Bánh bông lan trứng muối ngon tuyệt Bánh không những mềm mại xốp mịn, mà lòng đỏ trứng muối rất bùi và ngon.
Bánh bông lan trứng muối mặn ngọt mà lại ngon - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng - 1 quả
  • Bột mì - 125g
  • Đường - 80g
  • Bơ - 60g
  • Vani - 5ml
  • Sữa tươi không đường - 80ml
  • Bột nở (baking powder) - 3g
  • Muối nở (baking soda) - 3g
  • Trứng muối - 6 quả
  • Rượu trắng - 10ml

Hướng dẫn Cách chế biến:

Phần nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-chuan-bi-nguyen-lieu

 

Bước thứ nhất(1):

- trộn thật đều lòng đỏ trứng muối với một ít rượu trắng và dầu chiên.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-1

 

Bước thứ hai(2):

- Cho trứng muối vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 5'. Bước này sẽ giúp cho trứng được bóng và không bị tanh nhé!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-2

 

Bước thứ ba(3):

- Để mềm bơ rồi cho vào đánh cùng với đường.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-3

 

- Chúng ta cần đánh cho đến khi bơ và đường quyện vào nhau và tơi đều.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-3-(2)

 

Bước thứ tư(4):

- Cho trứng vào đánh cùng bơ.

- Sẽ cần đánh khoảng 1' để trứng bông đều.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-4

 

Bước thứ năm(5):

- Chia bột mì và sữa tươi làm 2 phần rồi cho lần lượt từng phần vào đánh đều với hỗn hợp ở trên. Tại bước này, các bạn cũng cho luôn vani, bột nở và muối nở vào luôn nhé!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-5

 

Bước thứ sáu(6):

- Chia đều bột vào các khuôn. Chúng ta chỉ cần cho vào khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn thôi.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-6

 

Bước thứ bảy(7):

- Nhẹ nhàng đặt nửa quả trứng muối vào mỗi khuôn.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-7

 

Bước thứ tám(8):

- Để lò nóng rồi cho bánh vào nướng ở 150 độ C trong khoảng 15' hoặc đến khi bề mặt bánh chín vàng.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-8

 

Nướng xong, các bạn để bánh nguội một lúc rồi mới lấy ra khỏi khuôn nhé!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-9

 

Vị ngọt của bánh quyện với một chút mằn mặn của trứng muối rất lạ!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-10

 

Nếu thích béo, các bạn có thể cho thêm vào bánh một ít phô mai nữa...

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-11

 

Cho trứng vào giữa các lớp bột thì nhìn bánh sẽ nở tròn đều hơn đấy!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-12

Mong các bạn thành công với món bánh bông lan trứng muối nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

bánh mì trứngl" style="background-color: #02D892" href="/index.php?q= đậu hủ sốt chua ngọt"> đậu hủ sốt chua ngọt Hoa qua tron cafe sân vườn canh bún Trứng cá hồi de ham ngu vi tuong mit non kho to trứng bọc cơm trám nhồi thịt chiên thịt kho măng chua Nước chanh Canh mướp hương Sức khỏe cà mau nước màu Tép khô bánh khoai tây kẹp thịt heo bí ngô thit khia cách làm làm tỏi ngâm dấm ớt sinh tố khóm bỏ cach lam che ngon Sinh lý dua hong nau ca Mi quang xuc mon thit nuong Đức?q=Bà nh">Bà nh béo phì tủ lạnh trà đào trái đào tươi Hương Đặng canh cá hú rau củ bánh xu xê đậu xanh Trung chien hoa quả dầm sữa chua cá chẻm mẹo làm cá trứng sốt ngon sup toc tien banh duc man khoai môn kẹp thịt heo canh ngheu thom ngon dau phu nhoi thit canh ga nuong tuong mon an ngon kieu My cà chua mật ong tom hoang kim hơn bun tam gio cha mũ xinh mon gio heo ham thuoc bac che nhan hanh nhan ngon Béo thơm nhum biển cach nau lau ca khoai sa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo canh ngao nấu sấu ngon làm bánh mousse quẠlê tôm sốt mayonnaise dứa gà xiên nướng phải cach nau dau bap sot ca cơm hộp Khô thịt heo cheese cake thanh long ca rốt nuoc ep tao canh cai trung muoi bun ken bua trua chiên khoai ngon bún ốc ngon Món Hap cách nắu bò kho chả cá dai huong dan lam banh flan cac loaI MAM ngọn bí canh tom rau cu cua chien gion banh muffin dau thom ngon nấu cháo cá thu cach lam hau nuong bo xôi hấp trứng thịt trộn salad dứa tôm cá tầm nướng lá cây cảnh Den giay đào thịt bò nướng lá lốt dạ dày hầm món pizza gà trứng ngâm tra chanh nong bánh trôi nước nhân mè nướng cà pet Com chien Ng脙碌 nấu ăn ngọn canh thịt bò dứa thơm món canh hằng nơ xinh Mẹo vặt cho món xào Cơm hến canh hến dân dã và bình dị công thức bánh trứng dừa nướng canh gà hầm thuốc bắc bánh bò thốt nốt An Giang Trâm Phạm lam kep chocolate thom ngon cach pha nuoc cham nem cách nấu canh kim chi hải sản mien cha tom thit món Nhật Mỳ udon kim chi Đi cach lam mojito dau ngon tự may giày Gan gà Ăn dặm kiểu Nhật chiên khoai tây bọc phô mai