Nhắc đến Huế chắc hẳn không ai có thể quên món bánh bột lọc đặc trưng của miền đất này. Với nhân bánh trắng mịn dai và dẻo kết hợp cùng thịt tôm thơm ngon, mềm và dễ ăn, món bánh bột lọc khiến nhiều người khó cưỡng lại sự hấp dẫn của nó, ngoài ra cách làm bánh bột lọc cũng rất giản đơn, không quá phức tạp. Trong bài viết sau, Naungon.com sẽ chia sẽ cho bạn cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế. Cùng tham khảo nhé!
Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế

Nguyên liệu làm bánh bột lọc

  • 200gram thịt bằm
  • 300gram tôm
  • 300gram bột năng
  • 50gram bột sắn dây
  • 270ml nước sôi
  • ½ (một phần hai) muỗng muối
  • Nước mắm, chanh, ớt

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm

Bước thứ nhất(1): Bánh bột lọc nhỏ nên bạn chỉ cần mua loại tôm nhỏ vừa là được. Tôm sau khi mua về thì rửa thật sạch, cắt râu tôm hoặc bóc vỏ tùy khẩu vị. Sau đó cho tôm vào ướp với tiêu, sau 15 phút thì xào sơ qua đến khi tôm chuyển màu là được. Thịt xay nhuyễn rồi ướp với gia vị và xào sơ qua.

Bước thứ hai(2): Cho 200gram bột năng, 50gram bột sắn và muối và đảo đều rồi cho nước sôi vào đảo đều tay. Tiếp đó cho tiếp phần bột năng còn lại vào đảo đều. Dùng tay nhào bột thành từng miếng dài, sau đó dùng dao cắt bột thành từng miếng nhỏ. Dùng chày hoặc chai thủy tinh cán bột mỏng và đều.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế phần 1

Bước thứ ba(3): Cho phần nhân vào miếng bột vừa thu được rồi gấp thật kín lại để tránh khi hấp nước tràn vào mất ngon.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế phần 2

Bước thứ tư(4): Trong khi chờ bánh hấp, bạn tiến hành pha chế nước mắm. Bạn pha nước mắm theo tỉ lệ 1 muỗng mắm, 1.5 muỗng đường, 4.5 muỗng nước và 1 muỗng chanh rồi cho ớt bằm vào.

Bước thứ năm(5): Bánh bột lọc sau khi hấp chín thì cho ra dĩa rồi cho hành lá phi thơm vào ăn kèm.  

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế phần 3

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế phần 4

Trên đây là cách làm bánh bột lọc nhân tôm thơm ngon đậm đà của xứ Huế. Với cách làm trên bạn sẽ có được những miếng bánh bột lọc trắng mịn, dẻo và rất thơm. Kèm theo đó, nhân tôm thịt bên trong thấm đều gia vị, mềm và thơm. Món bánh bột lọc kết hợp cùng với nước mắm pha loãng rất vừa miệng và ngon. Hy vọng bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

tôm hấp lá chanh PhẠnhân ngọt Hotteok bánh rán nhân ngọt cơm niêu trộn trứng muối muối ớt rang khô mon ngon tu rau chum ngay bún chay khô Ăn bún chay khô ngày mồng bánh quế mè đen chiên cua chien gion Tôm rang giòn sup cu den thom canh tôm thịt bồ ngót Banh mi o banh hamburger trung trai xao ngon sinh tố xoài mix cam rau câu nhân trái cây banh sua chua hoa qua ngon muối công sở há cảo nhân tôm hấp cách nấu che troi nước am ga xien nuong sot Tzatziki xíu mại thịt sốt cà canh tần ô nấu thịt heo chè đậu long nhãn Mách muối cải trắng hàn quốc khoai tay nhan phomai canh khoai sườn Trai canh thơm nấu cá xa xiu chan gio ham hat sen ngon dua tron yen mach lẩu thái cay cách làm giò tại nhà Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn mon nam kim cham ngon Cao Bằng banh com canh bi dao thit bam dưa góp cach lam che long nhan cách làm miến gà nấm trộn cua cay thit nau canh dếu Hàn Quốc"> muối cải trắng kiểu Hàn Quốc bánh bao hấp hành lá Đàm soup cam giái shin min ah lam chuoi ngao duong cách làm súp cua nuoc ep khe ngon bách nhật cách làm đậu hủ Khoà banh my phap cuon ngon công thức cháo bobo canh thịt bò bằm nấu khế Ruột heo bánh giầy đậu xanh ngon cà ri gà tây cach lam suon nuong vi ca phe Giò thủ mon cua hủ tiếu bò kho Bò kho bánh mì cho ngày đám món giải độc triệu chứng muối củ hành Chú lam sinh to ca rot tao tự làm tranh 3d 7 công dụng hay của củ hành hành lá muối cay CAch canh thịt bò cà chua banh khong can lo nuong Gio đậu xanh canh ca bung mứt mãng cầu gai tự làm thiệp bánh bao gà xào hạt mè muối chấm trái cây Banh khoai com kho ngao ca hoi xong khoi ngon banh trang dế banh nhan thịt xong khói cuộn mận cách kho đậu hũ canh bí đỏ nấu sườn Đồ uống canh trái bầu nấu tôm dau hu quả đu đủ cach lam kem tron trai cay cách pha rượu sữa Nguồn bổ dường từ nước mắm cach lam banh chocolate mousse nêm Ä au trung chien thit ngon mon ngon vung tau bánh quy muối dưa leo CÃƒÆ Kho my xao xuc xich ngon Cá nâu đặng suon kinh do thom thit cuon bap cai spaghetti bo bam cá nấu đậu hũ cach lam bi ngoi nuong thịt ba chỉ nướng sate gà nướng chanh ớt Thực đơn canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt