Thỉnh thoảng có thời gian rảnh hãy món bánh hấp dẫn này cho cả nhà nhé!

Bánh muffin vị dừa và bí đỏ chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú mỗi khi thưởng thức.

Nguyên liệu làm bánh Muffin dừa bí đỏ

Khuôn muffin

Nguyên liệu khô

• 210 gram bột mỳ
• 200 gram đường
• 1 muỗng cà phê bột quế
• 1 nhúm hạt nhục đậu khấu
• 1 nhúm muối
• 3 muỗng canh dừa nạo sấy
• ½ (một phần hai) muỗng canh bột nở

Nguyên liệu ướt

• 40 gram bơ không muối, làm mềm
• 2 quả trứng
• 75 gram bí ngô nghiền nhuyễn
• 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
• 60ml nước cốt dừa

Kem phủ

• Nước cốt dừa
• Kem chua
• Đường bột
• Dừa nạo sấy

Cách làm bánh Muffin dừa bí đỏ

Làm bánh muffin

• Trộn tất cả các nguyên liệu khô với nhau trong một bát rồi để sang một bên.
• Trộn tất cả các nguyên liệu ướt vào trong một bát khác rồi đổ chúng vào với hỗn hợp bột khô sau đó dùng thìa gỗ hòa đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
• Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn muffin đã lót sẵn các cốc giấy. Nếu bạn không có cốc giấy bạn có thể sử dụng giấy nướng. Cho bột đầy vào ¾ (ba phần tư) mỗi cốc muffin.

• Nướng bánh muffin trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180oC (355oF) trong 20 phút hoặc cho tới khi bánh chín. Bánh chín, để bánh nguội.

Làm kem phủ

• Trộn các nguyên liệu làm kem phủ với nhau. Bạn cũng có thể thêm kem chua nếu muốn kem phủ chua hơn hoặc có thể thêm đường nếu thích kem phủ ngọt.

• Giờ bạn chỉ việc thưởng thức bánh muffin với lớp kem phủ thơm ngon từ dừa và kem chua thôi.

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh Muffin dừa bí đỏ đặc biệt thơm ngon hấp dẫn đãi bạn bè thưởng thức cuối tuần mà NauNgon.com muốn giới thiệu đến mọi người. Trông thật ngon mắt phải không nào? Vậy thì hãy nhanh chóng vào bếp thực hiện ngay nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!