Nguyên liệu
150 gram bột mỳ đa dụng 1.5 muỗng cà phê bột nở - baking powder 85 gram đường ¼ (một phần tư) muỗng cafe muối 25 gram chocolate đen + 10ml sữa tươi 1 quả trứng gà đánh tan ở nhiệt độ phòng 90ml sữa tươi 1 muỗng canh cà phê đen đã pha - khoảng 15ml 45 gram dầu chiên
-
1
Đầu tiên, bạn tiến hành rây bột mỳ, bột nở, muối và đường vào một chiếc âu trộn rồi thực hiện trộn thật đều.
-
2
Bạn cho chocolate cùng 10ml sữa tươi vào lò vi sóng rồi quay trong thời gian 20 giấy cho mềm, khuấy cho tan hết nha. Trong trường hợp không có lò vi sóng, bạn có thể dùng phương pháp chưng cách thủy.
-
3
Tiếp đó, bạn trộn chocolate với cà phê và sữa tươi rồi khấy cho đều.
Bạn cho thêm trứng. Thêm dầu chiên và cũng khấy đều lên.
-
4
Bạn cho hỗn hợp chocolate cà phê vào hỗn hợp bột thật nhanh và dứt khoát để không còn bột khô bám ở đáy và thành âu nha. Một chú ý nhỏ, việc trộn bột càng ít sẽ càng tốt đối với bánh muffin chocolate.
-
5
Thực hiện việc chia bột vào các khuôn, chỉ nên đổ bột đầy tối đa khoảng 2/3-¾ (ba phần tư) khuôn vì khi nướng bánh sẽ nở lớn hơn đấy.
-
6
Bạn tiến hành nướng bánh trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Muốn biết bánh chín hay không thì bạn lấy một que tắm cắm vào giữa bánh rồi rút lên, nếu thấy que sạch khô tức là bánh đã chín rồi đó. Bạn lấy bánh ra ngoài và để nguội nhé.
Gian bếp nhỏ của bạn sẽ thơm lừng mùi thơm của những chiếc bánh muffin chocolate ngon tuyệt hảo. Bánh muffin chocolate có màu nâu vàng cực hấp dẫn sẽ khiến gia đình bạn muốn thưởng thức ngay. Bánh muffin chocolate có thể để được từ 2 đến 3 ngày nếu bạn bảo quản trong hộp kín đó. Trong trường hợp, bạn để bánh trong tủ lạnh thì trước khi ăn bạn có thể quay bánh khoảng 20-30 giây trong lò vi sóng nhé.
Bữa lót dạ của cả nhà thật đầm ấm và ngon miệng với những chiếc bánh ngọt ngào, mềm, ẩm và thơm lừng mùi café. Vậy còn chờ đợi gì mà không bắt tay với cách làm bánh muffin socola này nhỉ? Bạn cũng có thể chia sẻ công thức làm bánh muffin thú vị này cho mọi người nữa đấy!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
