Cách làm bánh mì ăn sáng

Dùng nước ấm hòa tan hết hoàn toàn lượng đường đã định liệu sau đó cho men nở vào tô rồi trộn thật đều để men nở được phát huy, tiếp tục cho giấm, muối và dầu chiên vào tô to, rồi dần dần chế nước đường và men nở vào. Các bạn dùng máy trộn cầm tay trộn bột cho thật đều. Trộn bột là khâu quan trọng nhất để cách làm bánh mì được ngon, nếu bạn trộn bột không đều sẽ khiến bột bị rón, chất lượng bánh mì theo đó sẽ bị giảm vì bánh chín không được đều.

Cách làm bánh mì giản đơn này bạn hoàn toàn có thể dùng tay để nhào bột. Rắc một ít bột nên mặt thớt nhựa rồi cho bột ra thớt, nhào bằng tay cho đến khi thấy bột nhẵn và mịn. Vo tròn khối bột lại thành khối tròn rồi cuộn kín lại trong nilon để ủ bột trong 20 phút.

Bột sau khi được ủ sẽ nở lên rõ rệt, bạn lấy ra nhào bột vài lần nữa, ta chia nhỏ khối bột lớn thành các viên bột nhỏ và tạo hình theo ý thích của bạn. Nếu thích cách làm bánh mì que bạn có thể nặn bột thành các hình que dài ngắn khác nhau. Các viên bột sau khi đã được chia cũng cần nghỉ thêm 1 tiếng rưỡi nữa, cho bột thật nở.

Lưu ý điều kiện ủ bột để bột nở là phải để nơi kín gió và duy trì độ ẩm của bánh bằng cách phủ nilon hoặc dùng phủ khăn ẩm lên bánh. Đây là những kiến thức cơ bản nếu bạn muốn học làm bánh mì chuyên nghiệp nhé.

Nhớ lại hồi còn bé tí… được mẹ đi chợ về cho miếng mì luộc thôi cũng đủ sung sướng lắm rồi, giờ thì tha hồ các loại bánh mì nào bánh mì sữa, bánh mì nóng bánh mì socola. Ôi nhớ ngày xưa quá!

Muốn cách làm bánh mì tươi có hình thức tươi đẹp hơn, sau khi ủ bánh bạn dùng dao rạch 1 đường ở giữa chiếc bánh theo chiều dọc, dùng bình xịt xịt thêm nhiều nước vào bánh, đặc biệt ưu tiên xịt nhiều ở vết rạch.

Bật lò ở nhiệt độ 175 độ, nướng bánh trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh vàng như ý thì ta lấy ra.

Với cách làm bánh mì ngọt bạn có thể hòa thêm nhiều đường hơn khi trộn bột nhé.

Vậy là bạn đã lượt qua kha khá các cách làm nhiều loại bánh mì rồi đấy. Mong bạn có những bữa sáng ngon miệng bên gia đình với cách làm bánh mì ba tê mà Naungon.com đã trình bày. Mình còn thiếu cách làm pate ăn bánh mì và mình sẽ hẹn lại các bạn trong một dịp khác nhé!