Nếu là người thích socola thì bạn không thể bỏ qua món bánh bông lan socola xốp, mềm thơm ngon, là sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của cacao hòa với vị thơm béo của bông lan. Nào cùng tham khảo cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần sau đây các bạn nhé!
Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm bánh bông lan sôcôla

  • 100gr bột mì
  • 50gr bột bắp
  • 200gr sôcôla đen
  • 3 quả trứng gà
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • 80gr đường
  • 50gr bơ lạt
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng

Cách làm bánh bông lan sôcôla

  • Bước thứ nhất(1): Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
  • Bước thứ hai(2): Đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 40gr đường và vanilla.
  • Bước thứ ba(3): Cho bơ đã để mềm vào đánh cùng với trứng thành 1 hỗn hợp đặc mịn. Đừng nên đun chảy bơ sẽ làm hỗn hợp bị loãng, dùng bơ chảy tự nhiên khi đánh lên sẽ nổi mịn hơn.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 2

  • Bước thứ tư(4): trộn thật đều bột mì, bột bắp và bột nổi rồi rây bột vào hỗn hợp bơ trứng. Đánh đều tay đến khi bột tan hết để có một hỗn hợp mịn mượt.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 3

  • Bước thứ năm(5): Bẻ nhỏ sôcôla rồi đun cách thủy trong tô, Lưu ý đáy tô không chạm vào nước. Để nguội sôcôla đã tan chảy rồi trút vào đánh cùng với hỗn hợp bột.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 4

  • Bước thứ sáu(6): Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng lại là được.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 5

  • Bước thứ bảy(7): Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho 1 phần lòng trắng vào hỗn hợp bột đánh đều tay. Lấy thêm 1 phần lòng trắng nữa cho vào bột, trộn bột theo phương pháp vét bột (vét bột từ đáy thau lên gập vào trong). Tránh khuấy mạnh tay sẽ làm xẹp bọt khí, bánh nướng ra sẽ bị xẹp, không nở phồng. Cho phần lòng trắng cuối cùng vào và tiếp tục làm động tác vét bột.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 6

  • Bước thứ tám(8): Bật lò nướng trước 15p, lót 1 lớp giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống đáy khuôn để chống dính. Nướng bánh ở 150oC từ 45-60p. Dùng tăm thử bánh nếu tăm không còn dính bột thì bánh đã chín, không nướng quá lâu sẽ làm bánh bị khô, ăn không ngon.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 7

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 8

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây tin rằng sẽ là một công thức làm bánh tuyệt vời mà các bạn nên bỏ túi ngay để thỉnh thoảng thực hiện chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Mong mọi người thành công với cách làm này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

nước mơ lam lau ca ngon xoài kem hoa cúc canh dưa chua thịt bò kem cocktail chanh ngon rau cau trai dua Phở chấm đơn giản mà ngon miệng cách làm mứt đu đủ nâu ba ba cach lam banh hoi nem nuong Món Thái lan tự làm sữa hạt sen tại nhà chân gà nướng ngũ vị hương ba roi luoc cách nấu phở bò cua ocani tron ga gio heo chien ngon công thức bánh bao Cá chiên Tất tần tật cho tết này cải chua tu lam mẻ cach lam cha ram ngon Thú vị với món cach lam nom cu sen mưt gừng gà hầm rau răm spaghetti kim chi salad nấm Phủ dau hu xoa ngon heo non banh tiêu cach tia rau cu cách làm bánh cupcake vị trà xanh thai nhi Chè lam banh donut thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và mojito vị thơm cach lam bach tuoc xao Xào Bánh chuối hùm Làm Kem Ăn Vặt trong muc tam bot chien xúc xích chiên cha dau thit dạ dày hầm ruoc ca hoi nhat sà ng Trứng cá hồi xay củ sen đậu đen Hà Lan Thịt heo kho mang ngòi bí đao hấp thịt vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo dứa xào sườn heo cach tia hoa ca rot tom su hap ngon banh chocolate sacher Ướp thịt nướng chả cá viên xào hành nấm mon ca loc mut quat deobo cuon nam ngonlam kem dau den thit heo luoc Bột sắn Pet Chi礙n canh cà chua chè thạch rau câu món ăn từ tôm cơm thịt gà nấm trứng giải khát bánh khoai dừa nạo thực đơn cơm chiều VÃƒÆ chuyên làm sốt với dâu tây salad khoai tay bánh ú đoan ngọ quà handmade tôm nướng dừa khô món nướng hương để lạc rang ớt cach nau mi xào cá rán báo trung hap thit cay emdep sinh tố dâu Cach lam thach dua bánh oreo nuoi xao Thái cach lam cheesecake hoa qua ngon cua chien gion Tré bà Đệ dui ga nuong la chanh ngon chè hạt sen long nhãn cuối tuần món giải nhiệt giá rẻ thịt gà om nước tương xuong coc dam muoi ot cai mam tron thit bo banh bot nep tom chay Mẻ cach lam goi ga chua ngot cach lam dau sot trung muoi banh bao chien gion Miếng thực phẩm sạch Công dụng tuyệt vời của quả óc chó lá xách