Bánh Papparoti có hương cà-phê tỏa ra thật thơm, cảm giác thèm ăn đến từ khi bánh còn trong lò nướng. Cùng NauNgon.com tham khảo cách làm bánh Papparoti mềm xốp thơm lừng quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi sau đây nhé các bạn!
Cách làm bánh Papparoti mềm xốp thơm lừng quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi

Pappa Roti (Mexican Buns) được gọi là cha đẻ của các loại bánh mỳ Buns và giờ đây, hẳn các bạn đã quá quen thuộc nó.

Cách làm bánh Papparoti mềm xốp thơm lừng quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi phần 1

Là loại bánh mỳ tròn không nhân, với phần topping là kem bơ cà phê. Dù bánh xuất hiện ở Việt Nam chỉ vài năm gần đây nhưng hương vị và mùi thơm với độ giòn topping của nó luôn quyến rũ thực khách dù khó tính nhất. Hôm nay, mình chia sẻ với các bạn cách làm loại bánh này nhé!

Nguyên liệu làm bánh Papparoti

(cho 6 cái)

  • 270gr bột mì thường + bột áo
  • 200ml sữa tươi làm ấm (hoặc 150ml sữa tươi + 50ml cà phê pha loãng)
  • ½ (một phần hai) trứng gà
  • 10gr muối
  • 50gr đường
  • 30gr bơ lạt, mềm
  • 7gr men nâu (active dry yeast)

Topping:

  • ½ (một phần hai) trứng gà
  • 30gr bơ mềm
  • 30gr đường
  • 40 gr bột mì thường
  • 20ml cà phê

Cách làm bánh Papparoti

Cách làm bánh Papparoti mềm xốp thơm lừng quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi phần 2

A/ Bánh mỳ:

  • Cho bơ và đường vào ô trộn bột, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ và đường tan, mượt. Cho tiếp ½ (một phần hai) quả trứng + muối vào đánh đều.
  • Đổ sữa tươi đã làm ấm khoảng 43 độ C vào hỗn hợp trên. Cho bột mỳ + men nâu vào. Dùng đôi đũa khuấy tròn đến khi bột hòa lẫn vào nhau. Sau đó dùng tay nhồi vài cái cho bột mượt hơn, đến khi bột thành khối tròn và không dính tay là được.
  • Đậy bịch nilong phủ lên ô bột, ủ khoảng 45-60 phút cho bột nở gấp đôi.
  • Bột nở gấp đôi, lấy ra, đấm nhẹ cho bột xì bọt khí. Dùng tay nhồi bột vài cái cho bột mượt hẳn. Dùng dao cắt bột chia làm 6 phần đều nhau. Vê tròn mỗi phần, cho lên khay nướng bánh đã lót giấy chống dính. Đậy khăn sạch lên bột, ủ tiếp khoảng 30-45 phút cho bột nở tối đa. Lúc này đi làm phần topping để phủ lên bánh.

B/ Topping cà phê:

  • Dùng máy trứng, đánh bơ với đường cho tan, rồi cho trứng vào đánh chung, cho tiếp bột mì vào. Cuối cùng cho cafe nước vào đánh đều là tắt máy. Hỗn hợp sau cùng là sền sệt.
  • Cho hỗn hợp kem cà phê vào bao bắt bông kem, để vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, khi nào đổ lên bánh thì lấy ra trước 1-2 phút cho mềm là có thể trang trí lên bánh trước khi nướng là được rồi.

Cách làm bánh Papparoti mềm xốp thơm lừng quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi phần 3

Nướng bánh:

  • Bánh được ủ xong, xịt lớp kem cà phê lên trên bánh theo vòng tròn từ trung tâm bánh ra to dần.
  • Bật lò nướng ở 170 độ C trước 10 phút. Cho khay bánh vào, nướng khoảng 20-25 phút là bánh chín, tùy lò.

Cách làm bánh Papparoti mềm xốp thơm lừng quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi phần 4

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh Papparoti mềm xốp thơm lừng quá ngon chiêu đãi bạn bè ngày rảnh rỗi mà 123monngon.com muốn chia sẻ với các bạn. Thật hấp dẫn và giản đơn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy thực hiện ngay hôm nay nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

mam co cung tao quan Cà nh gà kiểu mới cach lam ca thu kho mang com tay cam tom vien cách làm bánh quy săm pa bua com chieu kem que wiki Gợi ý cách trang trí cho món khoai nghiền mứt bưởi Cách làm muối tiêu chanh sốt me thịt bò m rau cau cot dua mì spaghetti trộn làm hộp đựng quà bầu xào trai muc don thit sot sa te cánh gà kho xì dầu cÃ Æ thu lôi cách làm món mực xào tôm hấp bia leo sÆ á n nẠu ca ri ăn trứng trứng mỗi ngày dinh dưỡng món canh chua cách làm xá xíu chay cẠi thẠo che dau xanh danh nuoc cot dua soup cà chua món lắc Khoai lang lắc mật ong cach ngam chan ga à p chẠo ngong quay mẹo làm bếp xào nghêu Sua hat sen món salad nhan banh su kem mon ăn sáng món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối gà sốt bơ đậu phộng Nga Nguyễn thảo mộc cháo nấu chè nếp mứt táo canh tép nấu cải chua banh tao ngan lop cá hồi kem huệ tây món Tây sốt kem com chiên bo than bep goi muc chua cay ngon ớt chuông bọc cơm trộn Cach Lam Banh Khọt Thạch thịt kho với gừng com ga hoi an cà phê trà xanh sức khỏe CÃƒÆ na banh ngot mẹo nấu ăn ngon Thạch hình trứng từ xoài bé yêu mê gỏi khô bò đu đủ com rang ngon Mục hap đậu hũ nhồi tôm Làm sao tẩy nghệ dính vào ly máy xay sinh Bồ Đề cacao nong hệ miễn dịch liệu pháp cá thực Cánh gà ướp bia chiên giòn ngon lam com chien ngon bánh hành rán tép gio heo thom ngon goi luon xien que nuong vịt quay me soi nuoc mắm kho Món Chay cách làm kem cách làm sữa chua nha đam canh khổ qua nhồi thịt bo bit tet sot bbq Spaghetti chiên bánh bao giòn tom xao bong thien ly dau hao cản so nau ruou ngon cách làm giò thủ ngon mứt dứa Chẹp chẹp măm sủi cảo rau trứng ngon lam sua Món che PH I canh ga la giang trung cuon tà nh nước ép thơm cÃƒÆ basa Qu mẠt trà i trung cha hap axit là m Nuoc gà đen các món gỏi bò cá biển rán xiu gỏi rau muống bắp bò món ăn Huế Dân dã bánh bèo đĩa đất heo quay kho trứng thực phẩm đốt chất béo giấm táo Goi làm socola La Chả cá Lão Ngư phố Thái Hà cá chim chiên sả ớt bo nau cam ngon