Nguyên liệu làm bánh bao sữa dừa
Phần bột A:
- 250 gm bột làm bánh bao
- 1 muỗng cà phê yeast ( men nâu )
- 150-160 ml sữa tươi
Phần bột B:
- 250 gm bột bánh bao
- 1 muỗng cà phê bột nở ( baking powder )
- 100 gm đường
- 120 ml nước cốt dừa
- 1 TBSP Shorterning
Cách làm bánh bao sữa dừa
( Phần A)
- Bột rây vào một cái thau sau đó là men, trộn thật đều và cho milk vô
- Trộn bột thành một quả bóng và xoa bóp trong 10 phút.
- Nếu sử dụng máy trộn, nhào cho 7 phút.
- Che với một cái bao nilong và để ở một nơi ấm khoảng 2 giờ , hoặc cho đến gấp đôi kích thước.
( Phần B )
- Bột rây với bột nở vào một cái thau , nuoc cốt dừa + đường nấu tan để hơi ấm
- Lấy phần bột ‘A’ cho vào hỗn hợp bột ‘B’.
- Dần dần cho nước cốt dừa vô . Pha trộn và nhào cho 10 phút.
- Nếu sử dụng máy trộn, nhào cho 7 phút , phân chia thành 2 phần
- Cuộn lại lăn tròn dài sau đó xắt thành một hình chữ nhật khoảng 70 gm mỗi cái
- Đem ủ khoảng 30 phút rồi sau đó đem hấp
Bánh này còn có cái tên là: Mantou. Dich ra là: Màn Thầu
Bánh này ăn với vịt quay , gà quay hay là với nhân cadé cũng ngon lắm .
Cách làm bánh bao sữa dừa thơm lừng quá ngon miệng cho bữa ăn cả nhà thêm hấp dẫn trên đây thật dễ thực hiện phải không các bạn? Chỉ cần vài phút là có thể hoàn thành rồi đấy! Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
