Lava cake với phần vỏ mềm mịn vừa phải và lớp nhân matcha chocolate ấm nóng đặc sánh hấp dẫn. Cùng học cách làm lava cake ngọt ngào này nhé!
Cách làm lava cake ngọt ngào siêu hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Chocolate đen - 80g
  • Bơ tan chảy - 40g
  • Đường - 40g
  • Bột trà xanh - 8g
  • Bột mì - 25g
  • Trứng - 2 quả
  • Lòng đỏ trứng - 1 quả
  • Tinh chất vani - 5ml

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn làm nóng lò ở 200 độ C.

- Cắt vụn chocolate rồi đun cách thủy cùng bơ để được hỗn hợp chocolate nóng chảy.

12243600_868893389892856_1331252951_n

Bước thứ hai(2):

- Đánh tan trứng rồi trộn thật đều với bột mì, thêm ½ (một phần hai) hỗn hợp chocolate ở Bước thứ nhất(1) vào trộn thật đều.

12278057_868893286559533_1560178447_n

Bước thứ ba(3):

- Với phần chocolate còn lại, bạn cho thêm bột trà xanh rồi trộn thật đều đến khi được hỗn hợp sánh mịn.

Mách nhỏ: để lên được màu trà xanh đẹp, bạn nên thay chocolate đen bằng chocolate trắng.

12283081_868893283226200_1287521284_n

Bước thứ tư(4):

- Cho lòng trắng trứng, đường và vani vào tô lớn rồi đánh cho đến khi bông cứng.

12283296_868893273226201_160488672_n

Bước thứ năm(5):

- Trộn hỗn hợp lòng trắng trứng vừa đánh với hỗn hợp chocolate ở Bước thứ hai(2). Để trộn dễ dàng hơn, bạn nên chia hỗn hợp lòng trắng trứng làm 3 phần rồi trộn lần lượt từng phần nhé!

12282861_868893299892865_2067945689_n

Bạn Lưu ý trộn nhẹ nhàng, dứt khoát và nhanh tay để lòng trắng trứng không bị xẹp nhé!

12282771_868893303226198_1480042453_n

Bước thứ sáu(6):

- Bạn cho 2 phần bột vào 2 túi bắt riêng để dễ chia lớp, lót 1 lớp giấy nến trong khuôn hình trụ rồi bắt đầu bơm bột vào khuôn. Bạn bắt đầu bơm 1 lớp chocolate ở dưới.

Nếu không có khuôn trụ như hình, bạn có thể dùng khuôn sứ. Nếu dùng khuôn sứ, bạn phết 1 lớp bơ vào mặt trong rồi đem giữ lạnh, đến khi chuẩn bị sẵn bơm bột thì lấy ra.

12283196_868893296559532_1387683300_n

- Tiếp theo, bạn bơm 1 lớp hỗn hợp trà xanh rồi 1 lớp chocolate lên trên cùng.

- Sau khi cho bột vào khuôn, bạn giữ lạnh trong khoảng 30 phút rồi mới đem nướng.

12270131_868893306559531_1720682153_n

Bước thứ bảy(7):

- Nướng bánh trong khoảng 8-9 phút. Bạn Lưu ý canh chừng trong lúc nướng: khi bánh sắp chín, vỏ bánh sẽ chuyển từ ướt sang mịn. Bánh chín khi mặt bánh đều màu, nếu chạm vào là sẽ thấy vừa đủ độ khô.

- Mỗi mẻ bánh sẽ có thời gian nướng hơi lệch nhau nên bạn phải Lưu ý canh thật cẩn thận. Khi nướng xong, bạn chờ khoảng 10 phút rồi mới thưởng thức nhé!

12270255_868893309892864_751739318_n

Lava cake ngon sẽ có phần vỏ mềm mịn vừa phải, lớp nhân matcha chocolate ấm nóng đặc sánh hấp dẫn.

12277340_868893313226197_1506961608_n

 

Lava cake còn có một cái tên khác nữa là "Lửa và băng" để chỉ sự tương phản tuyệt vời giữa bánh ấm nóng và kem mát lạnh đấy.

12277334_868893383226190_339353839_n

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh cực ngọt ngào này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

HÃƒÆ dua kieu ca com bánh xèo kim chi bánh tart cach lam banh Choux ÃƒÆ la cream Đặc sản đào tươi pha trà vÃƒÆ cam Mắm chưng mứt làm quất sốt dâu mứt dâu Nga Nguyễn bánh vị chanh xoi khoai mi ngon cách làm bánh plan dễ thương kem cherry ngon bánh nama bà nh gẠo là dong mứt cóc lam gio heo chien cách làm bánh khoai lang nướng đùi gà cay Những điều cần biết khi dùng thực đậu phụ kho nấm đông cô bột pizza tom cach lam ga nuong kieu han quoc khô cá cơm sốt chanh ớt lạc tai heo ngam giam ngon tom chien toi làm tóp mỡ cá viên rán nộm ổi tai heo trứng vịt sốt me oc luoc boË kho mi ngao món ăn trứng chiên bánh mì ốp la Quốc Trí uống bia soup khoai lang lẩu súp bò bông cải cuộn thịt gà kem chuoi bo dau phong ngon Bờ Hồ sot nam mon goi cuon ngon các món mứt bàn phím máy tính gà nướng mật ong goi bo tai me ngon trứng chiên bắp com tam suon nuong cac mon voi rau cang cua hat sen hap khai vi bo sốt vang xôi hấp sườn xào rau củ chà hoa banh kem so co la canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua miến há cảo rau câu đậu đỏ lam me ngao duong mứt chanh trộn salad rau mầm banh nam thom ngon cách làm thịt lợn giả cầy quả cầu sup ôc độc đáo che nep cam thom ngon cơm kẹp hình trái tim chiên xù Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành b há p quà gÃƒÆ kho món nộm hoa chuối cach lam bun thit nuong những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu công thức há cảo chay tiết canh chay nộm đu đủ nộm su hào bánh ngô hấp mùa thu sot cay đậu hũ nhồi nấm Làm dứa Bánh trung thu kem lạnh nấu xôi gà cà nướng cách làm chả cá rô tho ham ruou vang bánh trôi ngon canh bà Bà nh Trung Thu Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí Cá ngừ nướng món ngon miền biển Rau má thực phẩm giảm cân siêu hiệu muc nhoi thit ngon cu sen ham suon cach che bien banh hoa hong panna cotta chanh leo xot dau Hoa Lan đậu hũ non xiu mai boc trung cut lam nem oc gion cay Liên Minh H cách làm nem kem lẠnh tom sot le quẠn short shorts banh cay Đu đủ