ATGĐ đã từng giới thiệu đến bạn cách làm bánh mì thổ nhĩ kỳ béo thơm, hôm nay chúng ta sẽ đến với ẩm thực Pháp với món Pháp bánh mì que pháp xem hương vị như thế nào nhé :)
Nguyên liệu để có những chiếc bánh mì que pháp giòn thơm bạn nhé
- 300 gam bột mì
- 3 gam men nở (bột nở)
- 50 gam đường cát
- 150 ml sữa tươi không đường
- 30 gam bơ đã tan chảy ở nhiệt độ phòng
- 1 quả trứng gà
- 50 gam mè đen, 50 gam mè trắng
- 1 muỗng cafe muối
Cách làm những chiếc bánh mì que pháp thơm giòn đây bạn
- Cho 250 gam bột mì, 3 gam men nở, 1 muỗng cafe muối, 50 gam đường vào bát lớn, trộn thật đều.
Làm ấm 150 ml sữa tươi rồi trút từ từ sữa tươi vào hỗn hợp bột vừa trộn, khuấy đều tay. Nếu thấy bột còn khô quá thì bạn căn chỉnh phần sữa thêm vào cho thích hợp. - Tiếp đó bạn cho phần bơ chảy vào hỗn hợp trên, nhào đều tay cho tới khi hỗn hợp thành một khối nhuyễn mịn. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín tô lại, đến khi bột nở to gấp đôi là được.
Sau khi bột đã ủ xong, bạn lấy ra chia bột làm 2 phần, vê tròn cục bột, dùng màng bọc đậy lại, ủ thêm bột trong 15 phút nữa cho bột nở mịn đều. - Đập trứng gà ra bát, đánh tan trứng gà.
Lấy từng cục bột cán mỏng thành hình chữ nhật, dùng cọ phết trứng đều lên bề mặt miếng bột, sau đó bạn rắc mè lên phủ kín khắp bề mặt miếng bột.
Sau khi mè đã phủ kín bề mặt bột, bạn dùng dao sắc, cắt khối bột thành những sợ dài có bề ngang khoảng 1- 1,5 cm. - Giờ là công đoạn cần tới một chút sự khéo léo của bạn nhé!
Dùng tay xoắn 2 đầu sợi bột ngược nhau để tạo thành sợi bột xoắn.
Bạn cho sợi bột xoắn lên khay nướng có lót giấy nến. Ủ bột thêm trong 20 – 30 phút để bột thật sự mềm dẻo nhé! - Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, bạn cho khay bánh vào nướng trong khoảng 20 phút, đến khi bánh chuyển màu vàng nâu là được.
Lấy bánh ra và thưởng thức chúng ngay khi chúng còn đang nóng giòn nhé!
Để thực đơn bữa sáng của gia đình thêm phong phú, cùng tìm hiểu thêm Cách làm bánh mì que giòn rụm, nóng hổi nhé bạn!
Bánh mì que pháp sẽ mang đến cho gia đình bạn một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ về bánh mì que. Những chiếc bánh mì giòn rụm, thơm phức mùi mè đen, quyện vào hương thơm của bơ sẽ mang đến sự hoàn hảo thú vị cho bữa sáng của gia đình bạn!
Mong gia đình bạn ngon miệng với món bánh mì que pháp thơm giòn nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
