Cách làm bánh cupcake chocolate cực dễ. Món bánh cupcake chocolate ngon tuyệt đậm đà vị chocolate lại thơm mùi chuối sẽ là món quà nhỏ dành tặng người ấy nhân dịp Valentine.

Nguyên liệu làm Cupcake Chocolate chuối

• 60 gram đường (tùy độ ngọt của chuối mà bạn gia giảm cho phù hợp)
• 65 gram bột mỳ, 17 gram bột cacao
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối nở (baking soda)
• Một chút muối, ½ (một phần hai) quả trứng (đập trứng ra bát, đánh đều cân lấy 25g)
• 60 ml chuối dầm nát, 60 ml nước ấm
• 30 ml sữa, 30 ml dầu chiên
• ¼ (một phần tư) thìa cà phê vani chiết xuất

Nguyên liệu phủ chocolate

• 60 gram sô cô la
• 20 gram bơ nhạt
• 2 muỗng cà phê đầy đường ngô (light corn syrup)
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vanilla hoặc rượu (nếu thích tùy chọn hương vị)

Cách làm bánh Cupcake Chocolate chuối

• trộn thật đều các nguyên liệu khô gồm đường, bột mỳ, bột cacao, bột nở, muối nở, muối vào một bát.

• trộn thật đều các nguyên liệu ướt gồm trứng, chuối, nước, sữa, dầu chiên, vanilla vào 1 bát.

• Đổ bát hỗn hợp nước vào bát hỗn hợp khô trộn nhanh tay, trong vòng 30 giây (không trộn kỹ quá chỉ đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện).

• Chia bột vào các khuôn cupcake đã lót sẵn giấy.

• Cho bánh vào lò nướng đã chuẩn bị sẵn sẵn ở 180 độ C, nướng trong 20 phút hoặc đến khi cắm thử tăm vào bánh thấy tăm rút ra khô ráo. Bánh chín lấy ra khỏi khuôn cho nguội.

• Cho tất cả các nguyên liệu để làm phần phủ sô cô la vào âu, đun cách thủy cho tan đều.

• Để nguội bớt, nhúng từng mặt bánh vào phủ chocolate hoặc đặt bánh lên rack dưới phần sô cô la lên.

• Đặt các lát chuối lên bánh cupcake sô cô la trang trí cho đẹp mắt.

Thành phẩm

Thay vì tặng sô cô la cho người ấy nhân dịp Valentine như bình thưởng, bạn hãy làm món bánh chocolate phủ chuối này để tặng người ấy nhé! Đây sẽ là món quà Valentine ý nghĩa khiến người ấy bất ngờ. Sau khi làm bánh xong, bạn có thể rủ người ấy đến ăn cùng luôn hoặc cho vào hộp quà cũng được nhé. Món quà này sẽ phần nào hâm nóng tình yêu của hai bạn.

Trông thật ngon mắt phải không nào? Vậy còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên thực hiện theo hướng dẫn cách làm bánh Cupcake Chocolate chuối đậm đà thơm ngon cho ngày Valentine ngọt ngào trên đây nhé! Mong bạn thực hiện thành công!

Theo Eva