chỗ lòng trắng còn lại, dùng phới quấy đều và nhẹ tay, lưu ý không quấy lâu quá để hỗn hợp bị chảy làm bánh chai cứng, bị xẹp không phồng được nhé.

Bước thứ tư(4) :

-Cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh, dàn phẳng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160độ C trong khoảng 40 – 45′, tuỳ lò. Các bạn đừng quên kiểm tra sau 30′ nướng bằng cách xiên 1 que tăm vào thấy không còn dính bột là bánh đã chín rồi nhé.

-Lấy bánh ra khỏi khuôn, dốc ngược lên để nguội hoàn toàn. Bạn nên dùng dao để lấy bánh ra. Bánh rất mềm nên cần nhẹ tay.

Bước thứ năm(5) : Làm kem và tạo siro

-Bạn tạo Si rô rượu Rhum bằng cách lấy một chút nước + 1 chút đường đem đun cho sôi.Sau đó cho rượu Rhum vào và để nguội nhé.

-Tiến hành cắt bánh làm 2 phần

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine  4

-Kem tươi dạng topping thì bạn cho vào một bát sạch rồi dùng máy đánh trứng đánh từ số nhỏ nhất đến tăng dần

-Đánh bông topping đến khi đạt thì dừng để kiểm tra xem kem đã đạt độ cứng xốp chưa thì nhấc ngược que đánh lên, nếu kem ko bị chảy đổ xuống là được.

Bước thứ sáu(6):

-chuẩn bị sẵn dâu tây. Lưu ý với bánh kiểu này các bạn chọn dâu tươi và quả to thì sẽ đẹp mắt hơn

-Cắt dâu tây như hình dưới đây nhé!

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine  5

Bước thứ bảy(7) :

-Cho 1 tấm đế bánh xuống dưới rồi bạn xếp 1 lớp bánh gato lên

-Phết 1 lớp Si rô rượu Rhum lên mặt bánh

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine  6

-Phủ kem lên trên lưu ý dàn đều cả mặt bánh nhé!

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine

-Xếp 1 lớp dâu tây lên trên như thế này

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine

-Cho lớp bánh gato thứ 2 lên

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine

-Tiếp tục lặp lại phủ si rô rượu rhum nhé!

Bước thứ tám(8) :

-Tiến hành cho kem tươi lên trên bề mặt

huong-dan-lam-banh-gato-dau-tay-ngot-ngao-don-valentine-buoc-8

-Rồi thành bánh và tiến hành trà láng bề mặt cho mịn

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine

-Cho kem tươi vào túi bắt bông kem sau đó chọn đui để phun kem lên bề mặt tạo thành hoa hồng gồm có ở giữa 1, vòng tròn 8

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine

-Dâu tây bạn cắt núm đi nhé

-Bạn đăt mỗi quả dâu tây lên kem tươi hình hoa hồng ở trên

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine

Tèn ten vậy là chính các bạn đã hoàn thành chiếc bánh ngọt ngào thế này đây… Ai mà bồ kết món dâu tây thì sẽ mê mệt món bánh này

Hướng dẫn làm bánh gato dâu tây ngọt ngào đón valentine

 

Mong các bạn thành công với món bánh quá ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

lam banh ngotnh mi oc hap tieu xanh cach nuong banh tao ngon ha cao tom thit thạch xoài chín Cách làm nem công lam heo kho lam sinh to mit sò diẹp cách nấu cháo nghêu ngon hoa cúc việt công thức khoai tây nướng phòng khách sinh to bo thom ngon canh dưa dau phu tuoi gà nấu pa tê Món ngon dễ làm thịt gà om bị canh khổ qua thịt bò nhiệt Kheo tay Bánh canhabel" style="background-color: #CECC19" href="/index.php?q=Che dau">Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt Chá giải khát banh cookies bo Dê cách làm xôi Lòng heo non cari heo trốn thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu t Bắp cai xaoy tăng cân">Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô CANH GÃÆ/index.php?q=ghe rang me ngon">ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua bua com toi|Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit Mẹo luộc bún mắm nêm cua chien gion my xào Cơm Cơm hap ca chú Món chien sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT trà bí đao cách làm mì trộn hàn quốc dạ dày heo súp bí ngô kem tươi ca chua bi gỏi gà rau đắng cách nấu canh giá đỗ Cách làm chả chay Ech gung ngam mat ong thom Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Xương rồng lá sách mam cách làm bánh dừa quan trọng che hat sen bo duong đến hu tieu de ngon nước rau diếp cá Thịt Heo chien nuoc mam cach lam suon sot me cà khô chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên món ngon Cao Bằng cách nấu canh hẹ đậu hũ cach nau che tuyet giap