Bánh kem socola cũng không hề khó làm như nhiều người nghĩ đâu, chỉ cần dành chút công sức là bạn có thể cho ra lò một chiếc bánh kem socola tuyệt vời để tặng ai đó rồi. Cùng NauNgon.com vào bếp tham khảo cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê sau đây bạn nhé!
Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 1

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 2

Nguyên liệu làm bánh kem Socola

Đường kính 22 cm

  • 180 gr bơ tươi ở nhiệt độ phòng
  • 250 gr đường
  • 4 quả trứng
  • 180 gr bột làm bánh
  • 12 gr bột nở
  • 30 gr bột ca cao
  • 75 gr sữa tươi
  • 1 quả vanilla hoặc bột vanilla
  • 14 viên sô cô la trang trí
  • 30 gr hạt dẻ băm thật nhỏ
  • 650 gr kem tươi
  • 650 gr sô cô la đen
  • 50 gr bơ
  • 15-25 ml rượu Brandy hoặc Rhum ( có thể có hoặc không )

Cách làm bánh kem Socola

Bước thứ nhất(1): Để chuẩn bị sẵn bánh sô cô la mềm phủ chocolate ganache đầu tiên các bạn cần xắt nhỏ bơ sau đó cho bơ và đường vào bát đánh đều. Nếu các bạn dùng quả vanilla thì dùng dao cắt dọc theo quả và cạo lấy lớp hạt bên trong còn nếu dùng bột vanilla thì không cần bước này.

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 3

Bước thứ hai(2): Cho hạt vanilla hoặc bột vanilla vào bát hỗn hợp. Tiếp đến đập 3 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng vào bát đấnh đều bằng máy đánh cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt, mịn . Ở 1 bát khác, rây bột làm bánh qua một lớp lưới lọc để bột không bị vón cục đồng thời thêm bột nở vào trộn thật đều

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 4

Bước thứ ba(3): Rây bột ca cao vào 1 bát khác. Khi hỗn hợp trứng đường bơ đã mịn thì cho bát bột làm bánh vào, đánh đều

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 5

Bước thứ tư(4): Sau vài phút đánh, cho lần lượt bột ca cao và sữa vào đánh đều

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 6

Bước thứ năm(5): Đổ bột vào khay nướng có đường kính 22 cm đã lót sẵn giấy nướng bánh. San đều bề mặt sau đó cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 60 phút ( còn nếu dùng lò nướng đối lưu thì nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 50 phút ).

Sau khoảng thời gian này kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách dùng tăm cắm vào trung tâm bánh nếu thấy mịn thì bánh đã sãn sàng. Để nguội

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 7

Bước thứ sáu(6): Tiếp đến chúng ta sẽ chuẩn bị sẵn kem phủ chocolate ganache, đầu tiên xắt nhỏ sô cô la đen. Sau đó nấu sôi sữa cùng với bơ ở nhiệt độ thấp, khi xung quanh nồi nổi các bọt sữa li ti thì tắt lửa và các bạn cho sô cô la đen vào, khuấy đều

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 8

Bước thứ bảy(7): Khi sô cô la tan chảy hết thì đổ rượu vào ( bước này có hoặc không có đều được ) khuấy đều. Sau đó chuẩn bị sẵn 1 bát đá to phía bên dưới, đổ sô la vào 1 bát nhỏ đặt bên trên, dùng máy đánh đều

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 9

Bước thứ tám(8): Đánh trong khoảng 10-15 phút đến khi sô cô la bắt đầu đông lại thì cho ½ (một phần hai) vào túi ni lông phun kem, ½ (một phần hai) vào bắt và đặt vào tủ lạnh. Sau khoảng 5-10 phút dùng dao cắt bánh làm đôi theo chiều ngang, để miếng bánh bên trên sang 1 bên, phun kem lên bề mặt bánh với túi kem

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 10

Bước thứ chín(9): Nhớ phun đều tất cả, rồi từ từ lấy miếng bánh còn lại đặt lên trên. dùng nốt ½ (một phần hai) chocolate ganache còn lại, phết đều lên bề mặt và xung quanh bánh

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 11

Bước thứ nhất(1)0: Theo sở thích và trí tưởng tượng phong phú của các bạn hãy trang trí bánh với hạt dẻ băm thật nhỏ và sô cô la viên nhé !

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 12

Món bánh kem Socola đã hoàn thành rồi!

Cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê phần 13

Với cách làm bánh kem socola mềm thơm hấp dẫn ngon miễn chê mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì hy vọng rằng sẽ giúp các bạn dễ dàng hoàn thành món bánh tuyệt vời này. Tin rằng mọi người sẽ rất thích thú và hạnh phúc khi nhận được món quà này từ bạn cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

mà t cách làm thịt nướng mật ong cơm rượu miền Nam Tết Đoan Ngọ Trâm trach tôm hấp tỏi Bun mang vịt 5 món ăn đường phố dễ ghiền của tôm rang muối tiêu mứt quất hồng bì trị ho canh suon nam kim cham ngon bo sot tu vi cach muoi dua cai che sen ngon tôm kho sua ngolabel" style="background-color: #EF78C2" href="/index.php?q=cach lam cuong hong heo xao">cach lam cuong hong heo xao tôm chiên giòn cha cua boc mia tóc đẹp bổ sung thực phẩm mứt quất ngon tình nhân vùng biển Việt Nam tôm lột rang muối ram mắm vo bò tép sống thu cánh gà nướng bbq kiểu nhật tào gà sốt tiêu sup khoai tay ngon sup tom hum banh rau cu pho mai sup vi ca Tuyết Nguyễn Bít tết bò với cách mứt rau câu món Tết Trâm Phạm tà m vật Banh flan don gian tây lãƒæ sup mi thit bo cách chọn dưa leo ngon Mong sup dua leo ngon chè hoa trổr: #2E077B" href="/index.php?q=sup ca ri ga ngon">sup ca ri ga ngon sup bap suong sao hot e trổ mứt rau củ sup bi do thit vien cơn suong sao hot e ngon Nau xoi suon nuong sot ca trai cay công thức thịt gà xào gừng Mon Chay suon rang suong sam mat lanh ngon ba tử cá xào dưa cải suong sa hat luu suon non kho sui cao pho mai chien dừa tắc muối làm chả đậu xanh cach lam dau hu ngon sot nam dong co chay suon chua ngot kieu Bac sinh to vani mach nha?q= công thức thịt ba chỉ om ngũ vị"> công thức thịt ba chỉ om ngũ vị sua dau tay lẩu khổ qua sugar cookie bars sua ngon sua chua hoa hong ngon Điểm danh 5 mẹo vặt ngày Tết mà bạn Hướng dẫn nấu ăn suon heo nau canh ratatouille thom ngon sua chua tron dau den su hao xao long Hoanh thanh sua chua hoa hong 6 món ngon su hào món xào thịt bò Trâm Phạm Nhớ mứt sen sua ngo ngot chè sen lô hội street food sponge spaghetti cake sot me sot mayonnaise an sang sot dua soda ngon soda dưa hấu sot cam mứt tết nem ran ngon style hanh nhan socola trung spaghetti gà hấp rươu snack gạo làm sinh tố rau củ ăn sống cà chua dưa leo so huyet xao toi so huyet chay toi ngon kệ tủ chà siro món ăn từ khoai mì so lua banh bo bong sinh to ngon mứt trái bưởi sinh to trai cay so diep xao bong cai xanh