Bánh mỳ que với sốt tỏi và lá thơm. Vỏ bánh giòn, ruột xốp mềm thơm ngậy mùi bơ, tỏi và lá gia vị.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ 390 Gr

• Nước ấm 200 Gr

• Sữa tươi ko đường 30 Gr

• dầu olive 25 Gr

• Muối 6 Gr

• Đường 20 Gr

• Men nở khô 1 Gói

• Tỏi ta 1 Củ

• Bơ chảy 50 Gr

• Italian seasoning một ít

• parsley một ít

• oregano một ít

• rosemary) một ít

Cách Thực hiện:

1

Cho các nguyên liệu vào bowl trộn. Nhào trộn bột 10-15′ đến khi thành một khối mịn dẻo, không đàn hồi. Thêm nước/ bột nếu cần. Ủ bột khoảng 1h cho bột nở gấp đôi. Bột đã nở, ấn loại bỏ bọt khí. Vun bột thành khối, để nghỉ 5′

2

Tạo hình bánh mỳ que, xếp bánh vào khay có trải giấy nến chống dính. Để nghỉ 30′ cho bánh nở thêm. Quét lên mặt sốt tỏi* Nướng 200 độ đến khi bánh chín vàng.

3

*Sốt tỏi với lá thơm. Tỏi đập dập, băm thật nhỏ trộn thật đều với bơ chảy và các loại lá thơm (Italian seasoning)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)