Nguyên liệu
- 150 gram bột mì - 140 gram đường nâu - 2 quả trứng - 80 gram bơ - 130 gram đường - 60ml nước ép dứa - 4 gram bột nở - 2 gram muối - 1 quả dứa (thơm) - 6 quả anh đào ngâm rượu
-
1
Để thực hiện cách làm bánh muffin hoa dứa này, đầu tiên bạn tiến hành làm nóng lò nướng ở 170 độ C.
Dùng một chiếc bát lớn để trộn thật đều trứng, nước ép dứa và đường.
-
2
Bạn trộn các nguyên liệu khô: bột mì, muối và bột nở lại với nhau. Tiếp theo, cho bột vào hỗn hợp trứng đường từ từ rồi dùng tay đảo đều đến khi hỗn hợp trở nên quyện đều nha.
-
3
Sau đó, bạn lấy một chiếc nồi nhỏ đun chảy bơ và đường nấu đến khi thấy có xuất hiện các bong bóng nhỏ thì tắt lửa đi.
Bạn dùng hỗn hợp đường nâu này để phủ đầy phần đáy của khuôn nướng muffin.
-
4
Đợi đến khi đường nâu trở nên nguội và cứng lại thì bạn cho anh đào và dứa vào nha.
-
5
Bạn đổ hỗn hợp bột lên phía trên. Chú ý, chỉ đổ ⅔ (hai phần ba) khuôn bánh thôi.
-
6
Tiến hành nướng bánh trong thời gian 25 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng, chín thơm là được rồi.
-
7
Bạn để 5 phút cho bánh nguội rồi úp nhẹ nhàng úp ngược khay lại để lấy bánh ra nhé.
Vậy là bạn đã thực hiện xong cách làm bánh muffin hoa dứa đẹp mắt và ngon miệng rồi đó. Phần cốt bông lan ngon và mềm là nhờ dứa đấy ^^. Những chiếc bánh muffin trông vô cùng hấp dẫn với lớp caramel nâu óng phủ bên trên.
Bạn có thể thưởng thức cả miếng dứa nguyên hoặc dùng dao cắt dứa ra thành nhiều miếng nhỏ rồi xếp vào cũng được đó. Bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi những chiếc bánh xinh xinh này với phần cốt bánh mềm thơm, hương vị chua ngọt nhẹ nhàng của dứa và caramel.
Vào bếp trổ tài với cách làm muffin hoa dứa thơm nức mũi này cho cả nhà thưởng thức nào! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh muffin hương chanh ngon tuyệt tại đây nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh muffin này!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn bằng cách bình luận bên dưới để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
