Ăn sáng với bánh mì hoa hồng nhân phô-mai và cá hồi thì còn gì tuyệt bằng, bánh thơm mùi phô-mai béo béo và cá hồi mềm vừa ngon vừa đẹp mắt.
Bánh mì hoa hồng

Nguyên liệu cần có:

  • 1,5 muỗng cà-phê men nở (khỏang 7g)
  • 60 gram đường cát
  • 1/2muỗng cà-phê muối
  • 5 gram bơ lỏng
  • 130ml sữa tươi ấm
  • 1 trứng gà đánh tan
  • 70 gram whipping cream
  • 340 gram bột bánh mì
  • 3-4 miếng phô-mai bò cười cắt nhỏ
  • 100 gram cá hồi hun khói
  • Men nâu
  • Một ít rau thì là cắt nhỏ
  • Hỗn hợp trứng phết mặt bánh: 1 lòng đỏ đánh tan với 1 muỗng súp nước lạnh
Hướng dẫn cách làm:
banh-mi-hoa-hong 1

Bánh mì hoa hồng

  • Cá hồi hun khói cắt nhỏ trộn chung với rau thì là và phô-mai sau đó chia làm 8 phần.
  • Men nâu hòa với sữa ấm và 1 muỗng cà-phê đường cát (lấy đường trong 60g) để yên vậy khoảng 10 phút cho men nổi.
  • Lấy một tô khác cho whipping cream, đường, muối vào quậy tan.
  • Kế đến cho bơ chảy, trứng gà đánh tan vào quậy đều.
  • Sau đó cho hỗn hợp men vào trộn thật đều và cho bột vào nhồi đều.
  • Trong lúc nhồi nếu thấy bột ướt quá dính thì cho từ từ thêm một ít bột bánh mì vào nhồi tối đa khỏang 1 muỗng súp nhớ là đừng cho thêm bột vào nhiều, nhồi cho đến khi bột dẻo, dai, mịn và không dính tay.
  • Láng đều 1 ít dầu vào thố lớn rồi cho khối bột vào bọc kín lại và ủ khoảng 1 giờ hay hơn nữa cho đến khi bột nổi gấp đôi.
  • Khi bột nở gấp đôi lấy ra đấm nhẹ khối bột cho xẹp bớt và nhồi lại khoảng 3-5 phút rồi để bột nghỉ thêm 10 phút nữa.
  • Sau đó lấy khối bột ra chia làm 8 phần đều nhau vo tròn lại phủ khăn ẩm lên cho bột khỏi khô.
  • Lấy từng phần bột ra cán tròn dẹp dùng dao chia phía ngòai mép bột ra làm 4 phần  chừa chính  giữa bột lại.
  • Cho nhân cá hồi phô-maì vào.
  • Xếp từng phần bột đã chia bọc nhân lại xen kẽ nhau tạo thành hình hoa hồng nhớ bóp mì bột cho dính chặt để lúc nướng không bị bung ra.
  • Đặt viên bột có nhân lên khay nướng đã lót giấy chống để khỏang cách để bột nở.
  • Phủ bột lại ủ thêm khỏang 40 phút nữa cho bột nở gấp đôi.
  • Dùng cọ phết hỗn hợp lòng đỏ trứng lên mặt bột.
  • Lò oven đã vặn nóng trước 10 phút từ 190 -200 độ cho bột đã ủ vào nướng khoảng 15- 20 phút bánh chín vàng đều là được.

Vậy là xong món bánh mì hoa hồng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh mi hoa hong ca hoi banh mi hoa hong ngon banh mi hoa hong nhan pho mai

che banh lot đùi gà áp chảo cach lam canh ga chien gion Vả thit xong khoi cách làm bánh gạo thit bo cuon cach lam cha bông thiệp Thịt rim man bánh sữa Gà kho cach lam sushi xuc xich nuong tom ngam nuoc mam pizza cu sen ngon Nguyên liệu khác đậu đũa nhồi thịt ĐÀO Cà Kho tuong thit heo kho gung nhà mam ruoc kho sa sườn cách làm thiệp thạch cà phê Sui sâm nấu rong biển cach lam kem com vịt vịt nấu chao chao hướng bơ dầm bánh xèo mặn ca hap Đauđỏ hấp">Bí đỏ hấp cach lam thit heo ap chao nem cuốn thịt rán canh rong biển Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc sô đa chanh yêu dưa chua Thơm mát hương vị nụ vối quê lưỡi heo xào chiên trứng với nghêu Món Chay 膼岷璵 Cà ri vit trứng rán tôm mực chuối dẻo bà nh hẠt trà n chà u long nhà n hoa quả dầm tròn bánh cuộn jambon khoai tây rán bơ chao ruoi do xanh Goi tron dieu may thịt bò cuộn tôm cach lam mam tep chè nếp khoai sọ ca hu hải sản kho gừng dính làm hộp đựng quà Đau sua dau xanh Cá kho TẠt đậu đỏ Mực xào dưa chua Bánh tráng lam bi tai nha mận ca sot ca chua cách làm nước ép cach lam ga sot cay dau hu hap xôi lá nếp bọc trứng cải salad dua leo rau câu rong biển mát cach nau thit ba chi món dạ dày hầm chia se mam co tet nướng bắp mỹ mứt cùi dưa Nấu nước sâm Ý Tưởng bánh quy cúc áo Cách dùng nước chấm cho từng loại cach nau muc xao chua ngot cach lam sot vani Làm trà sữa cách làm mướp đắng xào trứng muối cua chien gion cÃƒÆ tÃƒÆ uống trà tỉa dưa cÃƒÆ Basa bánh sữa chiên thơm banh pancake ca vang súp lơ xào tiêu nau bun rieu chay trùng trục rằm tháng Giêng lá i GiẠThần äeo đường phèn tổ List Cơm xao gà nướng giấy bạc ga ham Trứng cá hồi trà bẠc hà gà cuộn phô mai bánh Đức Cách gói quà dễ như bỡn cho Valentine khô bò