• Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung
• Công thức làm món gỏi chay ngon không thua kém gỏi mặn
• Cách nấu bún mọc ngon đặc trưng vị Bắc ăn hoài không chán

Nguyên liệu làm bánh bèo chén:

• 1 lạng bột gạo
• Nửa lít nước lọc
• 15 gram bột năng
• Một ít da heo phồng
• Một ít chà bông tôm
• Ớt, hành lá
• Gia vị: mắm, muối, đường, dầu hạt điều

Cách làm bánh bèo nóng ngon chuẩn vị miền Trung:

Bước thứ nhất(1): Pha bột

• Hòa tan bột gạo và bột năng với nhau vào nửa lít nước lọc. Thêm một chút muối vào, khuấy tan đều hỗn hợp.
• Ủ hỗn hợp trong 4 tiếng. Sau đó, lọc phần nước trong ở phía trên mặt đi và cho một lượng nước ấm tương đương vào.

Bước thứ hai(2): Làm bánh bèo

• Các chén bánh bèo nhỏ bạn rửa thật sạch, thoa đều một lớp dầu lên chén, sau đó cho vào xửng hấp nóng. Khi chén nóng thì khuấy đều bột rồi dùng muỗng đổ bột vào lưng chén. Đậy nắp hấp chín bánh với lửa đều. Lưu ý không để lửa quá lớn hoặc quá nhỏ để không làm bánh bị sống hoặc chỗ khô chỗ nhão.
• Hấp trong khoảng 5-7 phút đến khi bánh có màu trắng đục thì lấy khay bánh bèo ra.

Bước thứ ba(3): Các bước chuẩn bị sẵn dùng bánh bèo nóng

• Da heo phồng bánh xé nhỏ rồi chiên vàng giòn.
• Nhặt rửa thật sạch hành lá, xắt nhỏ. Cho một ít dầu vào chảo, nấu nóng rồi cho hành vào trộn thật đều thành mỡ hành. Nếu có hẹ rí bạn có thể thực hiện tương tự.
• Pha nước chấm với một ít nước lọc, mắm, đường, khuấy tan nếm thấy vị ngòn ngọt mằn mặn vừa miệng là được. Thêm chút ớt băm nếu bạn thích ăn cay.

Khi ăn, bạn thoa mỡ hành lên trên bánh bèo nóng, rắc da heo, chà bông tôm lên trên và thưởng thức cùng nước mắm chấm. Món này ăn cực hao mà công thức trên chỉ vừa đủ cho 1 người, để đủ thưởng thức, bạn có thể gia giảm nguyên liệu phù hợp. Mong bạn chế biến thành công bánh bèo nóng và nhận được lời khen tặng từ gia đình, người thân!