Chỉ 25.000 đồng/suất, món lòng đậm chất xứ Nghệ này sẽ là một khám phá mới cho dân công sở quanh khu phố này.
Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn Khang

Phố Nguyễn Khang có thể coi là "thiên đường" ăn uống khi các nhà hàng quán xá san sát, liền kề với đủ cấp độ bình dân cũng như sang trọng. Khoảng 1 tháng nay, nơi này xuất hiện thêm một quán ăn treo biển “đặc sản xứ Nghệ” với cái tên Huynh Đệ Quán. Tiệm nhỏ, bình dân, mới mở nên chưa đông khách lắm, rất tiện để các thực khách văn phòng tranh thủ khám phá.

Thực chất, các quán Nghệ An đã không còn đặc biệt hay lạ lẫm với người Hà Nội. Tuy nhiên, những nơi ấy đa phần đều chỉ phục vụ các món về lươn như chả lươn, cháo lươn, súp lươn… Bởi vậy, ai đó có chút hiểu biết ẩm thực miền Trung khi vô tình phát hiện ra Huynh Đệ Quán có bánh mướt xáo lòng - cũng là một món ngon xứ Nghệ thì đều tỏ ra hứng thú. Hoặc những ai mê mẩn “đặc sản” lòng lợn tiết canh chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua.

Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn Khang 1   

Bánh mướt là loại bánh làm từ bột gạo, trắng phau, cuộn tròn lại, sau đó được rưới thêm chút nước mỡ hành phi. Bánh mướt khá giống với bánh cuốn của người Hà Nội nhưng không hề có nhân, ăn kèm cùng một bát canh tiết, lòng được gọi là bánh mướt xáo lòng. Theo lời chủ quán giới thiệu, đây là món ăn không thể thiếu vào mỗi buổi sáng ở nhiều vùng của Nghệ An.

Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn Khang 2    Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn Khang 3 Bánh mướt rất giống bánh cuốn nhưng không có nhân.

Thưởng thức thử rồi bạn sẽ thấy món ăn dân dã nhưng thú vị, rất dễ hợp gu người Hà Nội. Bánh mướt giống bánh cuốn nhưng ăn lúc nguội nên mềm mát, dễ chịu. Chủ quán cho hay, với bánh mướt, đôi khi chỉ cần thêm chén nước mắm vắt chanh, đường vừa đủ, ớt cắt lát mỏng, nhiều người có thể ăn đến no. Có lẽ bánh mướt giản đơn, không khó chế biến chỉ cần nước bột gạo làm bánh phải ngon, nên "ăn điểm" hay không phải đánh giá qua bát xáo lòng.

Bát xáo lòng của quán này trông khá hấp dẫn và đặc biệt, giống như bát canh tiết nấu với đầy đủ lòng non, lòng già, dạ dày, gan, dồi... Xáo lòng phải được ăn lúc còn ấm nóng, nước canh còn dậy mùi thơm, cho bánh mướt vào chấm cùng vừa ngon miệng lại vừa ấm bụng ngay. Xáo lòng của quán chế biến khá chuẩn, nước canh hơi ngầy ngậy, đậm đà, lòng cũng chín tới, cảm giác sạch sẽ. Chắc hẳn, với mức giá chỉ 25.000 đồng mà tương đối đầy đặn thì nhiều thực khách sẽ rất "khoái" món bánh mướt xáo lòng.

Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn Khang 4 Xáo lòng của quán làm khá ngon.   Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn Khang 5   

Bánh mướt ở đây còn được ăn cùng súp lươn, giá nhỉnh hơn một chút - 30.000 đồng/suất. Có lẽ chuẩn nhất, nếu đi đôi bạn nên gọi 1 bánh mướt xáo lòng, 1 bánh mướt súp lươn để nếm thử tài chế biến lươn Nghệ An của quán, và kèm món phụ nữa thì hoàn hảo cho một bữa ăn vừa phong phú vừa no nê mà đủ chất.

Đặc biệt, quán này có một món đặc sản nghe tên rất lạ, đó là gium ở Diễn Châu - một món bổ dưỡng chế biến từ hải quỳ biển. Gium có mặt tại vùng biển Bắc Diễn Châu một tháng chỉ 2 con nước nên rất hiếm. Khi chế biến, hải quỳ không còn được rực rỡ như khi ở dưới nước. Nhưng khi ăn vào miệng, vị nước ngọt lịm kết hợp với độ giòn, sật của nó khiến nhiều người thích thú, rất hợp để cánh mày râu tẩm bổ, tăng cường sinh lực và nhâm nhi lúc nhậu.

Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn Khang 6   

Hải quỳ biển được nấu với hoa chuối với vị nước ngọt lịm kết hợp với độ giòn, sật rất thích hợp với dân nhậu. Một bát gium đầy đặn ở quán có giá 150.000 đồng/bát tô.

Ngoài ra, thực đơn nơi này còn nhiều món vùng miền để khách khám phá: các món lươn xứ Nghệ như cháo lươn, bún lươn, miến lươn; hay các loại hải sản như ngao, ốc, mực, cá chỉ vàng... với mức giá cũng bình dân, vừa phải.

Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn Khang 7 Bánh mướt súp lươn mát lành, bổ rẻ của Huynh đệ quán.   Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn Khang 8   

Lươn đem chế biến phải là lươn đồng, không phải loại lươn nuôi đại trà. Khi chế biến, lươn nguyên con hoặc chỉ cắt làm đôi mới... đúng chất lươn tươi.

Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn Khang 9    Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn Khang 10 Lươn xào đầy đặn giá 100.000 đồng/đĩa.   Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn Khang 11 Bánh đa Đô Lương nhỏ xinh nhưng nhiều vừng, giòn và thơm thơi mùi tỏi, ớt tiêu cay.

Địa chỉ: 24 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội.

Theo Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nghệ an hứng thú Đô Lương người Hà Nội diễn châu

sấu chín rau ngót giò sống banh bao nhan thit ga ngon com nhoi tom cánh gà chiên sốt cà Món hầu Tối nay nhà mình ăn gì sốt cà thịt bò viên cháo cua bông cải mon ăn sáng hơi nem chua tẩm bột chiên mi SẠbanh kaole mousse BÃƒÆ HÃƒÆ cà kho miến ngan banh mi bo toi cách làm bánh kem sua gao Bánh nậm chay vừa ngon vừa rẻ bi quyet lam banh flan Cách làm kẹo lên men Giá đổ chè thạch chuối ga cuon pho mai ngon Mít cac mon da day ngon GIÃƒÆ CÃƒÆ basa cach lam che xoai Nam dui ga chẽm Điểm mặt 6 loại giò ngon nức tiếng thịt hon bap cai làm bánh mì cach lam thit heo ngam mẠm Ä a TRUNG Hầm xôi lá dứa trò đùa dây nấu ăn sea tap liệu Bánh mì chảo ngon ở quán phong cách nau sup tom công thức bò sốt coca lam rau cau trung ngon canh muop nau thit thom thận Độc đáo thịt chua bản Tày lau uyen uong ngon Nếm thử canh bon da trâu bản Mường hẹn hò công thức cheesecake sữa chua cach ngam chanh cà tím nhồi món ếch ngÃƒÆ Thit nướng mi thit bo đậu sốt xì dầu cà nướng Củ ấu bun muc cÃƒÆ ri chảo cach lam tom tai chanh gỏi ngó sen trà xanh công thức bột tôm tôm xóc tỏi thit heo luoc Cơm sườn nướng sa ke chien bot trái cây dầm cháo gan heo bún thẠp cẠm văn cha tom vien cach lam banh quy mat ong 水煮鱼的做法 Canh bầu canh chẠcà Cách làm mì xào X么i tôm Tôm và mực xào bông hẹ banh bao chien tự làm chả cá tại nhà Hiếp dinh dưỡng ð cach làm ốc xào xả ớt món ăn Trảng dồi oc da nau rau xanh ngon long heo giÃƒÆ rang tôm với lá chanh gà nướng đất sét náu lảu cà ri lam vit dut lo ngon ghe rang muoi suon nuong sot ca Chọn hoa quả tươi ngon bo cha la lot ngon Quán spaghetti sốt diếp giải nhiệt Ca ro phi トOTrニーa rau cải xào latte trÃƒÆ xanh mì ỳ sốt nghêu Ga cuon la que canh cà tím plan trà xanh