Nguyên liệu
Với món cách làm bánh mì cuộn chà bông này, bạn cần: - 250 gram bột mì số 11 - 50 gram đường cát - 2 gram muối - 2,5 gram men nâu - ½ (một phần hai) quả trứng gà (đánh tan đều) - 20 gram bơ - 100 gram sữa tươi - 50 gram chà bông - Ít hành lá - Khoảng 2 muỗng cà phê mè trắng - 2 muỗng canh sốt mayonnaise (có thể mua ở siêu thị) hoặc sốt dầu trứng (có thể mua ở tiệm bán bánh mì)
-
1
Để thực hiện cách làm bánh mì cuộn chà bông, đầu tiên bạn cho men nâu vào sữa ấm rồi chờ đến khi men nổi gạch cua. Bạn cho muối, đường, bột vào thau trộn thật đều, cho thêm trứng, chén men vào rồi dùng tay nhào trong thời gian 10 phút.
Tiếp theo, bạn thêm bơ và nhồi mịn trong khoảng từ 5 đến 7 phút, dùng khăn đậy lên bột rồi mang đi ủ đến khi bột nở lên gấp đôi (khoảng 1 giờ đồng hồ).
-
2
Bước tiếp theo của cách làm bánh mì này là bạn lấy bột ra đấm cho xẹp bọt khí và tiến hành nhồi sơ lại để cục bột mịn. Cho bột nghỉ 5 phút thì bạn bắt đầu cán bột ra thành một hình chữ nhật. Bạn thêm sốt, chà bông và hành lá lên trên miếng bột này nha.
-
3
Tiếp theo, bạn cuộn và gấp mí miếng bột lại nhé.
-
4
Sử dụng dao cắt chia đều ra thành 10 phần bằng nhau rồi cho vào khuôn. Bạn rắc thêm chút mè, vài cọng hành lá cùng một ít sốt lên trên từng khoanh bánh và dùng khăn đậy lại và đem đi ủ lần 2, khoảng 30 phút.
-
5
Cuối cùng, bạn bật lò nướng ở 190 độ C, hai lửa, cho bánh vào rãnh giữa và nướng khoảng 12-15 phút là đã hoàn thành xong cách làm bánh mì cuộn chà bông rồi đó.
Những chiếc bánh mì cuộn chà bông thơm phức, mềm ngon với lớp vỏ giòn giòn vô cùng hấp dẫn các bạn nhỉ? Một bữa sáng đủ chất và ngon miệng chỉ cần một ổ bánh mì cuộn chà bông cùng 1 ly sữa tươi hoặc nước trái cây. Dậy sớm để vào bếp trổ tài làm bánh mì cuộn chà bông này để đãi cả nhà nhé!
Bánh mì cùng với sữa tươi là những món ăn chắc dạ và no bụng nhất cho bữa sáng. Ngoài món bánh mì cuộn chà bông này thì bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh mì tôm chiên để thi thoảng đổi món cho bữa sáng của gia đình bạn nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh mì cuộn chà bông!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
