Nguyên liệu gồm có:
- 100gr bơ lạt
- 100gr đường
- 100gr bột mỳ
- 2 trứng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 ít muối
- 1 chén hạt óc chó, bẻ nhỏ
- 100gr mận khô, nho khô (nếu không có mận khô bạn có thể chỉ dùng nho khô)
- Rượu rum
- Vỏ của ½ (một phần hai) quả chanh vàng
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cho rượu vào sấp mặt bát đựng mận và nho. Đánh bông bơ và đường đến khi bơ nhạt màu.
Bước thứ hai(2): Cho từng quả trứng vào, đánh đều cùng bơ.
Bước thứ ba(3): Rây bột mỳ, bột nở vào, đánh ở tốc độ thấp đến khi bột quyện vào hỗn hợp trứng.
Bước thứ tư(4): Cho vỏ chanh, mận và nho vào, (nếu không thích vị rượu thì bạn chỉ lấy phần cái thôi nhé) dùng phới đảo đều.
Cuối cùng cho hạt óc chó vào, đảo đều rồi đổ ra khuôn hình trái tim.
Bước thứ năm(5): Nướng bánh ở 160 độ C trong 30 phút. Dùng tăm xiên vào thấy tăm khô ráo và bánh vàng mặt là đã chín. Chắc chắn "một nửa kia" sẽ vô cùng xúc động nếu được bạn tự tay làm tặng món bánh này!
Mong các bạn thành công với những chiếc bánh trái tim ngọt ngào này nhé!
Tố Quỳnh
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
