Bánh mì hấp là món ăn vặt bình dị của người Sài Gòn vào mỗi buổi chiều. Nguyên liệu giản đơn, bạn có thể làm món ăn này cho người thân cùng thưởng thức.
Nguyên liệu gồm có:
- 2 ổ bánh mì nguội, 100 g bì, 50 g thính gạo.
- 100 g thịt nạc, 2 cây xà lách, húng quế, húng thơm, diếp cá, tía tô, húng lủi.
- Hành lá, ớt, ớt sa tế
Cách Cách chế biến:
- Thịt nạc heo luộc chín, thái lát nhỏ. Bì luộc chín, thái sợi mỏng.
- Cho thính vào trộn thật đều. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt sa tế vào trộn thật đều.
- Bánh mì thái lát vừa ăn, cho vào xửng hấp khoảng 3 đến 5 phút.
- Hành lá xắt nhỏ, làm nóng dầu, cho hành vào để làm mỡ hành. Hòa tan đường với ít nước lọc rồi nấu sôi. tắt lửa, cho nước mắm vào khuấy đều, có vị hơi ngọt. Cho thêm ớt trái giã nhuyễn vào.
- Dọn bánh mì ra đĩa với các loại rau, khi ăn dùng lá xà lách to, cuốn các nguyên liệu lại, chấm vào chén nước chấm rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
