Bánh cuốn là món ăn dân dã quen thuộc với chúng ta, thường thì muốn ăn bánh cuốn chúng ta phải ra ngoài tiệm nhưng hôm nay với công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền mà Naungon.com sắp trình bày sau đây thì mọi người có thể dễ dàng thực hiện tại nhà rồi! Cùng tham khảo nhé!
Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền

Nhiều người cho rằng cần phải tráng bánh cuốn nồi hơi thì bánh mới ngon, tuy nhiên với cách làm bánh cuốn bằng chảo này món bánh cuốn của bạn cũng ngon không kém đâu nhé!

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 1

Nguyên liệu làm bánh cuốn bằng chảo

Phần vỏ bánh:

  • 200 gram bột gạo
  • 70 gram bột năng
  • 650 gram nước
  • 1 nhúm muối, 1 muỗng canh dầu chiên

Nhân bánh:

  • 100 gram thịt nạc vai xay nhuyễn
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gia vị, hạt tiêu

Cách làm bánh cuốn bằng chảo

  • Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 2

  • Nấm hương cũng ngâm nở, rửa thật sạch và băm thật nhỏ.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 3

  • Hành khô xắt nhỏ phi thơm để rắc lên bánh sau khi tráng xong. Bí quyết để hành giòn ngon là khi thái xong bạn hãy mang hành ra để nơi thoáng mát hoặc phơi nắng sau đó mới đem phi trong chảo ngập dầu. Hành chín thì vớt ngay ra giấy thấm dầu và khi nguội hẳn thì cho vào lọ kín.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 4

  • Dùng chính mỡ phi hành để xào săn mộc nhĩ, nấm hương. Sau đó bỏ thịt vào và nêm một ít gia vị đến khi thấy thịt cũng săn lại thì tắt lửa và rắc hạt tiêu.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 5

  • chuẩn bị sẵn một mặt phẳng không dính để sau khi tráng xong thì cuốn bánh. Bạn có thể dùng mâm. Ở đây mình dùng một khuôn bánh đế rời và bọc một lớp màng bọc thực phẩm lên để có một mặt phẳng mịn và không dính.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 6

  • Pha bột với nước để qua đêm. Nếu cầu kì hơn bạn có thể thay nước 2 đến 3 lần, mỗi lần cách nhau độ 4 tiếng bằng cách trước khi đổ phần nước trong trên mặt bột đi thì bạn đánh dấu rồi khi cho nước mới vào một lượng đúng bằng lượng đã đổ. Trước khi tráng bánh thì cho muối và dầu chiên vào, thi thoảng quậy đều vì bột rất hay bị lắng ở dưới.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 7

  • Dùng một chiếc chảo chống dính mỏng, lấy miếng bông trang điểm thấm dầu chiên rồi di 1 lượt cho chảo dính 1 lớp dầu chiên mỏng.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 8

  • Đổ bột vào và lắc đều quanh chảo, đậy vung lại chừng 15 giây thấy bánh trong là chín.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 9

  • Lấy bánh ra, cho nhân vào rồi cuộn tròn lại.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 10

  • Pha nước chấm chua ngọt để ăn với bánh.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 11

  • Giò hoặc chả xắt miếng.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 12

  • Sau khi tráng xong bánh thì bạn rắc hành phi lên.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 13

  • Giờ thì món bánh cuốn đã sẵn sàng cho bữa sáng tràn đầy năng lượng của cả nhà rồi, bạn dọn ăn kèm rau sống hay giá đỗ tùy thích nhé! Với cách làm bánh cuốn bằng chảo này, bạn có món bánh cuốn ngon không thua bánh cuốn bạn vẫn ăn ngoài tiệm đâu nhé! Vỏ bánh mềm, hơi dai dai và rất trong, đẹp mắt. Nhân thịt mộc nhĩ đậm đà cùng với chút hành phi giòn tan thơm lựng, khi ăn cùng nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 14

  • Nếu có điều kiện mua được chút tinh dầu cà cuống cho vào nước chấm nữa thì bánh cuốn của bạn chắc chắn sẽ ăn không thể ngừng được cho mà xem.

Công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền phần 15

Với công thức làm bánh cuốn bằng chảo mới lạ tiện lợi mà rất thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ có thể dễ dàng thực hiện món này tại nhà để chiêu đãi mọi người rồi! Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh cuốn bằng chảo này nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

cơm nấm sốt thịt bằm cà linh cá sốt nôm rau nhút Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí quã t banh quy bo tra xanh che soup gà Thơm mát hương vị nụ vối quê tép xào hành soup gà bo xao xa rau cu qua quả bí nau canh bà bà làm bánh không cần lò Tra sua Cắt mẻ cha gio tôm viên rán giòn cách làm gà hầm hạt dẻ 4 rau quả có ích mâm xôi cherry nướng cá trắm quả bơ Góc Bếp MÓN XÀO Thịt vịt mon che mẹ bầu Tau hu kho nam rom banh khoai lang tim ngon Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Biến ống hút thành trái tim 3D trang trí CHAY Món Chính mắm me chua Cách làm gỏi xoài Dê cách làm bánh cach lam tom làm ô mai cóc gừng bố Chung quả cầu cách làm xôi cá rô món quà đáng yêu dự thi long ga banh tart chanh tuoi bánh bông lan trứng spaghetti sữa chua túi ầu mon an ngon rau can mực áp chảo Hu cac mon an quả dứa pancake sot caramel chanh Canh gà cua chien gion canh chua cá rau nhút cach lam chips khoai tay sinh tố bơ đu đủ kho ca nuc voi mia ngon canh bi do nau dau ngon bot nấu canh riêu cua banh bao quả dừa cha dau thit SÃƒÆ Trứng cá hồi chÃƒÆ khoai banh quy cha la ngon mon xào tôm chiên List Cơm cá ướp sả nướng lá chuối thịt sốt rau củ bị nhiễm độc cách nấu ăn ngon tôm xào vỏ cam tra món ăn miền bắc quả khế chả giò cá QuẠđậu khuôn rang muối Khéo tay Nhuộm màu tự nhiên cho trứng nuoc sot bo cháo thịt bằm chả khoai tôm bun rie ngon sườn kho mặn Mà t dễ thương thịt ba chỉ quả kiwi mexican Những điều chưa biết về sôcôla goi cua ngon PÃƒÆ te Chả giò Chiên bún khô xào thịt rau củ ga nấu nho khô mon Trung Quốc cach lam lau ech dua leo xao son chia sẻ video cha ca nhoi ot rim gung bàn ăn sá Ÿ Thịt bò khô Nước ép cà rốt quả lê Chạy handmade giới bún chay Bún bì chay túi cach lam thit nguoi ngon cháo móng giò cuộn thịt Chân gà Các mon ca kho bàn thờ tác Dưỡng thầy mối cà ri vịt hồ ngọc hà làm goi sam snack