Bánh bao lá sen với cách làm giản đơn và hương vị thơm ngon chắc hẳn sẽ làm bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn đấy. Sau đây Naungon.com xin chia sẻ cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị. Cùng tham khảo nhé!
Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị

Cuối tuần, bạn có thể làm bánh bao lá sen để ăn kèm thịt kho cho bữa tối thêm phần thú vị, cả nhà hẳn sẽ rất thích đấy!

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị phần 1

Nguyên liệu làm bánh bao lá sen

Bạn cần những nguyên liệu sau (cho khoảng 7-8 chiếc bánh lá sen):

  • 100 gram bột mỳ (loại bread flour)
  • 60ml nước
  • 2 gram đường
  • 3 gram men nở
  • Chút dầu chiên và muối

Cách làm bánh bao lá sen

  • Đổ nước ra bát, hâm nóng trong lò vi sóng 30 giây hoặc lâu hơn để nước có nhiệt độ gần với nhiệt độ của bàn tay. Bạn cũng có thể sử dụng nước nấu sôi để nguội đến nhiệt độ này mà không cần phải hâm nóng. Hoạt tính sinh học của men thích hợp nhất ở nhiệt độ lên men là 35 độ (tức là thấp hơn nhiệt độ cơ thể một chút). Bạn có thể thử nhiệt độ bằng cách chườm cổ tay để biết nước đã đạt nhiệt độ thích hợp hay chưa.
  • Kế đó, thêm chút muối, đường và men nở vào khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị phần 2

  • Đổ hỗn hợp nước vừa trộn vào bát chứa ⅓ (một phần ba) lượng bột mỳ (khoảng 30g), khuấy đều cho bột và nước hòa vào nhau. Sau đó mới đổ nốt phần bột còn lại (thêm nước nếu cần), nhồi thành khối bột mịn, hơi dính tay.

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị phần 3

  • Rắc ít bột khô vào bát ủ bột. Đặt khối bột vào trong bát rồi phủ kín bằng một miếng vải hoặc khăn ẩm. Để bột ở nơi ấm áp để quá trình lên men được hoàn tất. Tùy chất lượng bột mà thời gian lên men khác nhau. Bạn có thể kiểm tra thấy khối bột nhân lên gấp đôi, dùng tay nhấn vào khối bột thấy không đàn hồi trở lại là được.
  • Lấy bột ra, nhồi bột để nó mịn trở lại. Ngắt bột thành 7 phần đều nhau (nếu muốn làm bánh bao lá sen nhỏ, bạn có thể chia thành 8 phần). Sau đó viên tròn từng phần bột.
  • Dùng thanh cán bột, cán viên bột thành một hình tròn đường kính 8 – 9 cm. Kế đó quết một lớp dầu mỏng hình bán nguyệt lên miếng bột.

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị phần 4

  • Gấp đôi miếng bột lại theo phần bán nguyệt đã được quết dầu. Tiếp tục quết một lớp dầu mỏng tương ứng với góc 90 độ một lần nữa. Lặp lại thao tác gấp đôi miếng bột theo góc dầu 90 độ.
  • Dùng một cây tăm hoặc sống dao mỏng để khía lên mặt miếng bột tạo hình gân lá đều nhau như lá sen. Làm tương tự cho đến hết phần bột.
  • Đặt bánh vào nồi hấp có lót sẵn giấy nến. Hấp khoảng 15 – 20 phút là bánh chín. Sau khi tắt lửa, đừng vội mở nắp vung, cứ để bánh trong nồi thêm 10 – 11 phút nữa cho bánh đỡ hấp hơi rồi mới nhấc bánh ra. Nếu muốn bánh hấp được trắng, đừng quên bỏ thêm chút giấm ăn vào nồi nước dùng hấp bánh nhé!

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị phần 5

Chiếc bánh bao lá sen nhỏ xinh giống như một chút níu kéo dư vị của mùa thu, bởi hình ảnh sen với cốm xưa nay vẫn luôn được coi là hình ảnh đặc trưng của thời khắc này. Chiếc bánh xốp mềm có hương vị thanh đạm, chỉ thoảng chút ngọt, mặn hài hòa khiến bạn cảm nhận rõ vị ngọt và dai tự nhiên của bột bánh.

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị phần 6

Bạn có thể làm bánh bao lá sen để ăn với món mặn như thịt kho hoặc uống thêm cốc sữa nóng tùy ý. Dù bằng cách nào cũng đủ để bạn chắc dạ cho một ngày làm việc mới hay bữa tối nhẹ bụng cùng gia đình. Thỉnh thoảng đổi vị hay nhuộm màu cho bánh bằng bột trà xanh, vị trái cây hay thêm nhân bánh cho đậm đà và mới mẻ bạn nhé!

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị phần 7

Cách làm bánh bao lá sen đẹp mắt ngon miệng thật hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị trên đây hy vọng sẽ giúp các chị em có thêm một món ngon trong thực đơn hằng ngày của mình nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao lá sen này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

banh canh bot cao trung chien vòng cổ phụ kiện chế biến nấm gà nấu chao vòng cổ vóc dáng ví cầm tay xoi vang kieu malaysia Cach nau nui ngon vien xien nuong ngon quán ăn vặt váy trắng váy xếp nếp váy ngắn váy mùa đông váy thu Giảm Cân cánh cửa váy len váy voan váy liền bún bò xào nam bộ váy hè váy hoa chè đỗ trắng Khử mùi thức ăn cháy váy chữ A váy dài Cách bảo quản các món ăn ngày Tết váy cũ váy đi biển rau câu sương sáo tom xao mi váy áo rau trộn ngon bánh canh huế lam bap xao bo ông già no en hình dâu tây che dau xoai sua chua vành mũ lặc Làm sao để tách hạt lựu không bị nát Bánh trưng váng đậu xoai ngam chua ngot ragu chay lam gio heo thom ngon vàng tÃ Æ Mẹ custard cach lam sup khoai tay thit ga mát vÃƒÆ y bao tu heo xao nam toi máy ảnh và chanh vó banh ladyfinger vùng kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá Cách nấu cơm loại bỏ 85 asen trong gạo usb up 2009 canh rau cÃƒÆ uong gung uong ca phe co ga ung thư bàng quang cu sen ham duoi lon ot sung hap nuoc tuong uc vit kho gung ngon uc vit kho gung vịt uc vit ap chao sot man uc ga xao tuong uc ga xoc muoi uc ga vien ngon Mon ngon uc ga viên chiên Cơ sở sản xuất uc ga rang muoi uc ga pho mai nuong salad trai cay ngon uc ga olive dau giam ngon uc ga nuong rau qua thịt gà om nấm uc ga nuong sa te xôi đậu xanh thịt băm Cách làm thạch uc ga nuong chua cay ngẠxoi sen thom ngon uc ga nuong ngon uc ga kep pho mai ngon uc ga chien ngon uc ga chien mam cay ngot thom ngon uc ga chien mam cay ngot uc ga chien gion ngon chocolate hoa quả uc gà cac mon banh co ten la christine hà uc ga chien gion uc chim cut chien xu ngon thit de nau uc uc chim cut chien xu Nhiều mi tron han quoc uống trà xanh bun thit heo quay tri uống sữa trẻ em tiêu chuẩn dinh Mà khoai ngao uống trà uống trứng gà tự làm bánh