Ăn sáng với bánh mì hoa hồng nhân phô-mai và cá hồi thì còn gì tuyệt bằng, bánh thơm mùi phô-mai béo béo và cá hồi mềm vừa ngon vừa đẹp mắt.
Bánh mì hoa hồng

Nguyên liệu cần có:

  • 1,5 muỗng cà-phê men nở (khỏang 7g)
  • 60 gram đường cát
  • 1/2muỗng cà-phê muối
  • 5 gram bơ lỏng
  • 130ml sữa tươi ấm
  • 1 trứng gà đánh tan
  • 70 gram whipping cream
  • 340 gram bột bánh mì
  • 3-4 miếng phô-mai bò cười cắt nhỏ
  • 100 gram cá hồi hun khói
  • Men nâu
  • Một ít rau thì là cắt nhỏ
  • Hỗn hợp trứng phết mặt bánh: 1 lòng đỏ đánh tan với 1 muỗng súp nước lạnh
Hướng dẫn cách làm:
banh-mi-hoa-hong 1

Bánh mì hoa hồng

  • Cá hồi hun khói cắt nhỏ trộn chung với rau thì là và phô-mai sau đó chia làm 8 phần.
  • Men nâu hòa với sữa ấm và 1 muỗng cà-phê đường cát (lấy đường trong 60g) để yên vậy khoảng 10 phút cho men nổi.
  • Lấy một tô khác cho whipping cream, đường, muối vào quậy tan.
  • Kế đến cho bơ chảy, trứng gà đánh tan vào quậy đều.
  • Sau đó cho hỗn hợp men vào trộn thật đều và cho bột vào nhồi đều.
  • Trong lúc nhồi nếu thấy bột ướt quá dính thì cho từ từ thêm một ít bột bánh mì vào nhồi tối đa khỏang 1 muỗng súp nhớ là đừng cho thêm bột vào nhiều, nhồi cho đến khi bột dẻo, dai, mịn và không dính tay.
  • Láng đều 1 ít dầu vào thố lớn rồi cho khối bột vào bọc kín lại và ủ khoảng 1 giờ hay hơn nữa cho đến khi bột nổi gấp đôi.
  • Khi bột nở gấp đôi lấy ra đấm nhẹ khối bột cho xẹp bớt và nhồi lại khoảng 3-5 phút rồi để bột nghỉ thêm 10 phút nữa.
  • Sau đó lấy khối bột ra chia làm 8 phần đều nhau vo tròn lại phủ khăn ẩm lên cho bột khỏi khô.
  • Lấy từng phần bột ra cán tròn dẹp dùng dao chia phía ngòai mép bột ra làm 4 phần  chừa chính  giữa bột lại.
  • Cho nhân cá hồi phô-maì vào.
  • Xếp từng phần bột đã chia bọc nhân lại xen kẽ nhau tạo thành hình hoa hồng nhớ bóp mì bột cho dính chặt để lúc nướng không bị bung ra.
  • Đặt viên bột có nhân lên khay nướng đã lót giấy chống để khỏang cách để bột nở.
  • Phủ bột lại ủ thêm khỏang 40 phút nữa cho bột nở gấp đôi.
  • Dùng cọ phết hỗn hợp lòng đỏ trứng lên mặt bột.
  • Lò oven đã vặn nóng trước 10 phút từ 190 -200 độ cho bột đã ủ vào nướng khoảng 15- 20 phút bánh chín vàng đều là được.

Vậy là xong món bánh mì hoa hồng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh mi hoa hong ca hoi banh mi hoa hong ngon banh mi hoa hong nhan pho mai

cách làm thịt kho công thức bánh mì mặn cacao Lươn xàoalad ngon cách làm bánh bao ngon dịp tết salad nui mon mousse socola ngon cÃƒÆ ri salad nga thom ngon salad ca ba sad-color: #5D6877" href="/index.php?q=salad nga">salad nga salad nga ngon Cá sốt cách mix nước ép^| thailand cream salad ngô xúc xích ba chỉ cach lam che buoi ngon salad mi thom ngon thit vai tranh thêu tay salad mi salad hoa atiso ca rot Hướng dẫn làm cánh bướm trang trí cốc salad hoa quả Salad hoa quả làm dễ ăn cahc lam cha gio làm thịt bò từ thịt lợn salad me va khoai tay salad ga salad trái bánh chưng mini Decai">salad bap caibel" style="background-color: #B23FC2" href="/index.php?q=salad dua leo">salad dua leo xúc xích pa tê salad ga nuong salad dứa cách lam kem salad cua Nga salad cu den ga chien kieu indonesia salad ca xong khoi Bánh bông lan salad ca hop ngu sac salad ca ngu suon non rim xa xiu salad ca com ngon salad ca hoi nuong thom ngon thịt gà xúc xích rán salad ca hoi nuong vang Công dụng bất ngờ của những món rau nui xao thit salad ca hoi nuong ga kho thom bánh rán doremon salad ca chua pho mai thit heo boc trung cut ngon bánh chuối và khoai môn chiên Giòn tan salad ca ba sa ngon xúc xích xiên cà chua= nui bò viên"> nui bò viên banh bao nuong ngan lop cá kho dưaa>und-color: #FB62A2" href="/index.php?q=salad cà chua">salad cà chua Kheo tay cách làm mì Ý salad củ sen sa muoihref="/index.php?q=salad bong atiso ngon">salad bong atiso ngon vムxúc xích từ thịt gà salad cà De gà chiên nước mắm Ä Ã³n salad bo nuong chua cay sắc bén salad bo ngon cua chien gion salad bo chua cay salad bach tuot nuong phi lê cá sốt me salad bap va bo salad banh mi ga ngon canh chua nấu mực salad bo bit tet cơm rượu nếp cẩm bánh bí ngô chiên canh cải salad bach tuoc nuong nộm gà dưa leo salad bach tuot ngon salad bơ đậu phụ salad bò bò nướng món Thái GOI cà phê viagra đàn ông salad bơ sake chien gion mon sinh to chuoi ngon sake chiên giòn dệt kim Nước Ngoài banh cupcake coffee sai lầm chết người sadwich thom ngon bánh nếp đậu phụ sach nâu ăn sa te toi ot sa te cay ngon cà chua ngô trứng sa te cay nong Chanh muối sa tế Nộm xoài sa lat cu cai Tôm sa ke chien gion cắm trần nộm cóc với tôm khô