Từ một lần nhào bột mà có thể làm được hẳn 2 loại bánh mì khác nhau đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây 200 Gr

• Bột nở 20 Gr

• Muối 10 Gr

• Bột mì 1 Kg

• Bơ mềm 15 Gr

Cách Thực hiện:

1

Trước tiên là phải luộc chín khoai tây rồi nghiền nhỏ. Các bạn nhớ giữ lại 750ml nước luộc khoai tây để lát nữa trộn bột.

2

trộn thật đều khoai tây, bột nở, muối, một nửa số bột mì, bơ với phần nước luộc khoai tây rồi để yên khoảng 5 phút.

3

Trộn nốt số bột mì còn lại vào bát ở trên.

4

Lấy bột ra nhào thật kĩ cho đến khi bột không dính tay nữa thì thôi.

5

Ủ bột trong khoảng 2 tiếng hoặc tới khi khối lượng bột tăng lên gấp đôi. Mách nhỏ: Các bạn nên đậy lên một chiếc cho bột khỏi bị khô.

6

Đến đây, bạn sẽ có 2 loại bánh mì để lựa chọn:Một là bánh mì nắm tròn kiểu bình thường để kẹp thịt vào giữa. Với bánh mì nắm tròn, các bạn chỉ việc chia bột thành từng phần bằng nhau rồi phải để yên bột thêm 45 phút nữa. Sau đó quét lên trên bề mặt bánh một lớp bơ chảy hoặc dầu oliu.

7

Hai là bánh mì có sẵn nhân gần giống như pizza. Với kiểu bánh pizza, các bạn cán mỏng bột ra, cũng để yên bột trong 20 phút và quét bơ lên. Tiếp theo là rải đều lá rosemary cùng phần nhân tùy ý (ví dụ như: cà chua bi, quả oliu, phomat). Cuối cùng là nướng bánh ở 230 độ C trong khoảng 10 phút thôi.

8

Nhìn giống bánh pizza ghê.

9

Bánh mì nắm tròn đây. Kẹp với thịt gà, nấm trộn mayonnaise thì hơi bị ngon đấy.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)