Bánh giò là món ăn rất quen thuộc với mọi gia đình trong bữa ăn sáng hàng ngày. Cách làm bánh giò giản đơn, không mất nhiều thời gian. Sau đây là chi tiết cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán mà NauNgon.com muốn chia sẻ!
Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán

Vấn đề an toàn thực phẩm khiến mình không yên tâm khi mua bánh bên ngoài nên thường tự làm bánh giò. Nếu có thời gian bạn hãy thử tự làm nhé, không mất quá nhiều thời gian mà bánh ngon không kém mua bên ngoài đâu!

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 1

Nguyên liệu làm bánh giò

  • 500 gram xương lợn
  • 250gr bột bắp
  • 20 gram mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo))
  • 150gr thịt lợn xay
  • Lá chuối, xửng hấp
  • Muối, hành hương, nước mắm, hạt tiêu, đường hoặc hạt nêm.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 2

Cách làm bánh giò

Bước thứ nhất(1):

  • Xương rửa thật sạch, đổ nước ngập mặt xương, đun lấy nước dùng.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 3

  • Mộc nhĩ ngâm mềm.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 4

  • Sau khi ngâm xong bạn thái sợi mộc nhĩ, hành hương xắt nhỏ.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 5

  • Thịt lợn xay nên chọn thịt có chút mỡ sẽ ngon hơn, trộn với ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ½ (một phần hai) thìa cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường hoặc hạt nêm, hành hương, tiêu; để khoảng 1 giờ đồng hồ cho thấm.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 6

Bước thứ hai(2):

  • nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, đổ thịt vào xào chín.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 7

  • Sau đó tiếp tục cho mộc nhĩ đã thái vào, dùng dũa đảo đều, nếm nêm tùy theo khẩu vị của bạn.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 8

  • Bước thứ ba(3): Xương hầm mềm, nêm vào nồi xương hầm 1 muỗng cà phê muối, đong 4 bát ăn cơm nước dùng – khoảng 1l.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 9

Bước thứ tư(4):

  • Bột bắp đổ vào nồi nhỏ.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 10

  • Đổ từ từ nước hầm xương vào nồi, vừa đổ vừa dùng muôi khuấy đều.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 11

  • Bắc lên bếp nấu sôi lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều liên tục đến khi từ từ bột đặc lại thì tắt lửa.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 12

Bước thứ năm(5):

  • Lá chuối rửa thật sạch, rọc thành từng tấm hình vuông cỡ 20cm x 20cm và ít tấm 25cm x 25cm.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 13

  • Đặt 1 lá chuối cỡ nhỏ ở dưới, lá cỡ to lên trên, 2 lá đặt chéo góc và úp hai mặt trái vào nhau sao cho mặt quay ra ngoài và mặt tiếp xúc với bột là mặt phải màu xanh, phết ít dầu chiên lên trên mặt lá phía trong tiếp xúc với bột.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 14

  • Gấp lá theo đường chéo để có một hình tam giác.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 15

  • Gấp ⅔ (hai phần ba) độ dài đường chéo của hình tam giác…

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 16

  • … và uốn thành hình phễu.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 17

Bước thứ sáu(6):

  • Dùng thìa múc ít bột vào phễu đó.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 18

  • Tiếp theo múc nhân rồi ấn cho nhân chìm vào trong bột, chia ra múc thành nhiều lần cho đến khi đủ lượng nhân như ý.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 19

  • Cuối cùng múc bột phủ lên trên, miết cho các mép bột dính với phần bột bên dưới và bao kín nhân.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 20

  • Gấp mép 4 góc phía dưới đáy bánh cho kín. Thường mình làm ăn ở gia đình nên không cần cột dây, bạn gấp 4 góc phía dưới đáy kín bánh sẽ không bị bung khi hấp.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 21

  • Làm hết bột và nhân.

Bước thứ bảy(7):

  • Xếp bánh vào xửng hấp trong khoảng 25 – 30 phút. Khi hấp bạn nhớ đậy nắp nồi và thỉnh thoảng lau hơi nước đọng ở nắp.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 22

  • Bánh chín lấy ra dùng nóng với ít hạt tiêu hoặc tương ớt nếu thích.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 23

Bánh giò là một trong những loại bánh mình luôn yêu thích từ khi còn nhỏ bởi vị bánh đậm đà, mềm thơm rất dễ ăn. Hồi bé mình còn nhớ mỗi sáng có bác bán bánh giò thường đi qua nhà mình, ngày nào mình cũng đòi mẹ mua cho một chiếc để ăn sáng. Sau này đi học xa nhà, có một thời gian dài mình không được ăn bánh giò, mỗi khi về nhà đều tranh thủ ăn cho đỡ nhớ.

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 24

Trước đây mình vẫn luôn nghĩ làm bánh giò rất khó và chẳng bao giờ cho rằng tự mình cũng có thể làm được, tuy nhiên từ khi biết cách làm mình đã thử và thành công ngay lần đầu tiên, từ đó mình luôn tự làm bánh giò cho cả nhà ăn bởi vấn đề an toàn thực phẩm khiến mình không yên tâm khi mua bánh bên ngoài. Nếu có thời gian bạn hãy thử tự mình làm bánh giò nhé, không mất quá nhiều thời gian mà bánh ngon không kém mua bên ngoài đâu!

Cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán phần 25

Trên đây là chi tiết cách tự làm bánh giò tại nhà nóng hổi thơm ngon ăn hoài không ngán mà NauNgon.com vừa trình bày. Tin rằng các bạn có thể dễ dàng hoàn thành món bánh thơm ngon này! Mong các bạn thành công và có món bánh giò thật thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

món ăn ngày tết cà linh kho banh quy bo ngon Thit lon kho cach lam bo bop thau ngon Cà ri gà mon trung Nem chua cá thu mon mien tay Nấu món ăn sáng Banh là Sua Cách làm bánh bèo CANH HẾN NẤU CHUA nộm măng và tôm thịt Nộm măng và cốt dừa cach lam banh flan ngon ga sot teriyaki banh xeo thit vit Giá đổ món ăn sống trứng kho thịt heo Bữa sáng tuyệt ngon với bánh khoai tây giả thịt chó tart trứng Bắp bò cach lam be non ham ngon đạt canh khoai sọ nấu rau nhút xoi dua cach ngam giam ot toi món ăn tốt cho trẻ em ăn trứng Cach lam rau cau thà bánh canh ghẹ món ăn từ cá công thức chả cốm mẹo làm chả cốm ngon bí quyết chả cốm ngon món ăn từ hải sản mắm chưng nước lê táo đỏ chả cốm thịt món ăn từ rau củ chả thịt cốm món ăn từ tôm oc Nau pho chả cốm tôm thịt Lạc chả cốm nhân trứng chả cốm nhân trứng cút nấm đùi gà trái xoài món ăn từ thịt bò chả thịt lăn cốm món trứng quán ăn mới thực đơn cơm trưa văn phòng Món ăn vặt món súp cá kho món ăn từ thịt gà món ăn từ thịt heo quả ớt sinh tố dâu thơm công thức sinh tố dâu tây thơm sinh tố chuối dâu món ăn từ trứng sinh tố dâu chua ngọt xay sinh tố dâu và chanh cocktail bellini Giáng Sinh món ăn thực hiện nhanh Trang Trí cach lam nam hap tom trung món ăn trời lạnh Khoai sà hầm thịt vịt xì dầu giỏ trang trí làm sữa ngô món ăn vặt xay sinh tố chuối dâu tây công thức sinh tố chuối và dâu tây bộ bikini món ăn vặt ngon ăn khuya mùa World Cup mì xào giòn món đơn giản mi nuoc làm bánh flan món Nhật tự chế giỏ món bánh món cơm cuộn cà chua ép Gà rán nuoc ep can quần áo chả giò Đầu Bếp Đỉnh Top Chef món canh dân dã nem lui sinh tố dâu tằm sữa đặc cóc non dầm món chiên Kẹo lạc Tôm nướng muối ớt phồng Cách làm tương ớt xôi nhân trứng vịt muối Hạn món cuốn smoothies dau smoothies dau cà nuong cốm chiên sinh to dau cho mua he món cuốn Phở cuốn ngon miệng ngày món dễ thực hiện