Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 3 chén bột gạo; 2 muỗng soup bột năng; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt.- ½ (một phần hai) củ sắn (sắn nước), 100 g tôm sú; 100 g thịt nạc; 2 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê tiêu xay; 3 muỗng cà phê dầu hạt điều.- Lá chuối gói bánh, hành lá.Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Sắn nước gọt bỏ vỏ, thái sợi rồi bằm nhuyễn.
Bước thứ hai(2):Tôm làm sạch, bỏ vỏ. Thịt heo rửa thật sạch, bằm nhuyễn tôm và thịt heo. 
Bước thứ ba(3):Đặt chảo lên bếp, phi thơm dầu, cho tôm thịt vào xào với sắn nước bằm nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn, cho ít màu hạt điều vào để có màu đỏ tươi đẹp mắt. 
Bước thứ tư(4):Pha bột gạo, bột năng với 6 chén nước lọc. Hòa tan hỗn hợp đó với muối, bột ngọt rồi để trong khoảng 15 phút. 
Bước thứ năm(5):Đặt nồi lên bếp, cho bột vào và khuấy nhẹ trên lửa nhỏ. Khuấy đều tay đến khi bột sánh lại, dẻo và dính là được. 
Bước thứ sáu(6):Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ, phi thơm để làm mỡ hành. 
Bước thứ bảy(7):Lá chuối tước thành phần nhỏ, rửa thật sạch. Có thể phơi nắng cho hơi héo hoặc chần sơ qua nước nóng. Thoa ít dầu lên lá, múc lượng bột vừa đủ cho vào bánh, cho nhân lên, cuối cùng là mỡ hành. 
Bước thứ tám(8):Gói bánh thành hình chữ nhật, vuốt nhẹ để bánh mỏng và dàn trải đều ra. 
Bước thứ chín(9):Xếp bánh vào xửng rồi đem hấp chín trong khoảng 20 phút. Khi lớp lá chuối bên ngoài đổi thành màu đậm là bánh đã chín. Bánh nậm có thể làm món ăn sáng, hoặc ăn vặt đều ngon miệng. Bạn có thể ăn kèm với nước chấm pha ngọt hơi cay. 
ới cách làm bánh nậm Huế như trên chắc chắn bạn sẽ làm ra những chiếc bánh khoai thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh nậm Huế này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
