Bánh Papparoti có hương cà-phê tỏa ra thật thơm, cảm giác thèm ăn đến từ khi bánh còn trong lò nướng. Cùng NauNgon.com tham khảo cách làm bánh Papparoti mềm xốp thơm lừng quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi sau đây nhé các bạn!
Cách làm bánh Papparoti mềm xốp thơm lừng quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi

Pappa Roti (Mexican Buns) được gọi là cha đẻ của các loại bánh mỳ Buns và giờ đây, hẳn các bạn đã quá quen thuộc nó.

Cách làm bánh Papparoti mềm xốp thơm lừng quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi phần 1

Là loại bánh mỳ tròn không nhân, với phần topping là kem bơ cà phê. Dù bánh xuất hiện ở Việt Nam chỉ vài năm gần đây nhưng hương vị và mùi thơm với độ giòn topping của nó luôn quyến rũ thực khách dù khó tính nhất. Hôm nay, mình chia sẻ với các bạn cách làm loại bánh này nhé!

Nguyên liệu làm bánh Papparoti

(cho 6 cái)

  • 270gr bột mì thường + bột áo
  • 200ml sữa tươi làm ấm (hoặc 150ml sữa tươi + 50ml cà phê pha loãng)
  • ½ (một phần hai) trứng gà
  • 10gr muối
  • 50gr đường
  • 30gr bơ lạt, mềm
  • 7gr men nâu (active dry yeast)

Topping:

  • ½ (một phần hai) trứng gà
  • 30gr bơ mềm
  • 30gr đường
  • 40 gr bột mì thường
  • 20ml cà phê

Cách làm bánh Papparoti

Cách làm bánh Papparoti mềm xốp thơm lừng quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi phần 2

A/ Bánh mỳ:

  • Cho bơ và đường vào ô trộn bột, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ và đường tan, mượt. Cho tiếp ½ (một phần hai) quả trứng + muối vào đánh đều.
  • Đổ sữa tươi đã làm ấm khoảng 43 độ C vào hỗn hợp trên. Cho bột mỳ + men nâu vào. Dùng đôi đũa khuấy tròn đến khi bột hòa lẫn vào nhau. Sau đó dùng tay nhồi vài cái cho bột mượt hơn, đến khi bột thành khối tròn và không dính tay là được.
  • Đậy bịch nilong phủ lên ô bột, ủ khoảng 45-60 phút cho bột nở gấp đôi.
  • Bột nở gấp đôi, lấy ra, đấm nhẹ cho bột xì bọt khí. Dùng tay nhồi bột vài cái cho bột mượt hẳn. Dùng dao cắt bột chia làm 6 phần đều nhau. Vê tròn mỗi phần, cho lên khay nướng bánh đã lót giấy chống dính. Đậy khăn sạch lên bột, ủ tiếp khoảng 30-45 phút cho bột nở tối đa. Lúc này đi làm phần topping để phủ lên bánh.

B/ Topping cà phê:

  • Dùng máy trứng, đánh bơ với đường cho tan, rồi cho trứng vào đánh chung, cho tiếp bột mì vào. Cuối cùng cho cafe nước vào đánh đều là tắt máy. Hỗn hợp sau cùng là sền sệt.
  • Cho hỗn hợp kem cà phê vào bao bắt bông kem, để vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, khi nào đổ lên bánh thì lấy ra trước 1-2 phút cho mềm là có thể trang trí lên bánh trước khi nướng là được rồi.

Cách làm bánh Papparoti mềm xốp thơm lừng quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi phần 3

Nướng bánh:

  • Bánh được ủ xong, xịt lớp kem cà phê lên trên bánh theo vòng tròn từ trung tâm bánh ra to dần.
  • Bật lò nướng ở 170 độ C trước 10 phút. Cho khay bánh vào, nướng khoảng 20-25 phút là bánh chín, tùy lò.

Cách làm bánh Papparoti mềm xốp thơm lừng quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi phần 4

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh Papparoti mềm xốp thơm lừng quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi mà 123monngon.com muốn chia sẻ với các bạn. Thật hấp dẫn và giản đơn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy thực hiện ngay hôm nay nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

List Cơm mon bo cuon ngon đặc sản miền nam hot dog bánh trôi nhân lạc ot chuong XГґi I hoa hồng làm muffin ga vien chien ngon bep ca ro phi xao long ga cách pha nước chấm mắm tôm chè hạt sen tươi táo đỏ cach lam sanwich trai cay chien hấp dẫn tại nhà tự làm thịt xá xíu Rượu trắng thịt kho trứng gà Đặc sản rau rừng An Lão ớt xào nghêu cá chẻm miến xào măng mực Hà Ly gà rang lá lốt su hao xào bánh phở xào bò Giản dị với bánh nếp chay trang trí nhà Lam banh lot Ẩm thực việt nam Cuối bánh nho khô bánh quy ngón tay phù thủy bánh quy panko Món Ngon bánh rán mật ong Nước tương cánh gà nướng với sốt dầu hào cháo hương lá dứa mì trộn thịt gà sò xào rau râm thịt gà hấp lá sen Đậu phộng banh sua chua ngon cach nau che khoai mo mau com kho ngao duong ngon lam chả chay mouse dau mut kiwi ngon phở chiên phồng thit ba chi rang ngon thit xien thom vua dau bep vietnam xi thit xong khoi cuon uc ga Cá nuong bánh kem ngon so huyet xao me ngon cháo chân giò già thịt xá xíu cahc lam banh mi ran nhan tom mu hat de NAU cookies xinh kẹo valentine Choux Trang trí cach lam thach hat luu tà m thịt ba chỉ kho củ cải cách trộn gỏi Top 10 món măng giò sống bọc trứng chiên Cà nà u vỏ chai muc xao dua ca chua mam ruoc bí ngô au Goi riêu cua cách hầm giò mau mềm cơm rang cua trứng bắc thảo hấp trứng bọc thịt sốt cà chua Trứng banh pizza thom ngon chiều nay ăn nhé cong thuc thit kho tieu ruot non xao thịt b cải xanh tom chien vung chao ga xe cúc ruoc thit heo Gà nẠu ca ri thẠp cẠm bánh xu chao kho muc ngon gà chashu cach lam banh mochi vị lau chay chả trứng khoai môn dưa leo nộm xào hến Ð m cake pop Gà nấu chao cach lam chao nam mon bo dau hu xao cay kem trai vai thom