Bánh chanh Lemon bars với vị bơ thơm ngậy và lớp custard dẻo dẻo, chua chua, ngọt ngọt, sự kết hợp tuyệt diệu bạn không nên bỏ qua!
Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần đế: - 130 gram bột mì
  • 60 gram đường bột mịn -
  • Một nhúm muối -
  • 4 gram vỏ chanh vàng, bào nhỏ -
  • 115 gram bơ lạt, để lạnh -
  • Phần custard: - 3 quả trứng, để lạnh
  • 8 lòng đỏ trứng -
  • 270 gram đường hạt to -
  • Một chút muối -
  • 8 gram vỏ chanh vàng, bào nhỏ -
  • 300ml nước cốt chanh vàng (khoảng 8 quả) -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên ta sẽ làm phần đế bánh. Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C. Lót giấy nến vào khuôn chữ nhật kích thước 20x20x5cm.

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua 1

Bước thứ hai(2):

- Trộn tất cả các nguyên liệu làm đế gồm bột mì, đường, muối, vỏ chanh và bơ vào cối xay thực phẩm.

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua 2

Bạn lưu ý là bơ để lạnh rồi cắt thành từng viên nhỏ trước khi cho vào cối, không để tan thành dạng lỏng nhé!

Bước thứ ba(3):

- Dàn đều hỗn hợp trên vào khuôn đã chuẩn bị sẵn trước và đem nướng 30 phút. Các bạn nhớ ấn cho thật phẳng để khi chín sẽ tạo một lớp bánh vàng đều và đẹp nha!

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua 4

Bước thứ tư(4):

- Đến phần custard chanh này: Bạn trộn thật đều trứng, lòng đỏ trứng, đường, vỏ chanh vào một cái chảo con.

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua 5

Bước thứ năm(5):

- Cho tiếp nước cốt chanh vào và đun trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục trong 3 phút. Sau đó, ta dần dần tăng lửa và tiếp tục khuấy.

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua 6

Bước thứ sáu(6):

- Khi hỗn hợp sánh lại (khoảng 8 phút), ngay lập tức bắc xuống bếp, lọc hỗn hợp qua rây đổ vào phần đế bánh đã nướng sẵn trước đó, dùng giấy bạc đậy lại và nướng trong 10 phút.

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua kết quả

Bánh nướng xong, tháo giấy bạc ra để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó bạn lại đậy giấy bạc và để vào tủ lạnh trong vòng 1 tiếng trước khi ăn nhé!

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua 3

Vậy là xong! Bạn có thể trang trí bánh chanh bằng đường bột như thế này…

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua kết quả

… rồi thêm chút kem tươi và hạt dẻ nữa!

Bánh chanh - Lemon bars ngon tuyệt bạn không thể bỏ qua kết quả

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

tổng kep xoi chien phong Thit kho tau mien nam cá lóc nấu bánh canh lọ hoa đẹp lam hoa 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cai chip xao thom ngon cach lam bo ham ruou ngon Kinh nghiệm hay Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi công thức trà bạc hà cách làm xốt bechamel món ăn bài thuốc bệnh gút dâu tây tẩm vừng cách làm sake chiên Thế gà hấp gừng sôi làm kem ngon 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục chuối xanh xương heo sườn heo lá lốt mon banh u nhan chuoi Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua tẠlam mut vo cam nau che ngon Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt ga gia cach lam banh duc nong canh sake cách làm bánh flan mẹo hay muc nang nuong cay mon ngon tu so Rang muối chân gà ngâm cay bò sôt vang banana banh quay ca tim kho dau hu cupcake ông già noel chà là lão hóa rụng tóc cua chien gion nhứng bò cuộn cà rốt nộm dưa chuột phụ kiện Cách nấu cá kho chuối nướng giay thịt cuốn sò điệp Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng nộm bắp bò mi nuoc dau hu sot ca bánh khoai chiên canh bắp cải ốc bươu hấp chanh nấu canh chua bông điên điển cach lam ba roi cuon ca cach lam so huyet chay toi canh ham canh chua cá nấu lá giang giò lợn ninh Hộp cơm trưa Nhật Bản mì jajang cắm hoa Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach nau lau ca keo ngon bún bò Huế bún bún bò giò heo món banh canh cha ca Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà cach nau nep cam chè trái cây củ năng khoai tay ca hoi ngon lam hao nuong pho mai canh rau lò mon khi tieu ca ri bo Christine HÃ ruốc chay mut bo chanh ngon lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm cach tôm chiên hoành thánh Thiên Trúc kem tra xanh cac mon chao cach nau lau oc bo xao cu hoi ngon hành tây xào mực MẠhẹ nấu canh nấm thịt cừu cơm chiên bằng lò lau ca vuoc thuyen chai Về miệt vườn xúc chang chang bun ca ro phi kem bí rợ Xoài banh tiramisu xoai bun cua la chanh cua rang me hap dan ca ro phi lam ga sot chua ngot Ca lan lau cuu mong co thom mut gung thom ngon cách làm cháo óc heo tái chế vỏ chai nem chua đậu phụ sốt cay chè đỗ khoai môn