Nếu là người thích socola thì bạn không thể bỏ qua món bánh bông lan socola xốp, mềm thơm ngon, là sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của cacao hòa với vị thơm béo của bông lan. Nào cùng tham khảo cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần sau đây các bạn nhé!
Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm bánh bông lan sôcôla

  • 100gr bột mì
  • 50gr bột bắp
  • 200gr sôcôla đen
  • 3 quả trứng gà
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • 80gr đường
  • 50gr bơ lạt
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng

Cách làm bánh bông lan sôcôla

  • Bước thứ nhất(1): Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
  • Bước thứ hai(2): Đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 40gr đường và vanilla.
  • Bước thứ ba(3): Cho bơ đã để mềm vào đánh cùng với trứng thành 1 hỗn hợp đặc mịn. Đừng nên đun chảy bơ sẽ làm hỗn hợp bị loãng, dùng bơ chảy tự nhiên khi đánh lên sẽ nổi mịn hơn.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 2

  • Bước thứ tư(4): trộn thật đều bột mì, bột bắp và bột nổi rồi rây bột vào hỗn hợp bơ trứng. Đánh đều tay đến khi bột tan hết để có một hỗn hợp mịn mượt.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 3

  • Bước thứ năm(5): Bẻ nhỏ sôcôla rồi đun cách thủy trong tô, Lưu ý đáy tô không chạm vào nước. Để nguội sôcôla đã tan chảy rồi trút vào đánh cùng với hỗn hợp bột.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 4

  • Bước thứ sáu(6): Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng lại là được.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 5

  • Bước thứ bảy(7): Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho 1 phần lòng trắng vào hỗn hợp bột đánh đều tay. Lấy thêm 1 phần lòng trắng nữa cho vào bột, trộn bột theo phương pháp vét bột (vét bột từ đáy thau lên gập vào trong). Tránh khuấy mạnh tay sẽ làm xẹp bọt khí, bánh nướng ra sẽ bị xẹp, không nở phồng. Cho phần lòng trắng cuối cùng vào và tiếp tục làm động tác vét bột.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 6

  • Bước thứ tám(8): Bật lò nướng trước 15p, lót 1 lớp giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống đáy khuôn để chống dính. Nướng bánh ở 150oC từ 45-60p. Dùng tăm thử bánh nếu tăm không còn dính bột thì bánh đã chín, không nướng quá lâu sẽ làm bánh bị khô, ăn không ngon.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 7

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 8

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây tin rằng sẽ là một công thức làm bánh tuyệt vời mà các bạn nên bỏ túi ngay để thỉnh thoảng thực hiện chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Mong mọi người thành công với cách làm này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom cach lam oc xao cay ruốc">bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ che dau den ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài biến ngam sau ngon kem rum nho khô ga kho la que ngon cách làm xốt cà chua banh kem dau tay banh te cách nấu phở bò Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu cach lam bun nem cua bien bánh cuốn sữa dừa bánh trung thu rau câu Cánh gà Bo kho banh mi lam churros lam gio bo cach lam canh ga chiên nươc măm mon oc nhoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach pha tra sua chua mut sim biến bát cũ thành bát mới sữa công thức cach lam sinh to bo tra xanh Tết nau che ngon Mon khai vi chuối đậu bun ca ro phi Phủ đầu bếp làm bếp Bánh trung thu kem lạnh Bud chocolate và trÃ Æ cupcake socola công thức thịt cừu nướng coca cola Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng dau co ve xao thom gà rang chan ga ngam mam lóc mục