Bánh mì nhân táo mềm, xốp, nhân táo có vị chua chua ngọt ngọt thơm mùi quế, có thể làm bữa sáng, bữa xế cho con hoặc cho vào hộp làm quà cũng được nữa. Bánh mì nhân táo mềm xốp ngon tới không ngờ
CÁCH LÀM BÁNH MÌ NHÂN TÁO

 


Để làm bánh mì nhân táo Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Bánh mì

165 gram bột bánh mì

10ml sữa

3 gram men (active dry yeast)

½ (một phần hai) muỗng café muối (2g)

20 gram đường

25 gram trứng (đánh tan 1 quả trứng, cân lấy 25g, phần còn lại để phết mặt bánh)

80 gram nước ấm

20 gram bơ

Nhân táo:

200 gram táo

80 gram đường

1 muỗng café chanh

½ (một phần hai) muỗng café bột quế

Trang trí:

Bánh que

Hạnh nhân lát

½ (một phần hai) trứng




Đánh tan 1 quả trứng, cân lấy 25 gram (tầm ½ (một phần hai) quả), phần còn lại để dành phết mặt bánh cho bóng. trộn thật đều bột mì, sữa, men, đường và muối. 

Cho trứng và nước ấm vào hỗn hợp bột, nhồi đều. Sau đó cho bơ vào, nhồi cho bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Các bạn có thể nhồi bột bằng tay hoặc máy trộn bột. Trong ảnh mình cho bột vào máy xay thịt chúng ta có thêm một cách nhồi bột bánh mì. Tuy nhiên nếu trộn bột bằng máy xay theo cách này thì công suất máy cần lớn một chút.


Thoa một lớp dầu mỏng vào tô, cho khối bột vào, đậy lại, ủ bột lần 1, để bột nở khoảng 45-50 phút (hoặc đến khi bột nở gấp đôi)



Trong lúc bột nghỉ thì làm phần nhân: Táo gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu nhỏ, cho đường vào trộn thật đều.


Cho táo đã ướp đường lên bếp đun nhỏ lửa cho đường tan và táo mềm thì tắt lửa. Nếu phần nước nhiều thì có thể lược táo qua rây cho bớt nước.


Rắc bột quế vào táo, trộn thật đều.



Tạo hình:

Thoa dầu vào khuôn cupcake.

Khi bột nở gấp 2, ấn nhẹ cho xẹp bớt bọt khí, nhồi vài lần. Chia bột thành 10 phần, mỗi phần khoảng 30g, vê tròn, đậy lại cho bột nghỉ 15 phút.


Cán mỏng bột, cho nhân vào giữa gói kín lại, đặt viên bột vào khuôn cupcake. Đậy lại, ủ bột lần 2 khoảng 30-35 phút.


Sau khi nghỉ lần 2 bánh sẽ nở hơn, phết trứng lên bánh để tạo độ bóng.



Cắt khúc bánh que ấn vào giữa để tạo cuống táo, đặt vài lát hạnh nhân làm lá.



chuẩn bị sẵn lò nướng chế độ lửa trên và dưới, ở 180 độ C trước 10 phút để tạo nhiệt độ ổn định.


Cho khuôn bánh vào nướng 15 phút cho chín vàng.



Bánh mì nhân táo mềm, xốp, nhân táo có vị chua chua ngọt ngọt thơm mùi quế, có thể làm bữa sáng, bữa xế cho con hoặc cho vào hộp làm quà cũng được nữa.

Mong các bạn có món bánh táo thơm ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh âu bánh mì làm bánh mì kinh nghiệm làm bánh món tráng miệng món ngọt

mot pizza mini cơm trộn trứng ốp lết cach lam mon goi rong bien banh pho mai sau rieng ngon làm mayonnaise tại nhà rau câu khóm cách làm snack khoai lang Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh thịt heo canh hẹ thịt heo trai nấu cháo Khoai môn sặc Tai heo món ăn từ tôm cách làm đậu hủ lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cúng mi xao thap cam cach nau canh chua trung truc Latte kim chi mì trộn bun ca cuon thit lươi thà nh Làm cốm May vÃ Æ thực đơn ngày quốc tế lao động Ca ri ga trang trí Mon ngon de lam Moc thit pha cocktail quất nău ăn ngon Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho 3 Cua rang muối lá nốt thơm giòn Mẹo khử mùi hôi của thịt thit ga nuong Ca lóc nướng sinh to bi do cu sen sot sua chua trộn xoài khô heo làm kem không cần máy nau an Mực chien gion bánh crepe làm vịt om sấu chè khoai sọ bột báng đậu hũ nhồi tin do chay Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong kem tươi sầu riêng măng tươi kho thịt ba rọi nêm kem nước mắm có thật không kho chay hột op la ot chuong hoc nau an ngon banh khoai tây mut dau tay salad cá nấm kim Mon khai vi đông ram dưỡng da thịt heo sốt xi dầu mut dau do Com xao kim chi công thức thịt gà xào kiểu thái Đậu hũ ngon bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo cach lam ca ngu kho thơm nướng bánh chuối khoai lang món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng thân Rau can xao thit bo che thach pate gà thiệp mời chè trôi nước mè đen snack khoai nướng dương châu gỏi cùi dưa hấu cach nau lau ca don Nguyễn Thái Học mÃƒÆ các món mỳ dạ dày hầm Thương nhớ bánh khoai mì nướng cah kho ca tram kho mia sau XOI KHUC salad dâu tây dưa hấu xoài muối xổi trồng rau Nấu mỳ tôm cơm rang ngon Diên công thức chè quế vani cocktail Bikini Martini thức uống thịt ba chỉ rim mặn cơm mẻ xoi ngot cuon sushi ngon bep gia dinh Bánh bao chiên canh sa kê nấu sườn chẠday lốt lam chuoi nuong ngon thị kem trang mieng nuoc chanh cách làm ổi dầm cach nấm kho cà rốt