Bánh giò là món ăn rất quen thuộc với mọi gia đình trong bữa ăn sáng hàng ngày. Cách làm bánh giò giản đơn, không mất nhiều thời gian. Sau đây là chi tiết cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán mà NauNgon.com muốn chia sẻ!
Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán

Vấn đề an toàn thực phẩm khiến mình không yên tâm khi mua bánh bên ngoài nên thường tự làm bánh giò. Nếu có thời gian bạn hãy thử tự làm nhé, không mất quá nhiều thời gian mà bánh ngon không kém mua bên ngoài đâu!

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 1

Nguyên liệu làm bánh giò

  • 500 gram xương lợn
  • 250gr bột bắp
  • 20 gram mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo))
  • 150gr thịt lợn xay
  • Lá chuối, xửng hấp
  • Muối, hành hương, nước mắm, hạt tiêu, đường hoặc hạt nêm.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 2

Cách làm bánh giò

Bước thứ nhất(1):

  • Xương rửa thật sạch, đổ nước ngập mặt xương, đun lấy nước dùng.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 3

  • Mộc nhĩ ngâm mềm.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 4

  • Sau khi ngâm xong bạn thái sợi mộc nhĩ, hành hương xắt nhỏ.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 5

  • Thịt lợn xay nên chọn thịt có chút mỡ sẽ ngon hơn, trộn với ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ½ (một phần hai) thìa cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường hoặc hạt nêm, hành hương, tiêu; để khoảng 1 giờ đồng hồ cho thấm.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 6

Bước thứ hai(2):

  • nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, đổ thịt vào xào chín.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 7

  • Sau đó tiếp tục cho mộc nhĩ đã thái vào, dùng dũa đảo đều, nếm nêm tùy theo khẩu vị của bạn.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 8

  • Bước thứ ba(3): Xương hầm mềm, nêm vào nồi xương hầm 1 muỗng cà phê muối, đong 4 bát ăn cơm nước dùng – khoảng 1l.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 9

Bước thứ tư(4):

  • Bột bắp đổ vào nồi nhỏ.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 10

  • Đổ từ từ nước hầm xương vào nồi, vừa đổ vừa dùng muôi khuấy đều.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 11

  • Bắc lên bếp nấu sôi lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều liên tục đến khi từ từ bột đặc lại thì tắt lửa.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 12

Bước thứ năm(5):

  • Lá chuối rửa thật sạch, rọc thành từng tấm hình vuông cỡ 20cm x 20cm và ít tấm 25cm x 25cm.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 13

  • Đặt 1 lá chuối cỡ nhỏ ở dưới, lá cỡ to lên trên, 2 lá đặt chéo góc và úp hai mặt trái vào nhau sao cho mặt quay ra ngoài và mặt tiếp xúc với bột là mặt phải màu xanh, phết ít dầu chiên lên trên mặt lá phía trong tiếp xúc với bột.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 14

  • Gấp lá theo đường chéo để có một hình tam giác.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 15

  • Gấp ⅔ (hai phần ba) độ dài đường chéo của hình tam giác…

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 16

  • … và uốn thành hình phễu.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 17

Bước thứ sáu(6):

  • Dùng thìa múc ít bột vào phễu đó.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 18

  • Tiếp theo múc nhân rồi ấn cho nhân chìm vào trong bột, chia ra múc thành nhiều lần cho đến khi đủ lượng nhân như ý.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 19

  • Cuối cùng múc bột phủ lên trên, miết cho các mép bột dính với phần bột bên dưới và bao kín nhân.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 20

  • Gấp mép 4 góc phía dưới đáy bánh cho kín. Thường mình làm ăn ở gia đình nên không cần cột dây, bạn gấp 4 góc phía dưới đáy kín bánh sẽ không bị bung khi hấp.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 21

  • Làm hết bột và nhân.

Bước thứ bảy(7):

  • Xếp bánh vào xửng hấp trong khoảng 25 – 30 phút. Khi hấp bạn nhớ đậy nắp nồi và thỉnh thoảng lau hơi nước đọng ở nắp.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 22

  • Bánh chín lấy ra dùng nóng với ít hạt tiêu hoặc tương ớt nếu thích.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 23

Bánh giò là một trong những loại bánh mình luôn yêu thích từ khi còn nhỏ bởi vị bánh đậm đà, mềm thơm rất dễ ăn. Hồi bé mình còn nhớ mỗi sáng có bác bán bánh giò thường đi qua nhà mình, ngày nào mình cũng đòi mẹ mua cho một chiếc để ăn sáng. Sau này đi học xa nhà, có một thời gian dài mình không được ăn bánh giò, mỗi khi về nhà đều tranh thủ ăn cho đỡ nhớ.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 24

Trước đây mình vẫn luôn nghĩ làm bánh giò rất khó và chẳng bao giờ cho rằng tự mình cũng có thể làm được, tuy nhiên từ khi biết cách làm mình đã thử và thành công ngay lần đầu tiên, từ đó mình luôn tự làm bánh giò cho cả nhà ăn bởi vấn đề an toàn thực phẩm khiến mình không yên tâm khi mua bánh bên ngoài. Nếu có thời gian bạn hãy thử tự mình làm bánh giò nhé, không mất quá nhiều thời gian mà bánh ngon không kém mua bên ngoài đâu!

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 25

Trên đây là chi tiết cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán mà NauNgon.com vừa trình bày. Tin rằng các bạn có thể dễ dàng hoàn thành món bánh thơm ngon này! Mong các bạn thành công và có món bánh giò thật thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

suon rim mat ong suon ram thom ngon suon ram me học cách gói bánh chưng cua chien gion suon ram man nuoc cham nem ngon suon ram kem bưởi bạc hà suon ram giam den Cheesecake suon om dau phu cánh gà rán mặn thịt heo quay kho cải chua Làm bánh không cần lò nướng suon nuong vi ca pha Bánhmì suon nuong sot ca chua meo vat lam bep quán phở sốt vang ngon ở hà nội Món ngon từ bí đỏ non suon nuong moi suon nuong mat ong sấu chín suon nuong muoi ot suon nuong han quoc cách làm chạo thịt suon nuong cay nuoc em giu dang suon nuong coca ca duoi ngon bò nướng lá lốt suon nuong mat ong khoai tay cach lam suon chien dau phong suon nuong bang lo vi song dau phu tu xuyen suon kho tox.php?q= yogurt trái cây"> yogurt trái cây cocktail suon non xao dau hu tu lam sua dau nanh suon nuong suon non sot thom suon nuong barbecue cach nau xoi nuoc cot dua Về Cửa Lò thưởng thức món mực suon non rim xa xiu suon non rim xa xiu ngon suon non rang muoi suon non ram man sô cô la trà xanh nuong banh trang bang lo nuong banh bao hinh qua thanh long ngon suon non ram suon non nuong mat ong đậu hũ nấu kim chi cách xào rau muống giòn suon non nau kiwi ngon Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc suon non kho trung chim cut rau cau la dua suon non kho trung cut mi la dua sot ngu vi huuong suon non kho ngon cách làm cá hấp cà chua suon non kho thom cach lam thach rau cau ngon suon non kho mang cơm rán trứng suon nieu dat ngon suon non kho gung o suon non ham kiwi cách nấu chè ức vịt sốt cam suon man ngot sinh to xoai cam ngon Món tôm suon kho to ngon suon kinh do ngon suon kho to tác hại của hoa quả mùa hè suon kho thom ngon com thap cam suon kho su hao cách làm cháo hạt sen thịt bằm suon kho mang ngon kem que dưa hấu suon kho du du suon kho thịt kho trứng crepe cuộn đào om cá diêu hồng với dưa cải suon heo xao mat ong ngon suon heo xao ngon day May và nước sốt đậu vani caramen suon heo nuong tieu CÃƒÆ Kho suon heo nuong ngon CHÃƒË suon heo ram suon heo nuong mat ong ca ngu kho khom dọc Cách làm bánh kem suon heo nau dau Tỏi lam cÃƒÆ suon heo mat ong cu sen ham thap cam ăn kiêng suon heo ham om lươn củ chuối Nấu ăn ngày Tết cu hu dua suon heo ap chao suon cuu sot nam kieu Y suon hap suon hap hat ke