Món bánh chuối hấp với vị thơm đặc trưng từ chuối, thêm phần bột dai dừa sợi thơm. Nguyên liệu rất dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm món bánh hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp

• 5-6 quả chuối sứ
• 1 muỗng canh dừa non bào sợi
• 80 gram đường
• 150 gram bột năng
• 250 ml nước lọc
• Khuôn nhôm có đường kính 15 cm, hoặc có thể dùng bát sứ để hấp bánh chuối.

Cách làm bánh chuối hấp

• Chuối bóc vỏ, bạn nên chọn chuối chín già.

• Đun nồi nước sôi, cho nguyên quả chuối vào chần sơ qua nước sôi, sau đó vớt chuối để ra đĩa.

• Cắt chuối thành từng lát dày tầm 0,8cm.

• Cho nước lọc, bột năng, đường vào nồi quậy tan, bắc lên bếp đun lửa vừa, quấy liên tục đến khi hỗn hợp ấm tay thì bắc xuống. Làm như vậy hỗn hợp bột sẽ không bị lắng xuống đáy khuôn.

• Thoa dầu chiên vào khuôn tròn, xếp một nửa lớp chuối, rồi múc hỗn hợp bột và nước ở Bước thứ tư(4) lên bề mặt chuối, đổ khoảng ½ (một phần hai) khuôn.

• Rải dừa non bào sợi lên bề mặt. Đặt khuôn vào nồi hấp, đun lửa to, đậy kín nắp, thỉnh thoảng dùng khăn lau sạch nước đọng ở dưới nắp nồi.

• Hấp đến khi chín lớp bột ở trên, bạn xếp tiếp lớp chuối và đổ thêm phần bột còn lại vào, tiếp tục hấp bánh chín.

• Bánh sau khi hấp chín, lấy ra khỏi nồi, để nguội, cho vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng, lấy ra cắt lát vừa ăn, dùng lạnh.

Công thức làm bánh chuối hấp thơm lừng thật ngon miệng ăn là ghiền nhâm nhi ngày mát trời mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thật giản đơn phải không nào? Chỉ với vài bước là các bạn đã hoàn thành rồi đấy. Vậy còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay hôm nay nhé! Mong các bạn ngon miệng!