Nguyên liệu
- 125ml nước - 1 thìa mật ong - 200 gram bột bánh mỳ - 100 gram phô mai Cheddar - 5 gram men nở instant dry yeast - 55 gram bơ nhạt - 3 gram muối - 5 gram tỏi băm - 5 gram rau ngò băm
-
1
Đầu tiên, bạn sử dụng phới lồng để trộn thật đều bột bánh mỳ, men nở và muối ở trong một chiếc âu. Sau đó, bạn cho thêm nước và mật ong vào, nhào đều bằng tay cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo dai và mịn màng.
-
2
Nhào xong, bạn để cho bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng hoặc đến khi bột nở ra gấp đôi. Dùng vải ướt để phủ lên âu cho bột khỏi bị khô nha. Sau khi ủ, bạn hãy dùng một ngón tay nhấn vào khối bột, nếu thấy bột để lại vết rõ ràng thì nghĩa là bột đã được rồi đấy.
-
3
Bạn lăn bột thành hình bánh mỳ, xoắn nhẹ. Bạn cho bột vào để nướng trong lò khoảng 20 phút ở 180 độ C.
-
4
Tiếp đó, bạn cho ngò băm, tỏi, bơ vào chén để đun chảy cách thủy. Cắt lát mỏng phô mai Cheddar.
-
5
Khi bánh vàng đều thì bạn lấy ra khỏi lò, dùng bơ tỏi để phết lên mặt bánh nha. Bạn cho bánh vào lò nướng thêm 5 phút nữa.
-
6
Đến khi bánh nguội hoàn toàn thì bạn sử dụng dao răng cưa để rạch thành từng đường xéo sâu ¾ chiếc bánh và cách nhau khoảng 2,5cm (để khi cắt bánh không bị xẹp). Dùng chổi phết vào giữa mỗi lát và kẹp phô mai Cheddar vào giữa các đường cắt bánh nhé.
-
7
Bạn cho khay bánh vào lò nướng thêm từ 5 đến 7 phút hoặc khi thấy phô mai chảy hoàn toàn là được.
Mùi phô mai, mùi bơ tỏi của chiếc bánh mỳ handmade này sẽ khiến gian bếp nhà bạn có mùi thơm phức cực hấp dẫn không khác nào một tiệm bánh mỳ chính hiệu. Những miếng bánh mềm thơm đậm đà với vị béo ngậy sẽ khiến bạn mê mẩn khi bỏ vào miệng ngay từ miếng đầu tiên. Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi không những giản đơn mà còn rất nhanh chóng phải không nào? Thực hiện cách làm bánh mỳ bơ tỏi đặc biệt này để cho những người thân yêu thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì bơ tỏi này nhé!
Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
