Món bánh mì này vỏ làm bằng dầu ô-liu. Nhân có pho mát feta, là loại pho mát hơi mặn một tí. À, vỏ bánh còn có tí thì là băm, ăn có mùi hương thơm hay hay. Bánh ngon nhất là lúc mới nướng xong. Vỏ giòn, bánh mì nóng, pho mát chảy... Ngon ngon ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Sữa tươi 250 ml

• dầu olive 80 Gr

• Nước 125 ml

• Đường 55 Gr

• 3 tsp Bột nở bánh mì một ít

• Trứng đánh tan 1 Quả

• Bột mỳ thường 675 Gr

• 2 một ít

• cà phê Muối 5 Muỗng canh

• Pho mát feta hoặc mozzarella 200 Gr

• Vỏ chanh vàng bào nhỏ một ít

Cách Thực hiện:

1

Trộn sữa với 125ml nước lạnh, dầu chiên, trứng và muối.

2

Từ từ trộn hỗn hợp trên vào bột, đường và bột nở. Nhào bột đến khi hỗn hợp bột hết dính tay và dẻo. Tớ dùng Kitchen Aid độ 7-10'. Cho thì là vào nhồi đều vào bột.

3

Cho bột vào tô đã phủ một ít dầu. Đậy lại và để bột nghỉ 1h, hoặc đến khi bột nở gấp đôi.

4

Lò nướng bật lên 180C. chuẩn bị sẵn khay nướng bánh, trải giấy chống dính.

5

Trộn vỏ chanh với pho mát.

6

Chia bột thành 16-20 phần bằng nhau.

7

Dùng tay ấn cho bột phẳng, cho nhân vào rồi gói lại thánh bánh mì hình tròn. Để bánh lên khay, mặt cắt phía dưới. Tiếp tục nặn bánh đến khi hết bột và nhân.

8

Dùng một miếng khăn mặt sạch hơi ẩm, phủ lên trên và đợi 30' cho bánh mì nghỉ.

9

Nướng trong lò độ 20' đến khi bánh chín. Ăn nóng hay nguội đều ngon :)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)