Bánh bao lá sen với cách làm giản đơn và hương vị thơm ngon chắc hẳn sẽ làm bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn đấy. Sau đây Naungon.com xin chia sẻ cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị. Cùng tham khảo nhé!
Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị

Cuối tuần, bạn có thể làm bánh bao lá sen để ăn kèm thịt kho cho bữa tối thêm phần thú vị, cả nhà hẳn sẽ rất thích đấy!

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị phần 1

Nguyên liệu làm bánh bao lá sen

Bạn cần những nguyên liệu sau (cho khoảng 7-8 chiếc bánh lá sen):

  • 100 gram bột mỳ (loại bread flour)
  • 60ml nước
  • 2 gram đường
  • 3 gram men nở
  • Chút dầu chiên và muối

Cách làm bánh bao lá sen

  • Đổ nước ra bát, hâm nóng trong lò vi sóng 30 giây hoặc lâu hơn để nước có nhiệt độ gần với nhiệt độ của bàn tay. Bạn cũng có thể sử dụng nước nấu sôi để nguội đến nhiệt độ này mà không cần phải hâm nóng. Hoạt tính sinh học của men thích hợp nhất ở nhiệt độ lên men là 35 độ (tức là thấp hơn nhiệt độ cơ thể một chút). Bạn có thể thử nhiệt độ bằng cách chườm cổ tay để biết nước đã đạt nhiệt độ thích hợp hay chưa.
  • Kế đó, thêm chút muối, đường và men nở vào khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị phần 2

  • Đổ hỗn hợp nước vừa trộn vào bát chứa ⅓ (một phần ba) lượng bột mỳ (khoảng 30g), khuấy đều cho bột và nước hòa vào nhau. Sau đó mới đổ nốt phần bột còn lại (thêm nước nếu cần), nhồi thành khối bột mịn, hơi dính tay.

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị phần 3

  • Rắc ít bột khô vào bát ủ bột. Đặt khối bột vào trong bát rồi phủ kín bằng một miếng vải hoặc khăn ẩm. Để bột ở nơi ấm áp để quá trình lên men được hoàn tất. Tùy chất lượng bột mà thời gian lên men khác nhau. Bạn có thể kiểm tra thấy khối bột nhân lên gấp đôi, dùng tay nhấn vào khối bột thấy không đàn hồi trở lại là được.
  • Lấy bột ra, nhồi bột để nó mịn trở lại. Ngắt bột thành 7 phần đều nhau (nếu muốn làm bánh bao lá sen nhỏ, bạn có thể chia thành 8 phần). Sau đó viên tròn từng phần bột.
  • Dùng thanh cán bột, cán viên bột thành một hình tròn đường kính 8 – 9 cm. Kế đó quết một lớp dầu mỏng hình bán nguyệt lên miếng bột.

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị phần 4

  • Gấp đôi miếng bột lại theo phần bán nguyệt đã được quết dầu. Tiếp tục quết một lớp dầu mỏng tương ứng với góc 90 độ một lần nữa. Lặp lại thao tác gấp đôi miếng bột theo góc dầu 90 độ.
  • Dùng một cây tăm hoặc sống dao mỏng để khía lên mặt miếng bột tạo hình gân lá đều nhau như lá sen. Làm tương tự cho đến hết phần bột.
  • Đặt bánh vào nồi hấp có lót sẵn giấy nến. Hấp khoảng 15 – 20 phút là bánh chín. Sau khi tắt lửa, đừng vội mở nắp vung, cứ để bánh trong nồi thêm 10 – 11 phút nữa cho bánh đỡ hấp hơi rồi mới nhấc bánh ra. Nếu muốn bánh hấp được trắng, đừng quên bỏ thêm chút giấm ăn vào nồi nước dùng hấp bánh nhé!

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị phần 5

Chiếc bánh bao lá sen nhỏ xinh giống như một chút níu kéo dư vị của mùa thu, bởi hình ảnh sen với cốm xưa nay vẫn luôn được coi là hình ảnh đặc trưng của thời khắc này. Chiếc bánh xốp mềm có hương vị thanh đạm, chỉ thoảng chút ngọt, mặn hài hòa khiến bạn cảm nhận rõ vị ngọt và dai tự nhiên của bột bánh.

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị phần 6

Bạn có thể làm bánh bao lá sen để ăn với món mặn như thịt kho hoặc uống thêm cốc sữa nóng tùy ý. Dù bằng cách nào cũng đủ để bạn chắc dạ cho một ngày làm việc mới hay bữa tối nhẹ bụng cùng gia đình. Thỉnh thoảng đổi vị hay nhuộm màu cho bánh bằng bột trà xanh, vị trái cây hay thêm nhân bánh cho đậm đà và mới mẻ bạn nhé!

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị phần 7

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị trên đây hy vọng sẽ giúp các chị em có thêm một món ngon trong thực đơn hằng ngày của mình nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao lá sen này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

cách làm kem caramel lam ga ran goi tron Làm bánh bo duong Bánh phở làm bánh mỳ cach lam vit lon xao me Che thap cam kẽm cong thuc lam mon lươn бm muoi chua mon khai vi công thức bánh canh bột gạo nước cốt xì dầu diêu da béo ngậy học nấu ăn minions vòng quanh thế giới cửa sổ kem sữa dâu Phở thịt gà ngon day Trà Giangground-color: #A504AF" href="/index.php?q=cách làm Sữa đá bào dưa lưới">cách làm Sữa đá bào dưa lưới khoai lang boc phomai chien gion Cá nục Mực Hot vịt lộn xào chút mÃÆm ẩm thực hàn quốc mấm cắt cam cach nau thit thịt gà xào nâu com harry potter and the deathly hallows 2 2011 đậu phụ rang muối động thịt kho củ cải ngon tôm sốt cua be cách nau sua bap Banh bao thịt xiên Cach lam cua lóc kem trà xanh 盻芯 cà ngon Ga kho sa uc vit nuong ngon tom xoc toi sữa chua hoa quả ¹i làm thạch hoa quả nom hoa qua hăm chan gio nau Lớp xiên miến măng cách làm thịt vịt tuyệt chiêu Bánh canh cách làm tương cà chua bò hầm vang chính MON CHIEN Từ Thịt bò bốn Xứ Hết banh bot nang chao thit bo pho mai chiên phồng Thịt ba chỉ cháy cạnh sầu riêng chiên giòn xốt dâu tây Gia he xao cha ca ngon cá bống kho bò nhúng mẻ Hướng dẫn nấu ăn Khoai lang chiên cupcake cây thông bún trộn tôm ngon túi món ăn từ thịt dê Màu sắc thit ba chi quay kem chuoi thú vị cách làm mì Ý Phà mi Y sốt từ trứng gà thit dau heo đậu phụ kho nướng sườn Bánh bông lan bánh tây gỏi ớt chuông nhộng tằm rang lá chanh nấm kim châm chiên tôm rim ca com kho mon vi cách chiên cá ngon đất sét Thời vẽ Mai tuong ot Sườn Chan gio Mẹo thông minh Ngày thịt lợn om bí đao banh mẠn Bim