Bánh bèo tuy dân dã nhưng lại ngon vô cùng, đó là sự tinh túy của ẩm thực Việt Nam và cách làm bánh bèo cũng không hề khó như bạn nghĩ đâu. Hãy cùng vào bếp và tham khảo cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà với NauNgon.com nhé các bạn!
Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà

Đối với những người yêu thích ẩm thực Huế-món bánh bèo là cái tên không thể không nhắc tới. Bánh bèo có vị ngọt thơm của bột lọc, của tôm và có cảm giác thanh mát khi ăn rất thích hợp ăn vào những ngày hè trời còn oi bức.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 1

Nguyên liệu làm món bánh bèo

Cho 4 người:

  • 1 kilogram tôm càng xanh
  • 30 gram tôm khô
  • 400 gram bột gạo tẻ
  • 20 gram bột bắp hoặc bột đao
  • 500ml nước lạnh
  • 500ml nước nóng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 50ml dầu hạt cải
  • Vài nhánh hành lá
  • Hạt tiêu
  • Bột thịt gà

Cách làm bánh bèo

Sơ chế nguyên liệu làm món bánh bèo:

  • Tôm sú bóc vỏ, gỡ bỏ chỉ đen để riêng ra bát.
  • Hành lá nhặt rễ, bỏ bớt phần ngọn, rửa thật sạch.

Các bước làm bánh bèo:

  • chuẩn bị sẵn sẵn một nồi hấp, đun nước cho sôi.
  • Trong khi chờ nước sôi, cho bột gạo, bột bắp, một chút muối vào một bát lớn, trộn thật đều, thêm từ từ nước lạnh vào bát bột, vừa thêm vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp bột lỏng, mịn.
  • Sau đó thêm một chút nước nóng vào khuấy đều, cho thêm 30ml dầu hạt cải, khuấy đều một lần nữa để sang một bên.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 2

  • Múc hỗn hợp bột vào từng khuôn có lót giấy bạc, hấp trong nồi từ 8-10 phút.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 3

  • Sau khi phần bột chín nhẹ nhành lấy lớp bột đã thành hình ra, để nguội.
  • Tiếp tục làm đến khi hết.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 4

  • Trong lúc chờ từng mẻ bánh chín, bạn cho tôm vào luộc chín, sau đó băm thật nhỏ.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 5

  • nấu nóng phần dầu hạt cải còn lại trong một chảo sạch, thêm tôm khô, tôm băm, 1 muỗng bột thịt gà, một chút hạt tiêu, một chút xíu muối vào đảo đều trong vòng 5 phút sau đó tắt lửa, đổ ra một bát sạch.
  • Cho một ít dầu chiên vào chảo, cho hành lá vào đảo qua trong 1 phút rồi tắt lửa.

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 6

  • Lần lượt xúc một ít hành lá, tôm lên miến bột bánh gạo đã hấp chín và ăn kèm cùng nước mắm ớt.

Lưu ý khi làm món bánh bèo:

Cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà phần 7

  • Có một cách khác để bạn làm món bánh bèo theo kiểu Huế đó là khi hấp bánh bạn thả ngay tôm khô và một con tôm đã sơ chế vào hấp chín cùng bánh, trông sẽ rất đẹp mắt.
  • Vì đây là món ăn Huế thường có đặc trưng là món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nên phần nước chấm ăn kèm cũng nên pha hơi nhạt một chút món bánh sẽ ngon hơn.
  • Khi ăn bạn dùng thìa chan nước chấm vào bánh trong bát và thưởng thức.

Để làm nên những chiếc bánh bèo ngon và đẹp mắt chuẩn hương vị Huế như thế này bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian thậm chí có thể vừa ăn vừa cùng nhau làm bánh bèo chuẩn hương vị Huế và kể cho nhau những chuyện vui trong cuộc sống.

Bánh bèo Huế với hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng lại sẽ là món ngon tuyệt vời mà các chị em nội trợ nên thử một lần chế biến cho cả nhà thưởng thức, đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho mà xem. Trên đây là chi tiết cách làm bánh bèo Huế thơm ngon mềm mịn chuẩn vị đãi cả nhà mà NauNgon.com vừa chia sẻ! Mong các bạn sẽ làm ra những chiếc bánh bèo thật ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

thậm phở trộn cach nau canh ngheu món ngon từ dứa nước ép ổi bánh bột lọc tôm tươi so long kho man ngot ga nau tao dỏ món ý đồ ăn thái sữa trái bắp lau ghe bánh bột lọc tôm chuối xanh kho Ä Äƒng ga nau sa com tron thap cam công thức chè khoai lang tím bánh bột lọc nhân thịt heo quay Chè Tịnh Biên bo Phở chua món ngon khó lẫn của người ga nau ruou trứng quấn bún bánh khoai bọc đậu đỏ meo vặt cáhc làm canh ga chien mat ong nuoc chanh tuoi gà hấp dưa cải bánh bột lọc nhân khoai lang cÃƒÆ phi le thú vị chiên chả tôm cach lam banh tiramisu ngon ga nau pa te thom mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi mỳ italy vị mặn banh crepes trai cay dưa kiệu trang nhã bánh bột lọc gói lá chuối banh tart dua ga nau pa te gan mut man bánh cỏ bốn lá rau cau vai dac biet củ su xào bánh bột gạo ngheu dinh duong cho be banh trang tron ngon sap tiệc ga nau nuoc tuong món ngon với thịt gà ca hap mien cuon banh trang xôi ruốc quẩy Ha Noi Rieng ech xao muop bánh bột đao chocolate hình hoa hồng công thức trứng rán nấm thit ba chi nướng ly nước Món ăn đường phố Sài Gòn ngon top 10 ga nau nho kho món ngon hàn ca dau dau bánh tráng sào thịt rim Lam Banh mon ngon tang can MÊdua bo chuối Và cam mì trứng bo tron nộm chay Cha ca chè khúc bạch Cach nau chao vit latte tra xanh da thịt chân giò hầm cách làm tỏi ngăm nước sắn dây chua ngọt cách làm bún mắm làm kimbap She lượng Banh man làm sinh tố dưa lưới thit ga vien nuong Suon bo nuong mon khai vi cach nau gia cay làm bánh halloween Banh khoai món thạch suon ca bo nuong bo ngam dam Khà Sổ tay cach lam banh MI kep thit bánh khoai tây Giảm Cân làm bánh kếp ngon hoàn nem lui cai xao cach lam ho lo ca ngon Sở Đậu hũ sốt cà nuôi gà đông tảo khoai tây dầm Bữa Tiệc bún riêu chay cach lam snack chuoi