Bánh mì nhân táo mềm, xốp, nhân táo có vị chua chua ngọt ngọt thơm mùi quế, có thể làm bữa sáng, bữa xế cho con hoặc cho vào hộp làm quà cũng được nữa. Bánh mì nhân táo mềm xốp ngon tới không ngờ
CÁCH LÀM BÁNH MÌ NHÂN TÁO

 


Để làm bánh mì nhân táo Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Bánh mì

165 gram bột bánh mì

10ml sữa

3 gram men (active dry yeast)

½ (một phần hai) muỗng café muối (2g)

20 gram đường

25 gram trứng (đánh tan 1 quả trứng, cân lấy 25g, phần còn lại để phết mặt bánh)

80 gram nước ấm

20 gram bơ

Nhân táo:

200 gram táo

80 gram đường

1 muỗng café chanh

½ (một phần hai) muỗng café bột quế

Trang trí:

Bánh que

Hạnh nhân lát

½ (một phần hai) trứng




Đánh tan 1 quả trứng, cân lấy 25 gram (tầm ½ (một phần hai) quả), phần còn lại để dành phết mặt bánh cho bóng. trộn thật đều bột mì, sữa, men, đường và muối. 

Cho trứng và nước ấm vào hỗn hợp bột, nhồi đều. Sau đó cho bơ vào, nhồi cho bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Các bạn có thể nhồi bột bằng tay hoặc máy trộn bột. Trong ảnh mình cho bột vào máy xay thịt chúng ta có thêm một cách nhồi bột bánh mì. Tuy nhiên nếu trộn bột bằng máy xay theo cách này thì công suất máy cần lớn một chút.


Thoa một lớp dầu mỏng vào tô, cho khối bột vào, đậy lại, ủ bột lần 1, để bột nở khoảng 45-50 phút (hoặc đến khi bột nở gấp đôi)



Trong lúc bột nghỉ thì làm phần nhân: Táo gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu nhỏ, cho đường vào trộn thật đều.


Cho táo đã ướp đường lên bếp đun nhỏ lửa cho đường tan và táo mềm thì tắt lửa. Nếu phần nước nhiều thì có thể lược táo qua rây cho bớt nước.


Rắc bột quế vào táo, trộn thật đều.



Tạo hình:

Thoa dầu vào khuôn cupcake.

Khi bột nở gấp 2, ấn nhẹ cho xẹp bớt bọt khí, nhồi vài lần. Chia bột thành 10 phần, mỗi phần khoảng 30g, vê tròn, đậy lại cho bột nghỉ 15 phút.


Cán mỏng bột, cho nhân vào giữa gói kín lại, đặt viên bột vào khuôn cupcake. Đậy lại, ủ bột lần 2 khoảng 30-35 phút.


Sau khi nghỉ lần 2 bánh sẽ nở hơn, phết trứng lên bánh để tạo độ bóng.



Cắt khúc bánh que ấn vào giữa để tạo cuống táo, đặt vài lát hạnh nhân làm lá.



chuẩn bị sẵn lò nướng chế độ lửa trên và dưới, ở 180 độ C trước 10 phút để tạo nhiệt độ ổn định.


Cho khuôn bánh vào nướng 15 phút cho chín vàng.



Bánh mì nhân táo mềm, xốp, nhân táo có vị chua chua ngọt ngọt thơm mùi quế, có thể làm bữa sáng, bữa xế cho con hoặc cho vào hộp làm quà cũng được nữa.

Mong các bạn có món bánh táo thơm ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh âu bánh mì làm bánh mì kinh nghiệm làm bánh món tráng miệng món ngọt

Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con luộc gà nguyên con cà quẠkiệu ngâm đường Lá chanh 3 hap Bánh củ cải trứng sốt mayonnaise Món Hap ca hoi chien mặn Phở tíu hat sen ham xuong thit kho dua tây bắc mùa hè giẠng Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành cach lam banh khoái banh lot dau xanh ngon cu cai nhoi thit bo tôm nướng lá chuối Cach nau bun Cách làm sườn nướng trứng cuộn giò sống Món Canh choi Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon bap bo ngam mam bò cuộn rau củ áp chảo Đuối xoi san bạch tuộc nướng sa tế thớt cơm cháy gà kho cay Cà che nhan hanh nhan ngon gan gà ngô thì nhậm vòng cach lam mi xao ga top 10 Trân Châu cá trê nướng lá dưa dễ cách nấu xôi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh hẹ thịt heo thực phẩm đậm đà cuối tuần dua mon ngon nau tom nắng nguoi chú món bánh ngon tự làm xà phòng làm mayonnaise tại nhà bọt trang trí nội thất mực xào trái cây Sua Chua nam châm ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm thit ga nuong cúng бє Nêm nướng Mực khô cay lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cach lam banh chuoi hap sot ca chua dạ dày hầm nau nhanh mot canh thịt heo bo cuon thom ngon kem tươi sầu riêng Mon khai vi ngõ Cach ngam sau bánh quy hình diêm kho tuong Lam me dinh dưỡng cha gio chien ba tê tóp Diên xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise bánh xốp dưa hấu ram oc buou nuong tieu dưa gang đầu cá hồi mÃƒÆ huong dan cam hoa cách làm chocolate ngon Huế thủy Khoai tây chiên giòn bánh bông lan cuộn soi dau thịt xiên nướng sinh tố bạc hà đậu xanh tÃƒÆ cơm trộn trứng ốp lết hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon NẤU ăn ngon bữa cơm chiều chủ nhật kho chay