Bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu là món ăn có lớp vỏ ngoài mềm, thơm, kẹp ở giữa là phần thịt xá xíu thêm cả dưa leo, vừa ngon lại vừa bảo đảm vệ sinh, tự chế biến còn hợp khẩu vị của gia đình nên càng ngon hơn nhiều nhé. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà sau đây nhé các bạn!
Hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà

Bánh bao hấp mềm, thơm, kẹp ở giữa là phần thịt xá xíu và dưa leo, vừa ngon lại vừa bảo đảm vệ sinh, hợp khẩu vị của gia đình, bạn hãy trổ tài thử xem nhé.

Nguyên liệu làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

  • 200 gram bột mỳ
  • 2 muỗng súp đường cát trắng
  • 1 muỗng súp dầu chiên
  • ½ (một phần hai) muỗng nhỏ men làm bánh mỳ
  • ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối
  • ½ (một phần hai) muỗng nhỏ bột nổi (hay còn gọi là bột nở)
  • 120 ml sữa tươi
  • Phần làm thịt xá xíu 400 gram thịt lợn (có thể chọn thịt nạc mông hay thịt nạc vai)
  • Dầu hào
  • Xì dầu, muối, đường, tiêu, ngũ vị hương, vài giọt màu thực phẩm màu đỏ
  • Dưa leo.

Cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu

Bước thứ nhất(1)

  • Thịt nạc mông rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để ráo, cho vào bát thịt nửa muỗng nhỏ ngũ vị hương, một muỗng súp xì dầu, một muỗng súp đường cát trắng, một muỗng nhỏ dầu hào, nửa muỗng nhỏ muối và vài giọt phẩm màu đỏ, dùng tay thoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt thịt, ướp qua đêm.
  • Hôm sau nấu nóng một ít dầu chiên, phi thơm tỏi, bỏ thịt vào đảo để thịt săn lại, thì đổ vào một ít nước lọc, đậy kín nắp nồi đến khi dùng đũa cắm vào phần thịt thấy chín mềm và phần nước sốt thịt đặc lại thì bạn tắt lửa, gắp thịt ra đĩa, cắt thành từng lát vừa ăn.

Hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà phần 1

Bước thứ hai(2)

Trộn lẫn đường, muối, bột nổi, bột mỳ vào âu sạch.

Hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà phần 2

Bước thứ ba(3)

Hâm nóng sữa tươi khoảng 50 độ C, hay cho âu sữa tươi vào lò vi sóng quay 30 giây, sau đó dùng muỗng rảy đều men làm bánh mỳ lên bề mặt sữa, để khoảng 10 phút.

Hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà phần 3

Bước thứ tư(4)

Trộn lẫn phần bột ở Bước thứ hai(2) vào hỗn hợp sữa ở Bước thứ ba(3), dùng muôi trộn thật đều.

Hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà phần 4

Bước thứ năm(5)

  • Đến khi hỗn hợp bột thành khối đồng nhất thì cho ra thớt sạch hay bàn nhồi, nhồi khoảng 5-10 phút, cho tiếp dầu chiên vào nhồi cùng khoảng 3 phút nữa.
  • Dùng một âu sạch khác, thoa một ít dầu chiên vào âu, cho bột vào ủ kín từ 50 phút đến 1 tiếng, tùy theo điều kiện thời tiết.

Hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà phần 5

Bước thứ sáu(6)

Phần bột sau khi nở, bạn chia thành 8 phần bột nhỏ, dùng tay đấm cho xẹp bớt bọt khí.

Hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà phần 6

Bước thứ bảy(7)

Dùng đồ cán bột, ấn dẹp những viên bột và cán dài ra.

Hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà phần 7

Bước thứ tám(8)

Dùng một chiếc đũa sạch, phết một ít dầu chiên lên đôi đũa, đặt chiếc đũa vào giữa phần bột nhỏ đã cán, gấp đôi lại và từ từ rút đôi đũa ra. Làm tiếp tục cho đến hết những phần bột còn lại.

Hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà phần 8

Bước thứ chín(9)

Xếp những viên bột vào khay, đem ủ khoảng 30 phút, khi ủ bạn nhớ dùng khăn mỏng đậy kín lên trên bề mặt để bột không bị khô.

Hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà phần 9

Bước thứ nhất(1)0

Đun xửng nước, xếp từng phần bột vào hấp chín, hấp từ 8 đến 10 phút, thỉnh thoảng khi hấp bạn nhớ lau nước đọng trên nắp, bánh chín gắp ra đĩa và hấp tiếp những phần bánh còn lại.

Hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà phần 10

Bước thứ nhất(1)1

Dưa leo rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà phần 11

Bước thứ nhất(1)2

  • Khi dùng, xếp vào giữa miếng bánh bao hấp một miếng thịt, và một lát dưa leo, kẹp lại.
  • Nếu nhạt có thể rưới phần nước sốt kho thịt vào hoặc rưới thêm xì dầu.

Hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà phần 12

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu mới lạ cực thơm ngon cho bữa sáng của cả nhà mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Thật giản đơn và hấp dẫn phải không nào? Mong các bạn ngon miệng với món bánh bao hấp kẹp thịt xá xíu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong nấm nhồi tôm ga nuong noi dat Nhớ bánh đậu đũa khổ qua xào đậu hũ bắp chiên công thức xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng Thực phẩm Kem chien gạo thuc don tiec cach lam banh he xôi chiên thiết bị phòng tắm ga Nướng Cắt xoài cực ngon đẹp mắt cach lam bao ngu nam tan nam châm cách làm bánh khoai lang trứng nướng banh bao hap thịt ram ca bong lau tă m da lat salad mì tuyệt chiêu Luong hưỡng dẫn làm bánh táo sẠxem long ga kho tuong ca kiem cuon sot ca chua Giò DÃƒÆ u mẹo bảo quản khoai tây âu thịt vịt nướng sốt cam súp đậu DUI GA KHO Ấn Độ Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến bot loc ca keo kho chè mít cua rang Thuoc chuối chiên cach lam banh ran cách làm nước mắm gừng cach lam muc xao ot da lat cách làm bánh chuối nướng xao thit bo phile gà xiên mon ca loc hap ngon lẠn cá kho nấm Tôm kho thịt món chay ngon huong dan lam banh mi Hàng Ngang Nấu bún bò kem xoai sua chua banh nhan Lương nẠu an ngon tom hum nuong sot mayonnaise chuối đông cà chua bi Cá hồi xào đậu đỗ và cà rửa bát mon ngon tu ca trung Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài cach lam thit ba chi nuong Pháp salad cÃƒÆ chua bi lẩu cá lăng Làm Đẹp 92 Diềm nướng hương vị của núi rừng Bữa Tiệc mon an sang sup cai bap cuon thit Há cảo bánh kiểu ý cách làm bánh nặm thà i sua chua nep cam nấu súp Làm Kem canh bá Phố am thuc an do 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp cach lam tuong ca chua cà nh gà kho coca cách làm thạch rau câu nhiều tầng học nấu an chả cơm cá linh chiên giòn nau xoi gac chả khoai tây trứng sợi pasta bông cải rán thit de hap dễ gà ham Cach lam mi cháo lươn nghệ an đậu nành khoai lang chiên đường Điêu độc đáo thịt lợn nướng cay 3 món hải sản bình dân hấp dẫn bên Kiên chiên dưỡng da răng gạo nước vo gạo vo Canh nấm banh xu xê