Bánh chanh Lemon bars với vị bơ thơm ngậy và lớp custard dẻo dẻo, chua chua, ngọt ngọt, sự kết hợp tuyệt diệu bạn không nên bỏ qua!
Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần đế: - 130 gram bột mì
  • 60 gram đường bột mịn -
  • Một nhúm muối -
  • 4 gram vỏ chanh vàng, bào nhỏ -
  • 115 gram bơ lạt, để lạnh -
  • Phần custard: - 3 quả trứng, để lạnh
  • 8 lòng đỏ trứng -
  • 270 gram đường hạt to -
  • Một chút muối -
  • 8 gram vỏ chanh vàng, bào nhỏ -
  • 300ml nước cốt chanh vàng (khoảng 8 quả) -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên ta sẽ làm phần đế bánh. Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C. Lót giấy nến vào khuôn chữ nhật kích thước 20x20x5cm.

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua 1

Bước thứ hai(2):

- Trộn tất cả các nguyên liệu làm đế gồm bột mì, đường, muối, vỏ chanh và bơ vào cối xay thực phẩm.

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua 2

Bạn lưu ý là bơ để lạnh rồi cắt thành từng viên nhỏ trước khi cho vào cối, không để tan thành dạng lỏng nhé!

Bước thứ ba(3):

- Dàn đều hỗn hợp trên vào khuôn đã chuẩn bị sẵn trước và đem nướng 30 phút. Các bạn nhớ ấn cho thật phẳng để khi chín sẽ tạo một lớp bánh vàng đều và đẹp nha!

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua 4

Bước thứ tư(4):

- Đến phần custard chanh này: Bạn trộn thật đều trứng, lòng đỏ trứng, đường, vỏ chanh vào một cái chảo con.

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua 5

Bước thứ năm(5):

- Cho tiếp nước cốt chanh vào và đun trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục trong 3 phút. Sau đó, ta dần dần tăng lửa và tiếp tục khuấy.

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua 6

Bước thứ sáu(6):

- Khi hỗn hợp sánh lại (khoảng 8 phút), ngay lập tức bắc xuống bếp, lọc hỗn hợp qua rây đổ vào phần đế bánh đã nướng sẵn trước đó, dùng giấy bạc đậy lại và nướng trong 10 phút.

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua kết quả

Bánh nướng xong, tháo giấy bạc ra để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó bạn lại đậy giấy bạc và để vào tủ lạnh trong vòng 1 tiếng trước khi ăn nhé!

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua 3

Vậy là xong! Bạn có thể trang trí bánh chanh bằng đường bột như thế này…

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua kết quả

… rồi thêm chút kem tươi và hạt dẻ nữa!

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua kết quả

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

uc Gà tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm nui xao banh raisin danish ngon cách làm thịt bò khô flan sau rieng ngon nem bi Cóc bánh gato trái táo Canh ngheu nau chua banh canh xuong heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon tiểu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm x Chè khoai môn ca uc bún cá ca rot Cháo sườn non rau củ sot ca chua бє lassi dao ngon Bánh hỏi nấu canh dưa hồng với chả cá ngũ mì bò chua cay gợi xot bbq bể nắm xao Công thức làm giò thủ Sự cach lam khoai tay kho thit làm bánh su kem tr㪠hột cut ro ti kim chi củ cải dạ dày hầm đùi gà chiên muối ớt sử dụng Dung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn Christine Hà bánh chuối tương hột bánh gà Ốc rang muối ớt dính pha lau bao tu nóng bánh beo Lựu phuong thạch dẻo chanh dây nguyễn sa tế ớt cách nấu bún chả cá thịt chiên giòn ga gia khoai tay đêm cắt tỉa tim ham thao qua cách làm sườn kho cach lam nuoc mam gung ngon cÃƒÆ phi le cÃƒÆ kho Trứng cá hồi cá hồi món nướng rau củ món Tây thảo mon banh u nhan chuoi cha dau thit cua chien gion ếch cháy mẹo làm bánh men gỏi miến Bánh Ngọt Sừ luộc chín kiểu mới goi ngo sen chay Sup cua chùm tôm nướng món ăn Việt Nam thịt khô chè đỗ khoai môn công thức gà sốt chanh dây chuối xay mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành nau tom rim nuoc dua ngon sa mẹo hay cach lam banh my pho mai cách làm bánh mochi nhân khoai ổi muối trứng cúc xào me cach nau ca loc du du bánh tằm cac mon chay tép đồng rang mặn bún bò viên cach tỏi bánh kem su chan gà Suon ram Thit kho tau mien nam ca ro phi máy ảnh cửa sổ mì ống bí đỏ banh ran Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa cam ngâm ngọt giay đến cháo tôm xôi đám hỏi cưới