-8ff38/thom-ngon-mon-banh-my-mem-phu-xot-mayonnaise-.jpg "Thơm ngon món bánh mỳ mềm phủ xốt mayonnaise 1")
-8ff38/thom-ngon-mon-banh-my-mem-phu-xot-mayonnaise-.jpg "Thơm ngon món bánh mỳ mềm phủ xốt mayonnaise 3")
Để làm bánh mỳ mềm phủ xốt mayonnaise Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
300 gram bột bánh mì (bột mì số 11 / bread flour)
20 gram sữa bột
4 gram men (instant dry yeast)
40 gram đường
½ (một phần hai) muỗng café muối
1 trứng gà
170 gram nước ấm
Xốt phủ: 4 muỗng canh mayonnaise pha với 2 muỗng canh tương cà (hoặc thích cay thì thay bằng tương ớt).
Gia vị hỗn hợp mùi Ý (hoặc chỉ thêm lá oregano) (không bắt buộc)
Ít phô mai (mozzarella, cheddar, emental…, tùy thích), chà bông (tùy thích)
-8ff38/thom-ngon-mon-banh-my-mem-phu-xot-mayonnaise-.jpg "Thơm ngon món bánh mỳ mềm phủ xốt mayonnaise 5")
Trộn bột mì, sữa, men, đường, muối, thêm trứng gà và nước vào, nhồi đều thành hỗn hợp mịn và không dính tay.-8ff38/thom-ngon-mon-banh-my-mem-phu-xot-mayonnaise-.jpg "Thơm ngon món bánh mỳ mềm phủ xốt mayonnaise 6")
Thoa ít dầu vào tô, cho bột vào, dùng màng bọc thực phẩm đậy lại. Ủ bột khoảng 2 giờ hoặc đến khi nở gấp đôi.
Ấn cho xẹp bọt khí, chia bột thành 12-15 phần, tạo hình thuôn dài hoặc tròn tùy thích. Đặt bột đã tạo hình lên khay lót giấy nến. Đậy bột lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ lần 2 khoảng 45 phút.-8ff38/thom-ngon-mon-banh-my-mem-phu-xot-mayonnaise-.jpg "Thơm ngon món bánh mỳ mềm phủ xốt mayonnaise 9")
chuẩn bị sẵn lò nướng ở 180 độ C trước 10 phút.
Pha hỗn hợp xốt: Trộn xốt mayonnaise, tương cà (hoặc tương ớt), 1 muỗng
café gia vị mùi Ý, trộn thật đều, cho vào túi bắt kem, cắt một lỗ nhỏ ở đầu
túi. Khi bột nở, bắt xốt lên bánh.
Rắc thêm phô mai bào hoặc chà bông tùy thích.
-8ff38/thom-ngon-mon-banh-my-mem-phu-xot-mayonnaise-.jpg "Thơm ngon món bánh mỳ mềm phủ xốt mayonnaise 12")
Nướng đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt là được.
Bánh mỳ mềm phủ xốt mayonnaise thơm nhờ phô mai, mayonnaise và đặc biệt là gia vị mùi Ý. Nếu không có hỗn hợp gia vị này, có thể thay bằng lá oregano thôi. Mùi thơm đặc biệt như hương pizza hại nhà hàng vậy! Tuy nhiên, nếu không có cũng không sao, vì chỉ mayonnaise và phô mai cũng đủ thơm nức mũi rồi. Buổi sáng cuối tuần thưởng thức miếng bánh mì mềm thơm cùng ly sữa là đủ năng lượng bắt đầu ngày cuối tuần đầy hứng khởi!-8ff38/thom-ngon-mon-banh-my-mem-phu-xot-mayonnaise-.jpg "Thơm ngon món bánh mỳ mềm phủ xốt mayonnaise 14")
Mong các bạn có món bánh mỳ mềm phủ xốt mayonnaise thật ngon nhé!
Với chút khéo léo, bạn có thể làm bánh mỳ hình quả bí vừa đẹp vừa ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
