Bánh bông lan trứng muối ngon tuyệt Bánh không những mềm mại xốp mịn, mà lòng đỏ trứng muối rất bùi và ngon.
Bánh bông lan trứng muối mặn ngọt mà lại ngon - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng - 1 quả
  • Bột mì - 125g
  • Đường - 80g
  • Bơ - 60g
  • Vani - 5ml
  • Sữa tươi không đường - 80ml
  • Bột nở (baking powder) - 3g
  • Muối nở (baking soda) - 3g
  • Trứng muối - 6 quả
  • Rượu trắng - 10ml

Hướng dẫn Cách chế biến:

Phần nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-chuan-bi-nguyen-lieu

 

Bước thứ nhất(1):

- trộn thật đều lòng đỏ trứng muối với một ít rượu trắng và dầu chiên.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-1

 

Bước thứ hai(2):

- Cho trứng muối vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 5'. Bước này sẽ giúp cho trứng được bóng và không bị tanh nhé!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-2

 

Bước thứ ba(3):

- Để mềm bơ rồi cho vào đánh cùng với đường.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-3

 

- Chúng ta cần đánh cho đến khi bơ và đường quyện vào nhau và tơi đều.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-3-(2)

 

Bước thứ tư(4):

- Cho trứng vào đánh cùng bơ.

- Sẽ cần đánh khoảng 1' để trứng bông đều.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-4

 

Bước thứ năm(5):

- Chia bột mì và sữa tươi làm 2 phần rồi cho lần lượt từng phần vào đánh đều với hỗn hợp ở trên. Tại bước này, các bạn cũng cho luôn vani, bột nở và muối nở vào luôn nhé!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-5

 

Bước thứ sáu(6):

- Chia đều bột vào các khuôn. Chúng ta chỉ cần cho vào khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn thôi.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-6

 

Bước thứ bảy(7):

- Nhẹ nhàng đặt nửa quả trứng muối vào mỗi khuôn.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-7

 

Bước thứ tám(8):

- Để lò nóng rồi cho bánh vào nướng ở 150 độ C trong khoảng 15' hoặc đến khi bề mặt bánh chín vàng.

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-8

 

Nướng xong, các bạn để bánh nguội một lúc rồi mới lấy ra khỏi khuôn nhé!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-9

 

Vị ngọt của bánh quyện với một chút mằn mặn của trứng muối rất lạ!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-10

 

Nếu thích béo, các bạn có thể cho thêm vào bánh một ít phô mai nữa...

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-11

 

Cho trứng vào giữa các lớp bột thì nhìn bánh sẽ nở tròn đều hơn đấy!

banh-bong-lan-trung-muoi-buoc-12

Mong các bạn thành công với món bánh bông lan trứng muối nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

chien bap bún mắm nêm soda trái cây Lê Đại Hành cac mon goi tom luoc sot cocktail ngon thạch sầu riêng mon banh khuc cay vãƒæ và y lam dau phong da ca ga xao chao Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản bánh trôi nước nhân mè THIT HEO KHO tằm sườn sốt mặn Món mực ga hap trung Suon bo nem chưa nướng mi spaghetti Thit vien kho thịt ngon cach lam ruou man da che ngo nep Coca Cola Lưu Canh chua rau Muồng cach lam che xoai cong thuc nau an quán ốc mứt me Món mì ý Cá chạch tôm chiên cach lam Pupa snack mach nha chân giò hầm nấm Chân giò hầm nấm Bot gao bánh cookies vani kem mùa hè sinh tố dừa milo lau ga noi goi xoai khoai so cach nau bun canh chua nau com ngon suon Món cach pha nuoc cham nem cách luộc gà ngon mực rim quà hoa vải banh qui hanh nhan thịt bò hầm rượu vang SODA salad dưa leo mè đen ca nục kho cơm vo bánh trôi nướ lau ngonstyle="background-color: #D0A65C" href="/index.php?q= xôi nếp than đỗ xanh"> xôi nếp than đỗ xanh heo kho trứng làm bánh rán cốm chiên Mở bap cai cuon chưng bánh bột báng ngõ bot loc đậu hủ xốt xì dầu gỏi nộm bạch tuộc Lam Giang răng cưa 盻芯 cach lam cha oc ngon quán ốc ngon ở Hà Nội cà chua thịt băm nhồi thịt đậu hũ rán trứng cút cua chien gion Đồng bông cải cháy tỏi sữa đậu nành cach che bien cà cà tím cá bát cà xào thịt bằm Giảm world cup 2014 tôm chiên hạnh Ba bánh qui rau củ canh cà khoai trứng vịt xào me Cach lam cha vị chua chả chiên bách hoa cá thác lác trứng công thức thịt gà luộc kiểu mới muoi dua cai banh trung thu nhan dau do bánh khoai lang tím Dẻo thơm bánh khoai ca tim bung banh cheesecake trứng chiên với óc heo cá hồi chiên giòn ngon quẠcam Tips Công dụng tuyệt vời của vỏ cam Bánh cuốn Lam chẠcá hấp trứng gà banh trang mach nha vit ham pho HA noi lam dau xanh Luoc Cheesecake tra xanh hat dieu cá thu sốt chanh dây banh rum chocolate truffles thom làm pizza từ bánh mỳ com ga hoi an