Nhũng chiếc bánh mì vàng ươm, với chiếc đầu xác ướp bằng xúc xích ngộ ngĩnh sẽ là 1 món quà cho các bé nhà bạn trong đêm Halloween.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram bột mì số 11
• 220ml sữa tươi
• 1 quả trứng gà
• 50 gram đường
• 10 cây xúc xích
• 50 gram bơ
• 10 gram men nâu
• 1 ít tiêu hạt
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối

Hướng dẫn cách làm:

Bánh mì xác ướp

• Cho các nguyên liệu sau vào thau trộn: Sữa, trứng, đường, muối, bột mì, men nâu. Nhồi đều, sau đó cho bơ mềm vào nhồi tiếp trong 20-30p.
• Nhồi đến khi hỗn hợp mịn và dai. Kiểm tra bột đạt hay chưa bằng cách lấy 1 miếng bột nhỏ, dàn mỏng, nếu bột mịn màng, bóng, khó đứt là đạt yêu cầu.
• Cho bột vào tô/thau để ủ.  Đậy kín bằng khăn ẩm. Ủ trong 60p ở nhiệt độ phòng. Lấy bột ra khỏi tô/thau.  Đấm bột cho xẹp hết không khí.
• Chia bột thành những phần nhỏ đều nhau. Mỗi miếng bột chia làm 2. 1 phần làm đế dài, đặt cây xúc xích lên trên.
• Phần còn lại, chia thành những miếng nhỏ, xe bột thành dây dài, quấn quanh phần bột có xúc xích để tạo thành hình xác ướp.
• Rạch nhẹ đầu cây xúc xích bằng dao hoặc nĩa, nhét hột tiêu vào làm mắt. Ủ lần 2 trong 40-50p nữa.
• Lò nướng cho nóng trước 5-10p. Phun nước vào lò. Đặt khay bánh vào, Nướng ở nhiệt độ 180-200 độ. Nương trong 15-20p hoặc khi thấy bánh chín vàng.
• Lấy bánh ra. Dùng với tương ớt hoặc sốt chua ngọt.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh mì xác ướp.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)