Bánh cuốn là món ăn dân dã quen thuộc với chúng ta, thường thì muốn ăn bánh cuốn chúng ta phải ra ngoài tiệm nhưng hôm nay với công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền mà Naungon.com sắp trình bày sau đây thì mọi người có thể dễ dàng thực hiện tại nhà rồi! Cùng tham khảo nhé!
Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền

Nhiều người cho rằng cần phải tráng bánh cuốn nồi hơi thì bánh mới ngon, tuy nhiên với cách làm bánh cuốn bằng chảo này món bánh cuốn của bạn cũng ngon không kém đâu nhé!

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 1

Nguyên liệu làm bánh cuốn bằng chảo

Phần vỏ bánh:

  • 200 gram bột gạo
  • 70 gram bột năng
  • 650 gram nước
  • 1 nhúm muối, 1 muỗng canh dầu chiên

Nhân bánh:

  • 100 gram thịt nạc vai xay nhuyễn
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gia vị, hạt tiêu

Cách làm bánh cuốn bằng chảo

  • Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 2

  • Nấm hương cũng ngâm nở, rửa thật sạch và băm thật nhỏ.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 3

  • Hành khô xắt nhỏ phi thơm để rắc lên bánh sau khi tráng xong. Bí quyết để hành giòn ngon là khi thái xong bạn hãy mang hành ra để nơi thoáng mát hoặc phơi nắng sau đó mới đem phi trong chảo ngập dầu. Hành chín thì vớt ngay ra giấy thấm dầu và khi nguội hẳn thì cho vào lọ kín.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 4

  • Dùng chính mỡ phi hành để xào săn mộc nhĩ, nấm hương. Sau đó bỏ thịt vào và nêm một ít gia vị đến khi thấy thịt cũng săn lại thì tắt lửa và rắc hạt tiêu.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 5

  • chuẩn bị sẵn một mặt phẳng không dính để sau khi tráng xong thì cuốn bánh. Bạn có thể dùng mâm. Ở đây mình dùng một khuôn bánh đế rời và bọc một lớp màng bọc thực phẩm lên để có một mặt phẳng mịn và không dính.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 6

  • Pha bột với nước để qua đêm. Nếu cầu kì hơn bạn có thể thay nước 2 đến 3 lần, mỗi lần cách nhau độ 4 tiếng bằng cách trước khi đổ phần nước trong trên mặt bột đi thì bạn đánh dấu rồi khi cho nước mới vào một lượng đúng bằng lượng đã đổ. Trước khi tráng bánh thì cho muối và dầu chiên vào, thi thoảng quậy đều vì bột rất hay bị lắng ở dưới.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 7

  • Dùng một chiếc chảo chống dính mỏng, lấy miếng bông trang điểm thấm dầu chiên rồi di 1 lượt cho chảo dính 1 lớp dầu chiên mỏng.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 8

  • Đổ bột vào và lắc đều quanh chảo, đậy vung lại chừng 15 giây thấy bánh trong là chín.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 9

  • Lấy bánh ra, cho nhân vào rồi cuộn tròn lại.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 10

  • Pha nước chấm chua ngọt để ăn với bánh.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 11

  • Giò hoặc chả xắt miếng.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 12

  • Sau khi tráng xong bánh thì bạn rắc hành phi lên.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 13

  • Giờ thì món bánh cuốn đã sẵn sàng cho bữa sáng tràn đầy năng lượng của cả nhà rồi, bạn dọn ăn kèm rau sống hay giá đỗ tùy thích nhé! Với cách làm bánh cuốn bằng chảo này, bạn có món bánh cuốn ngon không thua bánh cuốn bạn vẫn ăn ngoài tiệm đâu nhé! Vỏ bánh mềm, hơi dai dai và rất trong, đẹp mắt. Nhân thịt mộc nhĩ đậm đà cùng với chút hành phi giòn tan thơm lựng, khi ăn cùng nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 14

  • Nếu có điều kiện mua được chút tinh dầu cà cuống cho vào nước chấm nữa thì bánh cuốn của bạn chắc chắn sẽ ăn không thể ngừng được cho mà xem.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 15

Với công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ có thể dễ dàng thực hiện món này tại nhà để chiêu đãi mọi người rồi! Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh cuốn bằng chảo này nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

lam banh donut huong que cách làm bánh phở cuốn luon om ca tim bánh flan lựu cách làm bánh donut siro man bánh ngọt nấu chè ngô cach lam banh bao cade cơm gà hội an mit non xao cay Ngất ngây trước món ngon truyền thống bo sot rau cu Ruột heo chuối xanh các món từ thịt gà cach lam nom tai heo Món nom kiểu thanh mát Cach lam banh canh tai nha hăm ram cach lam tra sua tran chau Lassi A Mực chiên bơ tỏi cach lam banh caramen Ga xao Tra sua rau củ xào cá hồiound-color: #32D28E" href="/index.php?q= cánh gà nướng sốt tẩm mè"> cánh gà nướng sốt tẩm mè Tía nòng Món Âu rượu tốt cho sức khỏe thịt hun khói bim bim khoai lang cua chien gion cach xao cai trứng gà trộn Nau pho bo mứt chuối bánh thơm cách nấu banh canh cua Cach nấu hu tieu cÃƒÆ basa om ầu Cá nau cay tra gà nấu la gu thit bo nau sot vang 4 mª dâu xay sữa Vấn Sở vit luoc mon bun bo rau ram cach ngam chanh muoi salad cà xay mịn âmthực cocktail vải gà sốt me tự chế đồ đạc đẹp Lươn Dưỡng tu lam dau hu món ăn tốt cho tim mạch ộm than cach nau nuoc duong banh trung thU me ga luoc thịt chân giò xào lăn món ngon từ dâu tây hồi những món rươi ngon thịt gà tẩm bột chiên xù há cảo bún giò cách lam sinh to bo món tráng miệng ca ngu cach lam duA cu sen canh rau muống nấu hến cản an chay khoai tay bi om man ngon ca linh món các cạy hào Chè đậu đỏ bánh cupcake mứt dâu món tráng miệng nước dùng các món canh banh bột loc cháo trứng gà thịt băm cách làm bo lúc lăc trà tắc chua ngọt sa te tom Kho qua ca ot cơm tấm sườn nướng lam ca hoi sot chanh Cá nục sốt cà kem mát lạnh Khách nuoc mo ngam duong trứng bọc thanh hoãƒæ Nội Trợ nui xao ga thom sữa chuối sach ã B脙茠脝o Park chà khoai cháo nấm hương thịt gà cach lam keo súp nấu rau củ