Molten Lava Cake trà xanh là một trong những loại bánh quyến rũ bậc nhất, với vị mềm xốp bên ngoài hòa quyện với phần sô cô la ngọt ngào tan chảy ở bên trong. Hãy cùng thực hiện món ăn này, chắc chắn những người thưởng thức sẽ vô cùng khâm phục tài nấu nướng của bạn. Sau đây sẽ là chi tiết cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon

Bánh Molten Lava Cake rất độc đáo các bạn nhé! Chỉ cần xắn nhẹ bánh bằng chiếc thôi là lớp trà xanh quyện lẫn sô cô la trắng ngọt ngào chảy ra từ bên trong nhân bánh trông vô cùng hấp dẫn.

Cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon phần 1

Nguyên liệu làm Molten Lava Cake trà xanh

  • 60 gram sô cô la trắng
  • 40 gram bơ thực vật (bơ nhạt)
  • 30gram đường bột
  • 8 gram bột trà xanh
  • 1 quả trứng
  • 25gram bột mì
  • 2 khuôn ramekin (khuôn sứ có thể nướng trong lò) cỡ lớn

Cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon phần 2

Lưu ý: Để cân chính xác từng nguyên liệu làm bánh, chị em cần mua cân điện tử có thể đong đến 1 gam hoặc 0,1 gam.

Cách làm Molten Lava Cake trà xanh

  • Lấy 60gram sô cô la trắng và 40gram bơ để quay chảy bằng lò vi sóng hoặc đun cách thủy.

Cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon phần 3

  • Theo kinh nghiệm của bản thân mình, để hỗn hợp có thể tan chảy một cách chất lượng và an toàn nhất, bạn hãy dùng cách đun cách thủy sô cô la trắng và bơ nhé. Đun cách thủy cho sô cô la và bơ chảy ra bằng cách: nấu sôi 1 nồi nước, đặt âu lên miệng nồi (đáy âu không chạm nước), hơi nóng từ nước sôi sẽ giúp sô cô la và bơ chảy. Khuấy đều cho bơ và sô cô la hòa quyện.
  • Sau khi đun chảy hỗn hợp sô cô la và bơ, bạn thêm trứng, bột mì, bột trà xanh và đường theo số lượng ở công thức trên nhé. Nếu không có đường bột, bạn có thể dùng đường kính bình thường vẫn hay sử dụng, nhưng khi ăn bánh bạn sẽ có cảm giác “hạt hạt” trong miệng.

Cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon phần 4

  • trộn thật đều các nguyên liệu thật nhẹ nhàng và trong khoảng 10 giây – 15 giây. Sau đó để bát hỗn hợp đã được trộn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút.

Cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon phần 5

Cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon phần 6

  • Bôi một ít bơ xung quanh khuôn ramekin để sau khi nướng xong có thể dễ dàng lấy bánh ra. Đổ đều hỗn hợp ở Bước thứ hai(2) vào các khuôn rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đó ít nhất 10 phút với mức nhiệt 230 – 240 độ C.

Cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon phần 7

  • Bánh sau khi được nướng 9 phút (có thể nướng thời gian ít hơn một chút nhưng tuyệt đối không nên nướng thời gian lâu hơn).
  • Bánh sau khi lấy ra khỏi lò, khéo léo dùng dao lách bánh ra khỏi khuôn và cho lên đĩa. Có thể rắc thêm đường bột để hài hòa thẩm mỹ cho chiếc bánh hoặc trang trí cùng vài viên kem và hoa quả nếu bạn thích.

Cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon phần 8

  • Bánh sau khi nướng xong có một màu xanh lá cây nhẹ rất đẹp mắt. Vỏ bánh mềm. Chỉ cần xắn nhẹ bánh bằng chiếc thôi là lớp trà xanh ngọt ngào chảy ra từ bên trong nhân bánh trông vô cùng hấp dẫn. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng ấm.

Cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon phần 9

  • Các công đoạn cũng như thời gian hoàn thiện chiếc bánh không mất quá nhiều thời gian, vì thế bạn hãy làm và để dành việc thưởng thức nó với người mình yêu sau những giờ làm việc căng thẳng nhé.

Cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon phần 10

Cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon phần 11

Lưu ý:

Bánh “dung nham” thực chất chính là bánh Molten Lava Cake, là tên gọi của một loại bánh phổ biến ở các nước phương Tây. Bánh thường được nướng trong các Ramekin bằng sứ và chỉ được nướng chín một nửa. Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, xắn nhỏ miếng bánh bạn sẽ thấy nhân bánh (đa phần là sô cô la) chảy ra từ bên trong thật quyến rũ giống như núi lửa phun trào vì thế người ta còn gọi là bánh “dung nham” hay bánh “núi lửa”.

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh Molten Lava Cake trà xanh độc đáo ngọt ngào tráng miệng cho bữa tiệc thêm ngon mà NauNgon.com muốn chia sẻ với các bạn. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với bánh “dung nham” trà xanh nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

ca ri thai ngon quẠchanh nộm cà tím quả ớt nộm củ cải quả chanh gị xay kem bơ làm snack táo quả dừa nộm củ sắn giòn lam gia tu dau xanh quả mận nhỏ mía thú bông mưa nộm chân gà rút xương Khách món ngon Đồng Hới Xoi gác quả táo nộm rau ga sot ngu vi nộm dua leo làm rau câu trái cây quả thanh long banh bo hap 15 mẹo nộm mì quả xoài khuyên phân biệt rau củ Trung Quốc miếng World nộm mít quất ngâm muối Quất ngâm muối giải thien pho mai ngon quần áo tự làm Tất cả đều ở đây nộm mít bì heo bò cuộn nấm kim châm phô mai canh chua cà basa qua vat Nông mầm nộm măng cach nau chao oc voi voi tra xanh matcha da xay chuột đồng nướng mon bun canh chua thit nac quan bun mang vit ngon nau chao bap tứ quan lau ngon ha noi tempura chiên giòn Hong ca chep thom ngon mắm nêm vỏ chai mieng quan trọng hấp nghêu trứng gà banh xu xê Canh ca mại chân gà ngon chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài so co la đậu quy tắc ăn uống giảm cân gỏi mực trộn ớt heo quay muối trứng Cháo lòng bí ngòi kẹp thịt lam salad cu sen cách rửa rau sạch trứng nướng miến nấu thịt heo bằm đậu hủ chiên giòn rà n chè xoài báng chàng rán bánh đói võ Khéo Tay túi rán cá cach lam kem ngon lam nem ngon hộp đựng lẩu hải sản homemade rán nem mì ý soup gà mướp hương xào con ruốc bà nh canh chẠcà băp rán sủi cảo cupcake cà na râu câu phô mai Món Chay rèm cửa sổ mit non xao sa nga khoai lang ngon rượu huong dan nau gia cay nấu súp dụng rượu nếp miền Bắc phần mon mi cocktail kẹo bắp rượu vang cừu mocktail dưa chuột banh deo nhan dau xanh