Món bánh nậm chay là một trong những món bánh quen thuộc của ẩm thực Việt và dành được sự yêu thích của hầu hết mọi người ở mọi lứa tuổi
Cách làm bánh nậm chay ngon tuyệt vời

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram chà bông chay
+ 200ml nước mắm chay
+ 500 gram bột gạo
+ 1000ml nước lọc
+ 100 gram tôm khô chay
+ Gia vị: muối, dầu chiên…
+ Lá chuối hay lá dong (để gói bánh)

Cách làm bánh nậm chay ngon tuyệt vời

Cách làm bánh nậm chay

– Đổ bột vào thay, từ từ rưới bột lên rồi nhồi đều.

– Lấy rây lọc sạch nước bột gạo sau đó thêm chút dầu chiên và chút muối.

– Đổ bột vào nồi, bắc lên bếp, để lửa nhỏ và vừa đun vừa khuấy đều.

– Nấu đến khi bột hơi đặc lại thì nhắc xuống, khuấy đều thêm một lát nữa, bột đặc vét không chảy là vừa, để nguội.

– Chà bông chay và tôm khô chay đem giã nát và trộn thật đều, cho vào chảo xào qua với dầu chiên.

– Lá gói bánh đem phơi nắng hoặc nhúng qua nước nóng cho mềm, rồi dùng kéo cắt đầu đuôi và cái sống giữa cho sát, rửa thật sạch và lau khô, cắt miếng vuông 20 cm.

– Trải lá ra mâm sạch dàn một lớp bột mỏng, giữa lá rải một đường thẳng nhụy tôm chà bông.

– Gấp lá gói lại, bẻ hai đầu cho cân, gói rồi vuốt cái bánh cho thẳng.

– Xếp từng chiếc bánh vào xửng hấp khoảng 5 phút là bánh chín.

– Cho nước mắm, nước lọc và đường khuấy đều trong nồi, bắc lên bếp nấu sôi cho tan đường, chờ nguội, khi ăn chuẩn bị sẵn ăn thì pha thêm chanh và dầm ớt.

Món bánh nậm chay có hương vị khá đặc trưng của một món ăn truyền thống, tuy giản đơn và dân dã nhưng lại ngon miệng và cực ấn tượng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tuyết Nguyễn Bông lan trứng muối mini Tuyết Nguyễn Bánh cuốn tráng chảo Ngọt lịm bánh khoai ngào đường phố cách làm dẹp Thịt Heo luoc Kem tuoi salad trung tao làm gà chiên giòn náu lảu kho dứa nam dong co xao kim chi nấu thịt gà cách làm thạch rau câu thanh long cá bống kho tương Nom su hao Tuyết Nguyễn Bánh quy hạnh nhân tom hap trung cuon Cách bảo quản chuối Mc Queen lam thit xong khoi Che bat thuc don làm bánh âu súp cho bé công thức canh bí nấu thịt viên bo nuong cà chua phụ kiện cho phái đẹp măng tây quấn thịt Rau mà ca hoi tự làm giấm táo cá hồi cach nau che sen Tuyết Nguyễn Xà lách trộn trứng giòn Ăn Chơi Tuyết Nguyễn Bầu xào trứng dân dã nau canh moc ga thuà gà là sen xoi chien nam mỹ xôi rán trái cây giao mùa táo cam dâu Hải sâm gỏi sứa chả lụa Canh cải ba lam banh cupcake ngon canh ga cay nuong cách làm mỳ trứng Hướng dẫn móc hoa gắn thiệp thật xinh banh mouse thom ngon Món ngon ngày tết cut khia ngon nau canh chua Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên canh bi dao làm đẹp trái chanh da tóc thit xong khoi Cách rã đông thực phẩm nhanh nhất không Da lợn Gà nướng phô mai trứ danh sốt mayonaise banh cupcake ngon che hoa cau bánh hình ôtô Bánh gato hình xe hơi cho súp bơ sa ke chien ngon cach lam tom 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa nghe thiệp 3d Thực đơn chè bơ ngọt chè quả bơ cah nau che trai bo chè trái bơ banh marble cupcake Xôi man chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ nuoc uong an do lợi sữa mon ngon tu thit lon Trứng gà ngâm súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng ba ba nau chuoi dau sup bo thom ngon sup bo chanh lanh Ghé trộn salad kiểu hy lạp Banh mi pho mai soup thịt Việt Nam súp bò bằm Những thực phẩm không nên quay trong lò Trang Trí Món Ăn dễ làm muối vừng lạc Đu súp gà nấu bắp rong biển cuộn cơm dưa chuột bap bo tiem atiso ngan Bánh nếp bí đỏ lăn dừa đơn giản dumpling Tuyết Nguyễn Bít tết bò với cách nau bo sot vang mon goi lam dumpling Chiテェn Suon nuong Chợ Gạo Mề gà những món cơm xào ngon cơm tôm xào nau che dau xanh hat sen tin ngo Ä Äƒng bánh trứng đường